Billecart Salmon Le Rosé / ビルカール・サルモン ル・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はBillecart Salmon/ビルカール・サルモン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次

生産者情報

Billecart Salmon / ビルカール・サルモン
生産者名
Billecart Salmon / ビルカール・サルモン
地区
Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Aÿ-Champagne / アイ=シャンパーニュ
村
51160 Mareuil-sur-Aÿ / マルイユ=シュル=アイ [Premier Cru]
概要
ビルカール・サルモンは、1818年の創業以来7世代にわたって同族経営を守る、マルイユ=シュル=アイ村のシャンパーニュ・メゾンです。1950年代から取り入れてきた低温でゆっくり発酵させる手法が生む繊細で澄んだ味わいは、世界の名だたるレストランで長く愛されています。

ビルカール・サルモン - ル・ロゼ 商品一覧

【15周年祭★4本or税込1.1万円以上でワインに合うビスケット付き】ビルカール・サルモン ル・ロゼ[正規品]シャンパン ビルカール・サルモン ル・ロゼ[正規品]
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【15周年祭★4本or税込1.1万円以上でワインに合うビスケット付き】ビルカール・サルモン ル・ ロゼ[正規品][化粧箱入り]シャンパン
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しあわせワイン倶楽部
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【送料無料】ブリュット ロゼ NV ビルカール サルモン スパークリング ロゼワイン シャンパン フランス 750ml シャルドネ シャンパーニュ エレガント 敬老の日
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トスカニー イタリアワイン専門店
¥17,182- 在庫:有
Brut Rose Billecart Salmonビルカール サルモン (詳細はこちら)1954年にリリースされたエレガントな淡いサーモンピンクのビルカール・サルモンの看板。シャルドネが主体のフレッシュな味わいのロゼで、ロゼシャンパーニュというよりシャンパーニュのロゼという印象です。アイ村のピノ・ノワールの赤ワインを加える(10%以下)アサンブラージュ方式。フレッシュな味わいを引き出すために、瓶熟成は24ヶ月。ドサージュはリットルあたり9g。750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社JALUX詳細を閉じる
シャンパーニュ・ビルカール・サルモン・エクストラ・ブリュット・ル・ロゼ(箱なし) シャンパン 750ml 正規輸入品 Billecart Salmon Rose Champagne シャルドネ ピノ・ノワール ピノ・ムニエ 瓶熟成36ヶ月 ドサージュ6g/L 辛口 家族経営 メゾン 1818年 評価誌92点
シャンパーニュ・ビルカール・サルモン・エクストラ・ブリュット・ル・ロゼ(箱なし) シャンパン 750ml 正規輸入品 Billecart Salmon Rose Champagne シャルドネ ピノ・ノワール ピノ・ムニエ 瓶熟成36ヶ月 ドサージュ6g/L 辛口 家族経営 メゾン 1818年 評価誌92点
京橋ワイン
¥17,600- 在庫:有
よく一緒に購入されている商品ギフトボックス包装紙・のし可 ワイン用 ラッピ440円 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Champagne Bilcart Salmon Brut Le Rose ■色・容量:ロゼシャンパン750ml ■ALC:12% ■ブドウ品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ(年によって%は異なります) ■産地:フランス、シャンパーニュ地方 ■味わい:辛口 ■ラベル表示:酸化防止剤(亜硫酸塩) ビルカールを躍有名にしたのが、このロゼ! エレガントな淡いサーモンピンクのビルカール・サルモンの看板キュベです。 シャルドネが主体のフレッシュな味わいのロゼで、アイ村のピノ・ノワールの赤ワインを加えるアサンブラージュ方式をとっています。瓶熟成は 36 ヶ月、ドサージュは6グラム/リットル以下のエクストラ・ブリュットとなっています。 ワインスぺクテーター誌の2024年11月のレビューでも92点を獲得、ジェームズ・サックリングでも93点を獲得しています。 ぜひ、お楽しみください。関連ワード: シャンパーニュ シャンパン ビルカール・サルモン Billecart Salmon ビルカールサルモン ル・ロゼ ロゼ ロゼシャンパン エクストラ・ブリュット エクストラブリュット ブリュット 750ml 箱なし 正規輸入品 正規品 輸入品 辛口 シャルドネ ピノ・ノワール ピノ・ムニエ 瓶熟成36ヶ月 瓶熟成 36ヶ月 ドサージュ6g/L ドサージュ6g ドサージュ6グラム 12% ノン・ミレジメ 家族経営 メゾン 1818年 看板キュベ 淡いサーモンピンク サーモンピンク フレッシュ 洗練 華やか 長命 高級ホテル 三ツ星レストラン オンリスト 評価誌92点 ワインスペクテーター ジェームズ・サックリング93点 プレゼント ギフト フランス シャンパーニュ地方 アッサンブラージュ アイ村 ピノ赤ワイン 少量逸品主義 手造り製法 高級シャンパン フレンチレストラン ソムリエ推奨類似商品はこちらシャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブ10,780円シャンパーニュ・ジョセフ・ペリエ・キュヴェ・ロ9,900円シャンパーニュ・パイパー・エドシック・エッセン9,790円シャンパーニュ・パルメ・ブリュット・レゼルヴ 9,218円シャンパーニュ・ルイ・ロデレール・コレクション10,780円シャンパーニュ・アンリオ・ブリュット・ロゼ シ12,100円ブルーノ・パイヤール・シャンパーニュ・エクスト10,450円シャンパーニュ・ジョセフ・ペリエ・キュヴェ・ロ9,680円シャンパーニュ・ポール・ドルエ・グラン・レゼル5,940円シャンパン シャンパーニュ・フロマンタン・レク6,600円新着商品はこちら2026/9/25ロジート・エ・グアリーニ・クロバーラ・ピノ・ネ1,320円2026/9/25ローガン・ワインズ・ウィマーラ・ピノ・ノワール2,178円2026/9/25ラファエル・カンブラ・ソプロ 2023 スペイ2,530円2026/9/25イエルマン・ワー・ドリームス 202212,100円2026/9/25テッレ・ガイエ・ザガラ・オレンジ・スパークリン3,608円再販商品はこちら2026/9/25北海道クラッカー ワインに合う サクサク食感 410円2026/9/25香の蔵 あん肝のみそ漬 あんこうの肝 要冷蔵 1,134円2026/9/25北海道カマンベールチーズディップ ノースファー842円2026/9/25香の蔵 黒胡椒クリームチーズのみそ漬 35g820円2026/9/25香の蔵 黒胡椒トマトオリーブ<魔界のオリーブ>950円フランス3つ星レストランのほとんどにオンリスト!!ここ日本でも高級ホテルにオンリスト! クリュッグもボランジェもドン・ペリも吹き飛ばす長命さを生む造り手!! 丁寧かつ独特な製法から生まれる『優美、新鮮、長命』なるシャンパン!! 評価誌92点獲得の世界で愛されるシャンパーニュです! [シャンパーニュ・ビルカール・サルモン・エクストラ・ブリュット・ル・ロゼ(箱なし)] 6代目のフランソワ(写真右)と7代目現当主であるアントワーヌ(写真左)。家族経営を守り、孤高の存在として品質追求に邁進しています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ワイン・スぺクテーター誌の2024年11月のレビューでは、92点を獲得。高く評価されるメゾンの看板ロゼです。 評価誌92点のロゼ・シャンパーニュ! 国内外の数々の三ツ星レストラン、高級ホテルなどにオンリストされる洗練された華やかさが評判のシャンパーニュです! 小規模の家族経営の造り手ゆえ、日本での一般的な知名度はまだまだ低いものの、シャンパーニュ好きの間では有名な造り手でもあります。 今回ご紹介するのは、ロゼ!造り手を一躍有名にした看板キュベです。 それが [ビルカール・サルモン・エクストラ・ブリュット・ル・ロゼ(箱なし)]!! 造り手であるビルカール・サルモンは、1818年創業の老舗のシャンパン・メゾンです。約200年、7世代に亘り、良心的な家族経営を続けつつ、世界的ブランドへと成長した、素晴らしいメゾン。 『妥協を許さない品質の追求』 『独自の手造り製法』 『少量逸品主義』 を貫く、知る人ぞ知る存在です。 所謂、グラン・メゾンの中では規模は小規模なため、知名度はあまりありませんが、その品質の高さ、伝統を守りつつも常に革新を求める姿勢をもつメゾンです。 あまり店頭には並びませんが、実は世界各地の一流ホテルおよび高級レストランでオンリストされ、一流ソムリエたちから絶大な支持を得ています。 例えば、フランスの三ツ星レストランである ギー・サヴォワ ポール・ボキューズ ピエール・ガニエール アルベージュ ミシェル・ブラス ホテルでは、 プラザ・アテネ フランスドガル パークハイアット ホテル・ムーリス インターコンチネンタル・マルセイユ など、格式の高い高級レストランに、オンリスト! ここ日本でも、高級ホテルのダイニングには、必ずと言ってもいいぐらい採用されています。 その品質については、評論家の間でも高く評価されており、シャンパン業界の高名な評論家であるリチャード・ユーリン氏が1999年に、20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶために行った 【ミレニアム・ブラインド・テースティング】 にて、[キュベ・ニコラ・フランソワ・ビルカール]の1959年および1961年が、それぞれ第一位、と第二位に輝きました。 もちろん、この時にブラインドで比較されたのは、クリュッグ、ボランジェ、ヴーヴ・クリコ、ドンペリなど、シャンパーニュを代表するメゾンのヴィンテージものシャンパン、なんと150種ものアイテム!。 そんな中で、第一位、第二位を独占するとは、造り手自身も予想していなかったものでした。 素晴らしいシャンパーニュの造り手をぜひ、お楽しみください。詳細を閉じる
【送料無料】ブリュット ロゼ NV ビルカール サルモン ギフトボックス入り スパークリング ロゼワイン シャンパン フランス 750ml シャルドネ シャンパーニュ エレガント 敬老の日
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トスカニー イタリアワイン専門店
¥17,457- 在庫:有
Brut Rose Billecart Salmonビルカール サルモン (詳細はこちら)1954年にリリースされたエレガントな淡いサーモンピンクのビルカール・サルモンの看板。シャルドネが主体のフレッシュな味わいのロゼで、ロゼシャンパーニュというよりシャンパーニュのロゼという印象です。アイ村のピノ・ノワールの赤ワインを加える(10%以下)アサンブラージュ方式。フレッシュな味わいを引き出すために、瓶熟成は24ヶ月。ドサージュはリットルあたり9g。750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社JALUX詳細を閉じる