Billecart Salmon Le Sous Bois / ビルカール・サルモン ル・ブリュット・スー・ボアはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はBillecart Salmon/ビルカール・サルモン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次

ル・ブリュット・スー・ボア Le Sous Bois

Le Sous Bois ル・ブリュット・スー・ボア

ドザージュ:Brut シャルドネ 43% ピノ・ノワール 28% ピノ・ムニエ 29%
最安値 ¥13,220 〜(750ml) ショップ:ファインワイン
楽天市場調べ・2026/09/25時点/価格は変動します
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生産者情報

Billecart Salmon / ビルカール・サルモン
生産者名
Billecart Salmon / ビルカール・サルモン
地区
Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Aÿ-Champagne / アイ=シャンパーニュ
村
51160 Mareuil-sur-Aÿ / マルイユ=シュル=アイ [Premier Cru]
概要
ビルカール・サルモンは、1818年の創業以来7世代にわたって同族経営を守る、マルイユ=シュル=アイ村のシャンパーニュ・メゾンです。1950年代から取り入れてきた低温でゆっくり発酵させる手法が生む繊細で澄んだ味わいは、世界の名だたるレストランで長く愛されています。

ビルカール・サルモン - ル・ブリュット・スー・ボア 商品一覧

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【送料無料】ブリュット スー ボワ NV ビルカール サルモン スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml ピノ ノワール シャンパーニュ 敬老の日
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Brut Sous Bois Billecart Salmonビルカール サルモン (詳細はこちら)1818年より7世代に渡り、世界的ブランドとしての地位を確立してきたシャンパーニュメゾン。こちらは、オーク樽を用い仕立てる特別なキュヴェ。フレッシュな柑橘類やブリオッシュなどの香りに、熟成のニュアンスを感じる芳醇で豊かな味わいをお楽しみいただけます。750mlピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社JALUX詳細を閉じる
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Billecart-Salmon Brut Le Sous Bois ビルカール サルモン ブリュット スー・ボワ Champagne France シャンパーニュ フランス 750ml 12% ギフト 記念日 インスタ映え 高級シャンパン キャバクラ ホスト お祝い 正月 母の日 父の日 お中元 お歳暮 結婚記念日 贈答品 誕生日会
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ファインワイン
¥13,220- 在庫:有
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称:ビルカール サルモン ブリュット スー・ボワ ・内容量:750ml ・アルコール度数:12度 ・ぶどう品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ ・ドサージュ7g/l ・タイプ:Brut ブリュット 辛口 ・保存方法:ワインセーラー ビルカール サルモンは1818年にマレイユ・シュール・アイに設立されました。以来、家族経営を守り、現在は6代目でフランソワ、アントワンの兄弟によって運営され、「シャンパーニュのトップ クォリティ ブランド」として不動の地位を築いています。 全生産量は160万本と少量生産で、80haの自社畑をもち、生産量の35%にあたります。「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。 パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリストされています。世界の高級ホテルでも数多くオンリストされ、「セレブ シャンパーニュ」として愛されています。エキストラ ブリュットはギィ サヴォワらトップシェフからの依頼がきっかけで造られ、ビルカールのピュアな魅力が楽しめます。 1999年にストックホルムで行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインドテイスティング」で、1959キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに1961キュヴェ・ニコラ・フランソワが2位に輝くという偉業を達成しました。 ビルカール サルモンはその完成度から、世界のトップブランドが、パートナーシャンパーニュとしてビルカール サルモンを選んでいます。パートナーとして代表的なものだけでも、エルメス、グッチ、プラダ、ラルフ ローレンなどがビルカールサルモンを指名しています。  輝きのあるゴールドを彩るきらめく繊細な泡立ち。 このキュヴェは醸造を木樽(オークのバリッツ)で行う独自のシャンパーニュです。 バリックは新樽を使わず、フレッシュさを保つために3-4年仕様したブルゴーニュのものを使っています。 とても明るく輝く印象を長く続く気泡の連なりが引き立てます。ドライフルーツや新鮮な果物、白い果実の調和の取れたリッチな香りが、繊細なバターの香りと共に感じられます。 オーク樽の醸造からくる熟成の複雑味の香りも特徴的です。オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン(シャンパーニュ)の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン(シャンパーニュ)は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。詳細を閉じる
Billecart Salmon Brut Sous Bois parcel / ビルカール サルモン ブリュット スー ボワ パーセル
Billecart Salmon Brut Sous Bois parcel / ビルカール サルモン ブリュット スー ボワ パーセル
Fine and Rare
¥91,000- 在庫:有
Billecart Salmon Brut Sous Bois parcel / ビルカール サルモン ブリュット スー ボワ パーセル . 商品説明 Maison Billecart-Salmon was founded in 1818 by Nicolas-François Billecart and Élisabeth Salmon. It remains, even today, one of the last Champagne Houses still family-owned and independent, managed by Mathieu Roland-Billecart, at the head of the 7th generation.Billecart-Salmon has joined the Hénokiens company, which brings together the oldest European family businesses.Score : 95/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1詳細を閉じる