ドン ペリニヨン 2009 / Moet Chandon Dom Perignon 2009【BOX付】[FR][白泡]

絶対的なヴィンテージ・オンリーへのこだわり17世紀の終わりに、シャンパーニュの父と称されるドン・ピエール・ペリニヨンは「世界最高のワインを造る」という志を掲げ、その偉業は今日まで引き継がれています。 ドン・ペリニヨンにとって感情を呼び覚ます完璧なハーモニーへの追求は必要不可欠な創造のビジョンであり、永遠の旅路です。ドン・ペリニヨンはいかなる困難に直面しても、ヴィンテージ、単一年の収穫からシャンパーニュを造るという絶対的なヴィンテージ・オンリーへのこだわりがあります。 そして年によって優れたワインができない場合はヴィンテージを発表しないというリスクを背負いながらシャンパーニュ造りに挑んでいます。すべてのヴィンテージごとに新しい価値を生みだすことがドン・ペリニヨンの創造のレガシーであり、ドン・ペリニヨン・ヴィンテージはその緻密な創造プロセスの神髄を体現しています。 ※ドンペリ二ヨンは下記のような呼ばれ方もしています。 ドンペリ/ドン ペリニヨン/ドン・ペリニヨン/ドン　ペリニョン 「世界最高のワインを造る」という野望17世紀の終わり、ドン・ピエール・ペリニヨンはブドウ栽培とワイン醸造においてすべて経験が頼りであった時代に、正確な規則に基づく革命的な技術を開発しました。 ペリニヨン神父は修道院を近代化し、ブドウ畑を整え「世界最高のワイン」を造る決心をしたのです。 彼のビジョンはワイン製造に革命をもたらし、現在もなおすべてのシャンパーニュ造りの礎となっています。 その偉大な功績に最高の敬意を払うべく、すべてのヴィンテージには特級畑だけではなく、彼が生涯を送ったオーヴィレールの一級畑で栽培されたシャルドネとピノ・ノワールがアッサンブラージュされています。 アッサンブラージュが生む最高品質のシャンパーニュアッサンブラージュはドン・ペリニヨンの独自性の礎です。それは時代を越えた原理であり、ワイン製造技術の進化よりも優先されるものです。 ドン・ペリニヨンはブドウ品種とテロワールのブレンドによりのみ誕生します。ドン・ペリニヨンの目標は常に緊張感、リズム、完成度そして複雑性を増すことで全体の味わいのバランスを高め、理想のハーモニーを追い求めることです。 ドン・ペリニヨンのアッサンブラージュは黒ブドウと白ブドウの完璧なバランスにより成り立っています。シャルドネとピノ・ノワールの相反し、補い合う要素がそのパラドックスに躍動感や力強さを生み出します。 8年以上の「時の流れ」を考慮した設計ドン・ペリニヨンは「時の流れ」がもたらす影響を考慮された上で設計されます。ブランもロゼも、その素晴らしい熟成のポテンシャルが広く認められています。 酵母の澱の神秘により、澱とともに熟成を重ねるワインはゆっくりと繊細に進化を遂げ、ドン・ペリニヨンの特徴的なスタイルが完成します。 ドン・ペリニヨンが最初の「プレニチュード」に到達するまで、セラーで8年以上の熟成を要します。 このような長期熟成のプロセスを経て、数ある素晴らしいワインの中でもドン・ペリニヨンの複雑性が際立つものとなります。 ITEM INFORMATION 言葉では言い表せない魅力 最高のコクと深みの極みに達した 最良のシャンパーニュ CAMPAGNE Dom Perignon Vintage 2012 シャンパーニュ ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2012 ドン ペリニヨンにとって感情を呼び覚ます完璧なハーモニーへの追求は必要不可欠な創造のビジョンであり、永遠の旅路です。 一方で、創造のプロセスに制約はつきものです。 ドン ペリニヨンはいかなる困難に直面しても、ヴィンテージ、単一年の収穫からシャンパーニュを造るという絶対的なヴィンテージ・オンリーへのこだわりがあります。 その完璧を目指す妥協を許さない姿勢から、ヴィンテージが発表されない年も存在します。 Tasting Note フレッシュ、透明感、シャープ、これらの最初に現れる香りは、水中の植物を思わせるような独特な側面を垣間見せます。そこに、ホワイトペッパーとくちなしのほのかな香りが加わります。 ワインの柔らかさとまろやかな熟成感がさらに広がり、ピート香がアクセントして加わります。 口に含むと、強く弾けるようなアタックの後に、まるで植物のつたが 巻きつくような感覚、官能的な豊かさが熟成していきます。 甘草とドライジンジャーの風味が、フルーツ(洋ナシとマンゴー)の果肉というより、 その触感のある表皮に滑り込んでいるかのようです。 決して揺らぐことのないワインの完全性が、言葉で言い表せない魅力的なワインです。 商品仕様・スペック 生産者シャンパーニュ・ドン・ペリニヨン 生産地フランス/シャンパーニュ 生産年2012年 品　種ピノ・ノワール、シャルドネ テイスト辛口 タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度5-8℃ ※並行品については こちら Q&A 商品について/正規品と並行品の違いとは？ をご覧ください。詳細を閉じる

商品詳細 原産国： フランス 地域： シャンパーニュ 品種/原料： ピノ・ノワール、シャルドネ ヴィンテージ： 2010 内容量(ml) 750 呼称： ドンペリ/ドン ペリニヨン/ドン・ペリニヨン/ドン　ペリニョンセラーの暗闇の中、澱とともに熟成を重ねるヴィンテージワインは ボトルの中でゆっくりと変化していきます。 その年の特徴とドン ペリニヨンの個性が対話を重ねて響き合うようになるには、 8年以上の熟成を要します。 長い熟成を経てすべての要素が最適な状態まで達し、 完璧なバランスとハーモニーをシャンパーニュにもたらします。 その味わいは約束であり、ドン ペリニヨンの世界へと皆様を誘います。詳細を閉じる

Dom Perignon ドンペリ ドンペリニヨン 1959 Moet & Chandon . Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the sugar contained in the wax, falling into the bottle caused a second fermentation. A happy coincidence would have allowed Dom Pérignon to discover fermentation in the bottle. The "Champagne method" or, more simply champagne, would have been born. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1詳細を閉じる

Dom Perignon ドンペリ ドンペリニヨン 1952 Moet & Chandon . Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the sugar contained in the wax, falling into the bottle caused a second fermentation. A happy coincidence would have allowed Dom Pérignon to discover fermentation in the bottle. The "Champagne method" or, more simply champagne, would have been born. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1詳細を閉じる

Dom Perignon ドンペリ ドンペリニヨン 1955 Moet & Chandon . Legend has it that Dom Pérignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom Pérignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the sugar contained in the wax, falling into the bottle caused a second fermentation. A happy coincidence would have allowed Dom Pérignon to discover fermentation in the bottle. The "Champagne method" or, more simply champagne, would have been born. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1詳細を閉じる