Moet Chandon Dom Perignon [1999]　【正規品：箱なし】 / ドン・ペリニヨン　[FR][WA93][白泡][13]

Dom Perignon Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDom Perignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■　ワイン名 ドン・ペリニヨン ■　ヴィンテージ 1999 ■　原産国 フランス ■　地域 シャンパーニュ地方 ■　タイプ 白発泡ワイン ■　ぶどう品種 ピノ・ノワール シャルドネ ■　アルコール度数 12.5％ ■　内容量 750ml ■　ご注意 開封後は保存に十分お気を付けの上 お早めにお飲みください。 希少なバックヴィンテージ1999年！ 「官能」と「なめらかさ」。ドン・ペリニヨン ヴィンテージ1999の神秘的な魅力を最も的確に表現する言葉です。最初にフレッシュアーモンドとグレープフルーツの香りが立ちのぼり、次第に軽く焼かれたブリオッシュの香りを伴った、カシューナッツとスパイスのアロマへと展開してゆきます。味わいは、まるで押しては返す波のように、口の中に広がり、振動し、香りとともに味覚を目覚ませるなめらかなテクスチャー。低く囁くようなシトラスの情熱をともなう持続は、特筆すべき特徴のひとつです。 ▼フランスのワイン評価誌「ル・クラスマン」 「世界的に有名なあの至宝の極み「ドン・ペリニョン」・・・最高級品として名の知れ渡った 「ドン・ペリニョン」は繊細で、シャルドネと奥深く力強いピノノワールの絶妙な調和から生まれたもので確固としたスタイルを持っている。」 9点/10点 ▼ステファン・タンザー「インターナショナルワインセラー」93点 　Wine Spectator Score: 90 ┃Issue：　Jul 31, 2007 MOET & CHANDON Brut Champagne Cuvee Dom Perignon 1999 There's a high-toned minty graphite accent to the aroma, with a citric edge on the palate. The structure is overlaid with lemon and bread dough notes. This is tight and crisp on the finish, so break out the sole or shellfish, or wait a few years. Best from 2008 through 2020. –BS テイスティング　2009年3月 WAポイント　93 ┃公開媒体： In the Cellar #0309 （2009-03-30） ┃レビュアー： Antonio Galloni ┃飲み頃： now-2024 The 1999 Dom Perignon is a little flabbier than the 2000. Smoke, toastiness, tar and ripe fruit emerge from the glass in a generous, expansive style. The 1999 offers more body than the 2000 but the aromas and flavors are less well-articulated. This is a relatively simple Dom Perignon, yet the wine possesses outstanding balance and plenty of harmony. According to Chef de Caves Richard Geoffroy the warm vintage also resulted in relatively high yields, and the low-acid style is most reminiscent of the 1976. Anticipated maturity: 2009-2024.

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