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カルト・ドール・ブリュット[NV]ドラピエ (化粧箱入) 【正規品】 (750ml)白Champagne Drappier※【割引率UP】同一ワイン12本購入で【5%割引】現金割引(〜5/25)

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\4,298- 在庫:無

概要

Drappier Carte d'Or Brut / ドラピエ カルト・ドール・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDrappier/ドラピエ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Carte d'Or Brut ≪化粧箱入≫ NV Drappier   品種: 白/ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ   容量: 750ml産地:France/Champagne/Champagne ピノ・ノワール85%、シャルドネ10%、ピノ・ムニエ5%。ウルヴィル村を中心として、モンターニュ・ド・ランス、エペルネからの葡萄を使用。極めてブラン・ド・ノワールに近くピノ・ノワールの造り手であるドラピエを代表するキュヴェ。ピノ・ノワールの豊かな果実味と骨格が特徴。  ◎フランスの自然派と呼ばれる作り手に愛されるシャンパーニュ ◎パリのワインショップ"カーヴ・オージェ"のお勧めシャンパーニュ ◎世界三大テノール歌手の1人"ルチアーノ・パヴァロッティ"がステージの前に飲むと言うシャンパーニュ そんな様々なエピソードのあるシャンパーニュが "ドラピエ/Drappier" 1808年よりシャンパーニュ地方の南オーヴ県ウルヴィル村でシャンパン造りを始めたドラピエ家は、現当主ミッシェルで8代目。これだけの知名度を持ちながら大手企業が所有する事の多い大手メゾンとは異なり、現在まで常に家族経営を続けています。 ドラピエは完全無農薬栽培にこだわります。 ドラピエが所有する畑53ヘクタールにおいて、1989年から一切農薬を使用しない有機栽培を行なっています。無農薬に切り替えたきっかけは長女シャルリーンが生まれた事。 「子供の将来を考えると、今こそ切り替えるべき」として導入。それまでの合成肥料から堆肥への切り替え。農薬の未使用など。しかひ当然順風に行くはずも無く、農薬を使用しないことでブドウへの害虫や病気が増え当初はそれまでの収穫量から30%も落ち込む事もあったそうです。 しかし年を重ねる事に、ブドウの樹に変化がおき、畑の見栄えは良くないものの、自然本来のブドウの樹が育つ畑に変化、収穫するブドウの実も良質なものが取れるようになります。   ノン・ドサージュの追求 ドラピエの特徴のひとつに《ドサージュの少なさ》があります。"門出のリキュール"と呼ばれるドサージュはシャンパンで行なわれる製法のひとつであり、味わいに大きな影響を与えるポイント。そのドサージュをドラピエでは、『ドラピエはどの銘柄においてもドサージュの量は非常に少ない。たとえばブリュットのでは15g/リットルまで許されているが、現在カルト・ドール・ブリュットのドサージュは半分以下の6〜7g/リットル。』。しかも使用されるリキュールは25年の樽熟成を行なった貴重なものを使用します。   酸化防止剤を限りなく使用しない ドラピエでは、酸化防止剤を極限まで使用していません。過剰なSO2の添加はブドウの果実本来の香りを台無しにしてしまう恐れがある為。もちろんワインとしての必要性も考慮して最低限だけを使用。数十年にかけて使用量を10%ずつ減らし試行錯誤の末、通常100mg/リットル程度使われるところ35mg/リットルまで抑える事ができました。 2007年にはSO2完全無添加のブリュット・ナチュール・サン・スフレをリリース。 15年の月日をかけて誕生したピノ・ノワール100%・ノン・ドザージュ・SO2無添加という一切を削ぎ落としたワインとして注目されています。  
Drappier Carte d'Or Brut / ドラピエ・カルト・ドール・ブリュット

Carte d'Or Brut

カルト・ドール・ブリュット

基本情報

ドザージュ
Brut
セパージュ
シャルドネ : 5-15%, ピノ・ノワール : 80-90%, ピノ・ムニエ : 5%, 他 : -

生産者情報

Drappier / ドラピエ
生産者名
Drappier / ドラピエ
地区
Côte des Bar / コート・デ・バール
- Bar sur Aubois / バー・シュール・オウボワ
10200 Urville / ユルヴィル
概要
ドラピエは、1808年にシャンパン・メーカーとしてスタート。どこの傘下でもなく完全に親族会社で、ドラピエ家は1604年生まれのレミー・ドラピエまでさかのぼることができ、少なくとも17世紀初めにはワインづくりに携わっていたという。1152年の世界最古のセラーを所有しています。 現社長のミッシェル・ドラピエは、シャンパンづくり8代目です。ミッシェルがいうには、シラク元大統領はドラピエ…詳細は「Drappier / ドラピエ」をご覧ください。

ドラピエ - カルト・ドール・ブリュット 商品一覧

カルト・ドール・ブリュット [NV] ドラピエDrappier Carte d'Or Brut
MARUYAMAYA
\8,690 在庫:有
発泡・白・750ml ピノ・ノワール85%、シャルドネ10%、ピノ・ムニエ5%。 ウルヴィル村を中心として、モンターニュ・ド・ランス、エペルネからのブドウを使用。 1808年よりオーヴ県ウルヴィル村でシャンパーヌメゾンを営むドラピエ家。現当主でミッシェルで8代目ながら、常に家族経営を続けています。53haに及ぶ自社畑は、1989年から一切の農薬不使用の優位栽培を実践。味わいに影響を与えるドサージュには、ワインに蔗糖を足し25年間熟成させてリキュールを手作り。各キュヴェと同じ品種のリキュールを使用し、カルト・ドールはドサージュ6g/L。
ドラピエ カルト ドール ブリュット 自然派シャンパン フランス シャンパーニュ 750ml ビオ ナチュラルワイン Drappier Carte d'Or Brut
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ナチュラリストに愛されるシャンパーニュ どこまでも優しく、身体に染み込んでいくようなナチュラルでぶどう本来の果実味を感じさせる味わいです。黒ぶどうらしい高いアロマが特徴的。 少し冷やし目で食前に。温度を上げて白身の肉や煮込み料理まで合わせられます。まさに食事と共にあるシャンパーニュです。 Information ワイナリー ドラピエ 生産地 フランス/シャンパーニュ ブドウ品種 ピノノワール85%、シャルドネ10%、ピノムニエ5% 色/飲み口 スパークリング/辛口 アルコール度数 12% 内容量 750mlドラピエ Drappier 1808年よりシャンパン造りを始めたドラピエは現当主「ミッシェル」で8代目。他の大手メゾンとは異なり、常に家族経営を続けています。 所有する53haの畑では1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。 『子供達の将来を考えた時に自然と今の自然な畑作りと葡萄栽培をやるべきと決断した』 しかし、ビオロジックへの移行は簡単ではなく、合成肥料から堆肥への切り替え、農薬の不使用によって病や、害虫被害が増え収量は30%減りました。土壌改善はゆっくりと進み、今で...
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ドラピエ カルト ドール NV Drappier Carte dOr フランス シャンパン シャンパーニュ
ロマネ ROMANEE
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JALのビジネスクラスでも採用されている、国際的な評価も非常に高いシャンパーニュ JALのファーストクラスラウンジのワインリストに掲載され、ビジネスクラスの機内搭載ワインにもラインナップしている、国際的な知名度、評価の非常に高いシャンパーニュ「カルト ドール」。自然派シャンパーニュの代表格であるドラピエが、ブドウの果実味を活かし、純粋さを求める人たちのために作ったものだといわれており、「黄金」の名を冠する通り、ブドウ本来の輝かしいポテンシャルを最大限引き出しているシャンパンです。■味わいピノ・ノワール80%使用し、ブラン・ド・ノワールに近い味わいを楽しむことができます。香りは非常に豊かで、赤い果実、カリンのような熟度の高い果実のアロマと、ほんのりとスパイシーなノートを有するシャンパンです。パワフルで複雑な口当たり、豊富な果実味のあとに感じられるスパイシーさ、チョーキーな余韻も印象的です。ドラピエもおすすめされているように、このカルト ドールを贅沢な食前酒としてぜひお楽しみください! 生産者ドラピエDrappierワイン名カルト ドールCarte d'OrヴィンテージNV容量750ml解...
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ドラピエ シャンパーニュ カルト ドール ブリュット AOCシャンパーニュ 白 泡 シャンパン シャンパーニュ スパークリング 750mlDRAPPIER Champagne Carte D'or Brut
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特徴のある赤果実系の香り。力強さと繊細さを兼ね備えたエレガントなシャンパーニュ。ピノ・ノワール90%、シャルドネ7%、ピノ・ムニエ3% 生産者 ドラピエ 生産者業態 NM 生産者地域 コート・デ・バール 生産者村 ウルヴィル 容量 750ml タイプ ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)l単品l l白泡l l辛口l lNMl lコート・デ・バールl l750mll 
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