Carte d'Or Brut カルト・ドール・ブリュット

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■ワイン名 シャンパーニュ ドラピエ カルト・ドール・ブリュット ジェロボアム 木箱入り ■英語表記 DRAPPIER Champagne Carte D'or Brut Gift Box AOC Champagne Wodden Box ■商品番号 0103002010401 ■ワインについて 超大型ボトルシャンパーニュ愛好家大注目の3リッターサイズ！1808年創立の名門中の名門シャンパンハウス！「ピノ・ノワールの父」と崇められる究極シャンパーニュ！ロバート・パーカー四ツ星生産者であり、「ゴーミヨ誌」四ツ星、レ・メイユール・ド・ヴァン・ド・フランス高評価！ヒュー・ジョンソン氏「オーブでは有力なシャンパン同族会社」と★★で注目！このカルト・ドールでワインスペクテーター驚異の90点獲得！ピノ・ノワール90％（残りがピノムニエ3％、シャルドネ7％）のほぼブラン・ド・ノワールの本格派！しかも第一果汁(フリーラン)のみ使用！マロ醗酵後2〜3年の長期熟成。凝縮した洋ナシやスパイス、バニラなどの豊でしっかりとした香りが主張しています。へーゼルナッツのスパイシーな風味とフローラルな余韻をお楽しみ頂けます。しかも貴重な大型3Lボトル！パーティーやワインセラー開きのお祝いに！ヨットの進水式等の贈り物に！豪華な木箱入りが極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン シャンパン（スパークリングワイン） ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 ドラピエ社 ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ■内容量 3000mlドラピエ社は、シャンパンの中心の町ランスから遠く離れたウルヴィル村にあり、セラーは12世紀に建てられたものです。1615年から葡萄栽培を行い、1920年からシャンパンの生産を開始、'51年から自社で瓶詰め、'86年からネゴシアンを始めました。創業以来、家族経営を貫く名門中の名門です。自家葡萄園(ウルヴィルには40ha、全体で75ha)から非常に近い為、きめ細やかな注意を払い造っています。アサンブラージュもバランス良く香り高いドラピエスタイルを守っています。ルミアージュは手で行っています。ドサージュにはなんと25年間熟成させたリキュールを使っています。これは、若いリキュールでは強すぎるので、ソフトな印象を与えるためです。ピノ ノワールの比率が高いことからくる力強い味わいが特徴です。 ドラピエ社は、ヒュー・ジョンソンの「ポケットワインブック」に掲載されて、「ワインスペクター」や「クラスマン」にもしばしば取上げられています。かつて大統領を務めたシャルル ドゴールや俳優のジャン ポール ベルモンドなど著名人が愛飲しています。ロバート パーカーJr.「バイヤーズガイド」に4つ星・エクセレント生産者として掲載されています。「ドラピエのシャンパンは、シラク大統領や、オペラ歌手の故ルチアーノ・パヴァロッティ氏をはじめとした世界のセレブリティに愛飲されています」と現社長ミッシェル・ドラピエが語るように、世界からその品質に注目が集まっています。「葡萄栽培だけでなく、その質や特性を活かし、シャンパンそのものについても人工的な手を出来るだけ加えない」というテロワールに忠実なシャンパン造りは、一般の市場よりもこだわりレストランなどの業務用市場に特に人気があるシャンパンとしてフランス全土で有名です。 メゾン・ドラピエはピノ・ノワールのスペシャリストとして高名、『ピノ・ノワールの父』として崇められる。特にレストラン関係者から絶大な人気を誇る。流行のスタイルではなく、どこかいかつく、素朴。適度にふくよかな酒質。ひと口で終われない味わい深い奥行きがそこにはある。違和感を覚えるくらいに熟した果実感の中に土壌由来のミネラルが感じられる。そして明らかにシャルドネとは違う質感の柔らかい後を引く酸。時代に流されず他のメゾンとは一線を画す独自の味わいの世界を守り続けている貴重な存在と言えるかもしれない。最後にドラピエの味わいを決定付ける大きな要素になっているであろうドサージュに関して。これは数多いシャンパンメゾンでも唯一であろう、25年間熟成させた門出のリキュールを使っている。若いリキュールでは味わいが強すぎるため、熟成によって角が取れ丸くなったリキュールを添加するのだという。柔らかく、全てが溶け合ったような味わいのまとまりはこのドサージュによるものなのかもしれない。派手さはないが、当たり前のように柔らかく、優しくまとまった味わいは、葡萄栽培は勿論、門出のリキュールに至るまで細部に拘ったからこそ完成するピノ・ノワール・シャンパーニュの唯一無二の個性なのではないだろうか。 ・高級レストランで使用されるシャンパンとして、フランス全土で有名。・徹底した方針の下、酸化防止剤を極力使わないで最良のシャンパンを造る。・フランスのシラク前大統領や、ゴルバチョフ元ロシア大統領が愛飲者として有名。・世界屈指のオペラ歌手、故ルアーノ・パヴァロッティが公演前に必ずドラピエのシャンパンで喉を潤していた事で有名。・1152年の世界最古のセラーを所有する醸造家一族。 ドラピエ シャンパーニュ “カルト・ドール・ブリュット”ワインスペクテーター誌で、90点の高得点を獲得した注目のシャンパンで、ロバートパーカー氏四ツ星で、N.V.シャンパンの優れた生産者に選ばれています。なんと、ピノ・ノワール90％も使用！ほぼブランド・ノワールに近い造りで亜硫酸(SO2)の添加をできる限り抑えています(40mg/L)。コクがあり、香りも芳醇！ロバートパーカー氏をして、「躊躇無く買っていただきたい。最高級のキュベの品質と比べてもさほど劣りはしない」と大絶賛！世界で6000万人の消費者から支持されています（フランスの人口とほぼ同数）！詳細を閉じる

Carte D'or Brut Drappierドラピエ主にウルヴィル、モンターニュ・ド・ランス、エペルネ等に位置する12の異なる畑のぶどうにリザーヴワインを30%アッサンブラージュ。ファーストプレスのみを原料とする。圧搾から瓶詰めまでほぼ全ての工程は重力を利用するため、余計な酸素との接触もなくSO2 の添加を通常の1/3以下に抑えることが可能。2~3 年シュール・リー(11℃)にて熟成され、滓抜き後は、最低4 ヶ月間の瓶熟成。ぶどう果汁の鮮度を保つことを大切にしている。その結果「バラ色と黄金に緑のニュアンスが混じった濃い色」のシャンパーニュが完成する。圧倒的な果実風味と黒ぶどうらしい高いアロマが特徴的。高い黒ぶどう比率からたっぷりとして、ふくよかなアタックと余韻に残る充実感、飲み応えを得ている。少し冷やし目で食前に。温度を上げて白身の肉や煮込み料理まで合わせられる。 まさに食事と共にあるシャンパーニュ。3000mlピノ・ノワール90%、シャルドネ7%、ピノ・ムニエ3%フランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白※他の商品との同梱はできません。ご了承ください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社カルト ドール ブリュット ドラピエCarte D'or Brut Drappier生産者情報ドラピエ Drappierフランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事は必ずシャンパーニュ ドラピエで始まる。パリで人気のワインショップ、カーヴ オジェの薦めるシャンパーニュもドラピエ。世界三大テノールの一人ルチアーノ パヴァロッティは“喉に優しい”とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいたという。ドラピエは自然と芸術を愛する人々に愛され続けるシャンパーニュである。シャンパーニュの生産地としては南端のオーヴ県ウルヴィル村に醸造所を構える。12世紀にシルタシアン派の僧侶達によって築かれた地下セラーは現在も瓶熟庫として使われており、当時からこの地でワイン造りが行われていた事を示している。1808年よりこの地でシャンパン造りを始めたドラピエファミリーは、現当主ミッシェルで8代目。詳細を閉じる

INFORMATIONNameCarte d'Or Brut Drappierブドウ品種ピノ・ノワール90％／シャルドネ7％／ピノ・ムニエ3％生産者名ドラピエ産地フランス／シャンパーニュRegionFrance／Champagne内容量3000mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating　詳細を閉じる