目次
Cuvée Brut Prestige Millésime キュヴェ・ブリュット・プレステージ・ミレジメ
コート・デ・ブラン産プルミエ・クリュ、RM蔵元が良年のみ放つ誇り高きミレジメ
概要
詳細
ミッシェル・マイヤールは1984年創立、コート・デ・ブランのヴェルテュ村を拠点とするRM(レコルタン・マニピュラン)です。
創立以来、自社畑の最良区画を選り抜くという姿勢がこのキュヴェに凝縮されており、気候条件に恵まれた良年にのみヴィンテージ・シャンパーニュとして世に送り出されます。
先代ミシェル氏はステンレスタンクのみで醸造を行うクリアなスタイルを貫いていましたが、現当主ニコラ氏は樽を取り入れた醸造スタイルへと進化させ、骨格と複雑性をさらに高めています。
コート・デ・ブランはシャルドネの聖地として名高い丘陵地帯であり、白亜質(チョーク)土壌が品種固有のミネラル感と長熟のポテンシャルをもたらします。ヴェルテュ村はこの地区の南端に位置し、プルミエ・クリュに格付けされています。
ヴィンテージ別情報
2013年(ブラン・ド・ブラン)
ブレンド比率:シャルドネ 100%
ドサージュ:5.60 g/L(ブリュット)
熟成期間:最低7年(シュール・リー)
テイスティングノート:
外観は黄金色、非常に細かい泡が規則正しく立ち昇る。香りはバター、ブリオッシュ、凝縮された柑橘類が豊かに広がる。口中では最初にしなやかでシルキーな口当たりが広がり、続いてミネラルのフレッシュ感と砂糖漬け柑橘の凝縮感が重なる。フィネスの中に強度を秘め、広がりと長い余韻を持つ。
マリアージュ:食前酒として、またターボット・鯛・サン=ピエールなどの白身魚、魚介のシュークルートと見事に合う。
受賞歴:ジルベール&ガイヤール 金賞(2015)
1995年
ブレンド比率:ピノ・ノワール 50〜65%、シャルドネ(残り)
デゴルジュマン:アラ・ラ・コマンド(注文後実施)
醸造:ステンレスタンクのみ(先代ミシェル氏の手法)
テイスティングノート:
コンフィやドライフルーツのニュアンスに旨味の奥行きと複雑性を湛えながら、イキイキとした酸味によるフレッシュ感も健在。熟成感とフレッシュさが見事に両立している。
受賞歴:ギド・アシェット 2005年版 クー・ド・クール
参考:その他の受賞歴
キュヴェ・プレステージ 1999年:ギド・アシェット 2007年版 ★★★
キュヴェ・プレステージ 2012年:ギド・アシェット 2020年版 ★★
| 生産者業態 | RM(レコルタン・マニピュラン) |
|---|---|
| 産地 | シャンパーニュ地方 コート・デ・ブラン、ヴェルテュ村 |
| 格付け | プルミエ・クリュ |
| アペラシオン | A.O.C. シャンパーニュ |
| タイプ | ブリュット・ミレジメ |
| 主要品種 | シャルドネ、ピノ・ノワール(ヴィンテージにより異なる) |
生産者情報
- 生産者名
- Michel Mailliard / ミッシェル・マイヤール
- 地区
- Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
- Blancs-Coteaux / ブラン=コトー - 村
- 51130 Vertus / ヴェルテュ [Premier Cru]
- 概要
- ミッシェル・マイヤールは、コート・デ・ブランのプルミエ・クリュ、ヴェルテュに構える家族経営の造り手です。畑の約95%をシャルドネが占め、白亜土壌が生む張りのあるミネラル感と酸を軸に、瓶内でじっくり熟成させた凛としたシャンパーニュを送り出しています。
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