ドン ぺリニヨン ホワイト BOX　並行　750ml（ドン ペリニョン ドン・ペリ ドンペリニョン ドンペリDOM PERIGNON　BRUT[フランス][シャンパン][シャンパーニュ][白][辛口][泡]

Dom Perignon Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDom Perignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

シャンパーニュの最高峰『モエ＆シャンドン社』のプレステージ・シャンパーニュ。単一年に収穫された最高品質のぶどうのみから造られる。

■商品名 ： Dom Perignon Vintage Brut ヴィンテージ
■生産国/生産地 ： フランス／シャンパーニュ
■格付 ： AOCシャンパーニュ
■生産者 ： モエ・エ・シャンドン
■タイプ ： 白・発泡/辛口 アルコール度数 12%
■葡萄品種 ： ピノノワール、シャルドネ
■容量（ml） ： 750ml 　 ワインについて 開放的かつ可憐な表情を見せる2010年。青リンゴや桃、雨上がりの花を思わせるシャクヤクやジャスミン、そしてヨードやトースト、オレンジオイル、スモークの混じる入り組んだアロマが漂います。アタックはふっくらと柔らかく丸みがあり、熟した酸と絶妙な凝縮感の果実味のジューシーさが支配的。真珠のような繊細な泡立ちが大変心地よく、塩味のあるフィニッシュで締めくくくられます。
■生産者 ：について 世界で最も象徴的なシャンパーニュ・ブランドのひとつであるドン・ペリニヨン。最高のヴィンテージのみリリースするという絶対的なこだわりを持って造られ、口にする誰しもを感動させるシャンパーニュを生み出しています。 フランスのベネディクト会修道士であったドン・ピエール・ペリニヨン氏。ドン・ペリニヨンの歴史は1668年に彼が神聖なオーヴィレール修道院のセラーマスターに就任した際、“世界最高のワインを造る”というヴィジョンを掲げたことに始まります。彼は47年に渡りワイン醸造技術の向上に努め、今日に通づるメトード・シャンパーニュの基礎を創り上げ、後に「シャンパーニュの父」として知られるようになりました。“太陽王”ルイ14世の寵愛も受け、その愛称に対しドン・ペリニヨン氏自身も自分のワインを“星を飲むシャンパーニュ”と例えました。 ドン・ペリニヨンのヴィンテージへのこだわりは絶対です。ヴィンテージに限らず、区画も17の特級畑と、例外としてオーヴィレールの1級畑の最高品質のシャルドネとピノ・ノワールのみを使用します。ドン・ペリニヨンの力強さは正確さに基づくものであり、2019年まではリシャール・ジェフロワ氏が、それ以降はヴァンサン・シャロペン氏がセラー・マスターとして創造への全幅の信頼を体現しています。ブドウを早く収穫する多くの
■生産者 ：と異なり、前任のジェフロワの時代に確立されたブドウがゆっくりと熟すのを待つという嗜好が受け継がれています。 各ヴィンテージには3つのプレニチュード=“完全な飲み頃”があり、成長段階に合わせてリリースされます。最もスタンダードなものは澱と接触させたまま最低8年の瓶内熟成、そして12-15年で2度目のプレニチュード=P2を迎え、最後のプレニチュード=P3は約25年後に訪れます。機を熟してリリースされるキュヴェは馥郁たる百花の香りに満ち、継ぎ目がなく、筆舌に尽くし難い深みと複雑さをたたえています。 現在はモエ・エ・シャンドンとともにLVMHの傘下にありますが、ドン・ペリニヨンはヴィンテージシャンパーニュに対するコミットメントをマニフェストに定めています。350年に渡り、卓越した品質と格調高い歴史は変わらず在り続けています。

■ご注文前に御確認ください■
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