[1999] ドン・ペリニヨン【ドンペリニヨン】 ヴィンテージ マグナム 1500mlDom Perignon Vintage

Dom Perignon Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDom Perignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

1999 Moet Chandon Dom Perignon93pt.Drink2009-2024The 1999 Dom Perignon is a little flabbier than the 2000. Smoke, toastiness, tar and ripe fruit emerge from the glass in a generous, expansive style. The 1999 offers more body than the 2000 but the aromas and flavors are less well-articulated. This is a relatively simple Dom Perignon, yet the wine possesses outstanding balance and plenty of harmony. According to Chef de Caves Richard Geoffroy the warm vintage also resulted in relatively high yields, and the low-acid style is most reminiscent of the 1976. Anticipated maturity: 2009-2024.In the Cellar Mar 2009 「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」 世界最大のメゾンが産する元祖プレスティージュ —　モエ・エ・シャンドンは世界最大のシャンパン・メーカーだ。年産量は3000万本を超すと見られている。元祖プレスティージュ・キュヴェのドン・ペリニヨン。皇族のセレモニーにも登場する。帝国ホテルで行われた紀宮清子さまの結婚披露宴では乾杯に使われた。1952年のエリザベス女王即位式、1981年のチャールズ皇太子とダイアナ妃の結婚式でも提供された。高貴なイメージが消費者の心をくすぐるのに違いない。 —　ドン・ペリニヨンはピノ・ノワールとシャルドネがほぼ半分ずつ。ブジー、アイなどグラン・クリュの最高の区画のブドウをアッサンブラージュして、端正なスタイルにまとめ上げている。さわやかな酸とジャスミンや洋ナシの香り、スムーズな質感と、美しい余韻。バランスよくまとまっている。シャンパンを初めて飲む人にも飲みやすいだろう。 死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン 山本昭彦 著 講談社

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