[1989] グランド・レゼルヴ ブラン・ド・ブランダンブロワーズ【ボネ・ジルメール】勝田滋樹★蔵出し古酒セレクション

d'Ambroise Grande Réserve Millésime Blanc de Blancs Grand Cru / ダンブロワーズ グラン・レゼルヴ・ミレジメ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はd'Ambroise/ダンブロワーズ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

Wine Cellar KATSUDA 店長・勝田滋樹がフランスのシャンパーニュ地方をレンタカーで訪問、実際にドメーヌの蔵で試飲し、美味しいベストシャンペンを厳選、買い付け！ KATSUDA　★★★★★+(2006/7.25)ドメーヌにて 　 個人的に私（勝田滋樹）は、シャンパンの中でブラン・ド・ブラン（シャルドネのみから造られる）が最も美味しいと思っております。 　 さらに熟成したブラン・ド・ブランのシャンパンは、最上、最高です！！ 　 　（格別で、喩えようのない美味しさですよね♪） 　 今回の買付の旅で、訪問、試飲で最もうれしかったのが、 【ダンブロワーズ（ブラン・ド・ブランの生産者）】 でのテイスティングです。 　 ダンブロワーズの1982、1983、1985、1986、1988、1989、は、 私の好みの 『ブラン・ド・ブランで綺麗な熟成＆芳醇なスタイル』 すべて最高（★★★★〜★★★★★）であったからです。 口に含んだ瞬間、トレ・ボン（すごく美味しい）！とつい言ってしまいました、、、 1980年代のグラン・クリュ格付けの飲み頃、シャンパン古酒が なんと、 ￥9500！！ です。 　 （コスト・パフォーマンスが極めて高いです。） 　 1万円以下の価格で抜群に状態のよい 1982、1983などのオールド・ヴィンテージ・シャンパンは、 現在ほとんどないように思います。 　 このようなシャンパン古酒は、今後もあまり出てこないと思います・・・・ 見事に熟成したグラン・クリュのブラン ド ブラン これぞ、シャンパン古酒の醍醐味です ダンブロワーズ（ボネ・ジルメール） 見事に熟成したブラン・ド・ブランこそシャンパン古酒の醍醐味です。ル・メニル、オジェ、アヴィズのグランクリュ・ブレンド。オジェにあるこの生産者Bonnet-Gilmertは現在RMですが、1991年以前はRC（レコルタン・コーポラター。自家畑自家栽培だが、プレス以降の醸造は近所の協同組合に委託）でした。今回ご紹介する古酒は創業者の名前を冠したd'Ambroiseラベル（ジェロボアムのみBonnet-Gilmertラベルです）で、すべてこのRCの多くは今でも動瓶〜最終ビン詰めまで協同組合に委託していますが、ここは瓶ワイン詰め直後にビンで引き取り、以降の熟成とシャンパン造りはすべて自分でやったという極めて珍しいRCでした。1994年に引退したご当人ロジェ・ボネ翁（74）は、70年代から超低農薬栽培を実践していたという、現在のリュット・レゾネの草分けでもあります。 KATSUDA　★★★★＋ Wine Cellar KATSUDAのラッピングをどうぞご利用くださいませ。 KATSUDA★ワイン・セレクションTOPへ

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