Wine Cellar KATSUDA 店長・勝田滋樹がフランスのシャンパーニュ地方をレンタカーで訪問、実際にドメーヌの蔵で試飲し、美味しいベストシャンペンを厳選、買い付け！ KATSUDA★ワイン・セレクションTOPへ

○ダンブロワーズ　グラン・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン [1986]750ml ル・メニル、オジェ、アヴィズのグランクリュ・ブレンド。 オジェにあるこの生産者Bonnet-Gilmertは現在RMですが、1991年以前はRC （レコルタン・コーポラター。自家畑自家栽培だが、プレス以降の醸造は 近所の協同組合等に委託）でした。今回ご紹介する古酒は創業者の名前を 冠したd'Ambroiseラベルで、すべてこのRC時代のものです。 RCの多くは今でも動瓶〜最終ビン詰めまで協同組合に委託していますが、 ここはワイン瓶詰め直後にビンで引き取り、以降の熟成とシャンパン造り はすべて自分でやったという極めて珍しいRCでした。 1994年に引退したご当人ロベール・ボネ翁（74）は、70年代から超低農薬 栽培を実践していたという、リュット・レゾネの草分けでもあります。 見事に熟成したブラン・ド・ブランをお楽しみください。 ○デボルド・アミオー・ブリュット・ミレジム・プルミエ・クリュ [1989]750ml シャンパーニュにとっての1989年は、「神話のミレジム」 と呼ばれるまさにシャンパーニュのグレート...

○ダンブロワーズ　グラン・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン [1986]750ml ル・メニル、オジェ、アヴィズのグランクリュ・ブレンド。 オジェにあるこの生産者Bonnet-Gilmertは現在RMですが、1991年以前はRC （レコルタン・コーポラター。自家畑自家栽培だが、プレス以降の醸造は 近所の協同組合等に委託）でした。今回ご紹介する古酒は創業者の名前を 冠したd'Ambroiseラベルで、すべてこのRC時代のものです。 RCの多くは今でも動瓶〜最終ビン詰めまで協同組合に委託していますが、 ここはワイン瓶詰め直後にビンで引き取り、以降の熟成とシャンパン造り はすべて自分でやったという極めて珍しいRCでした。 1994年に引退したご当人ロベール・ボネ翁（74）は、70年代から超低農薬 栽培を実践していたという、リュット・レゾネの草分けでもあります。 見事に熟成したブラン・ド・ブランをお楽しみください。 ○R．ルノーダン・ブリュット・レゼルヴ・スペシャル・C．D [1985]750ml タイユヴァン本店からハウス・シャンパン生産の依頼を受けたはいいものの、 「求められた数が多すぎて断ら...

Wine Cellar KATSUDA 店長・勝田滋樹がフランスのシャンパーニュ地方をレンタカーで訪問、実際にドメーヌの蔵で試飲し、美味しいベストシャンペンを厳選、買い付け！ KATSUDA　★★★★〜★★★★★(2006/7.25)ドメーヌにて Wine Cellar KATSUDAのラッピングをどうぞご利用くださいませ。 KATSUDA★ワイン・セレクションTOPへ

Wine Cellar KATSUDA 店長・勝田滋樹がフランスのシャンパーニュ地方をレンタカーで訪問、実際にドメーヌの蔵で試飲し、美味しいベストシャンペンを厳選、買い付け！ KATSUDA　1985は、未試飲 KATSUDA★ワイン・セレクションTOPへ

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Wine Cellar KATSUDA 店長・勝田滋樹がフランスのシャンパーニュ地方をレンタカーで訪問、実際にドメーヌの蔵で試飲し、美味しいベストシャンペンを厳選、買い付け！ KATSUDA　★★★★★+(2006/7.25)ドメーヌにて 　 個人的に私（勝田滋樹）は、シャンパンの中でブラン・ド・ブラン（シャルドネのみから造られる）が最も美味しいと思っております。 　 さらに熟成したブラン・ド・ブランのシャンパンは、最上、最高です！！ 　 　（格別で、喩えようのない美味しさですよね♪） 　 今回の買付の旅で、訪問、試飲で最もうれしかったのが、 【ダンブロワーズ（ブラン・ド・ブランの生産者）】 でのテイスティングです。 　 ダンブロワーズの1982、1983、1985、1986、1988、1989、は、 私の好みの 『ブラン・ド・ブランで綺麗な熟成＆芳醇なスタイル』 すべて最高（★★★★〜★★★★★）であったからです。 口に含んだ瞬間、トレ・ボン（すごく美味しい）！とつい言ってしまいました、、、 1980年代のグラン・クリュ格付けの飲み頃、シャンパン古酒が なんと、 ￥9500！！ です...