Grande Réserve Millésime Blanc de Blancs Grand Cru グラン・レゼルヴ・ミレジメ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ

○ダンブロワーズ　グラン・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン [1986]750ml ル・メニル、オジェ、アヴィズのグランクリュ・ブレンド。 オジェにあるこの生産者Bonnet-Gilmertは現在RMですが、1991年以前はRC （レコルタン・コーポラター。自家畑自家栽培だが、プレス以降の醸造は 近所の協同組合等に委託）でした。今回ご紹介する古酒は創業者の名前を 冠したd'Ambroiseラベルで、すべてこのRC時代のものです。 RCの多くは今でも動瓶〜最終ビン詰めまで協同組合に委託していますが、 ここはワイン瓶詰め直後にビンで引き取り、以降の熟成とシャンパン造り はすべて自分でやったという極めて珍しいRCでした。 1994年に引退したご当人ロベール・ボネ翁（74）は、70年代から超低農薬 栽培を実践していたという、リュット・レゾネの草分けでもあります。 見事に熟成したブラン・ド・ブランをお楽しみください。 ○R．ルノーダン・ブリュット・レゼルヴ・スペシャル・C．D [1985]750ml タイユヴァン本店からハウス・シャンパン生産の依頼を受けたはいいものの、 「求められた数が多すぎて断らざるを得ませんでした・・・」というRMがここ。 「RMって生産量少ないからなぁ」と思いきや、年産25万本、在庫80万本を誇る RM最大級の生産者なのでした（タイユヴァンって一体・・・）。コート・デ・ ブランの北西端、エペルネの2km南にあるムシーという村に1930年に創業。 （尚、エペルネからこの辺にかけてもなぜか古酒が多いです）。 現在はテリエとクリストフの兄弟から息子のアントワンヌ君に世代交代中。 実は、ここの古酒はロンドンとアメリカのインポーターとの間で火を吹くような 奪い合いになったのですが、なんとか最後の残り在庫分を分けて頂きました。 最後まで値上げをしなかったあなたこそ、真のフランスの紳士です。　　 　インポーターからの資料より抜粋 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】「煌きのシャンパーニュ」へ ウメムラおすすめ「レコルタン・マニピュラン」へ詳細を閉じる

Wine Cellar KATSUDA 店長・勝田滋樹がフランスのシャンパーニュ地方をレンタカーで訪問、実際にドメーヌの蔵で試飲し、美味しいベストシャンペンを厳選、買い付け！ KATSUDA　★★★★★+(2006/7.25)ドメーヌにて 　 個人的に私（勝田滋樹）は、シャンパンの中でブラン・ド・ブラン（シャルドネのみから造られる）が最も美味しいと思っております。 　 さらに熟成したブラン・ド・ブランのシャンパンは、最上、最高です！！ 　 　（格別で、喩えようのない美味しさですよね♪） 　 今回の買付の旅で、訪問、試飲で最もうれしかったのが、 【ダンブロワーズ（ブラン・ド・ブランの生産者）】 でのテイスティングです。 　 ダンブロワーズの1982、1983、1985、1986、1988、1989、は、 私の好みの 『ブラン・ド・ブランで綺麗な熟成＆芳醇なスタイル』 すべて最高（★★★★〜★★★★★）であったからです。 口に含んだ瞬間、トレ・ボン（すごく美味しい）！とつい言ってしまいました、、、 1980年代のグラン・クリュ格付けの飲み頃、シャンパン古酒が なんと、 ￥9500！！ です。 　 （コスト・パフォーマンスが極めて高いです。） 　 1万円以下の価格で抜群に状態のよい 1982、1983などのオールド・ヴィンテージ・シャンパンは、 現在ほとんどないように思います。 　 このようなシャンパン古酒は、今後もあまり出てこないと思います・・・・ 見事に熟成したグラン・クリュのブラン ド ブラン これぞ、シャンパン古酒の醍醐味です ダンブロワーズ（ボネ・ジルメール） 見事に熟成したブラン・ド・ブランこそシャンパン古酒の醍醐味です。ル・メニル、オジェ、アヴィズのグランクリュ・ブレンド。オジェにあるこの生産者Bonnet-Gilmertは現在RMですが、1991年以前はRC（レコルタン・コーポラター。自家畑自家栽培だが、プレス以降の醸造は近所の協同組合に委託）でした。今回ご紹介する古酒は創業者の名前を冠したd'Ambroiseラベル（ジェロボアムのみBonnet-Gilmertラベルです）で、すべてこのRCの多くは今でも動瓶〜最終ビン詰めまで協同組合に委託していますが、ここは瓶ワイン詰め直後にビンで引き取り、以降の熟成とシャンパン造りはすべて自分でやったという極めて珍しいRCでした。1994年に引退したご当人ロジェ・ボネ翁（74）は、70年代から超低農薬栽培を実践していたという、現在のリュット・レゾネの草分けでもあります。 KATSUDA　★★★★＋ Wine Cellar KATSUDAのラッピングをどうぞご利用くださいませ。 KATSUDA★ワイン・セレクションTOPへ詳細を閉じる

○ダンブロワーズ　グラン・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン [1986]750ml ル・メニル、オジェ、アヴィズのグランクリュ・ブレンド。 オジェにあるこの生産者Bonnet-Gilmertは現在RMですが、1991年以前はRC （レコルタン・コーポラター。自家畑自家栽培だが、プレス以降の醸造は 近所の協同組合等に委託）でした。今回ご紹介する古酒は創業者の名前を 冠したd'Ambroiseラベルで、すべてこのRC時代のものです。 RCの多くは今でも動瓶〜最終ビン詰めまで協同組合に委託していますが、 ここはワイン瓶詰め直後にビンで引き取り、以降の熟成とシャンパン造り はすべて自分でやったという極めて珍しいRCでした。 1994年に引退したご当人ロベール・ボネ翁（74）は、70年代から超低農薬 栽培を実践していたという、リュット・レゾネの草分けでもあります。 見事に熟成したブラン・ド・ブランをお楽しみください。 ○デボルド・アミオー・ブリュット・ミレジム・プルミエ・クリュ [1989]750ml シャンパーニュにとっての1989年は、「神話のミレジム」 と呼ばれるまさにシャンパーニュのグレート・ヴィンテージです！！ 1級格付けのエキュイユ村のピノ・ノワール100% 平均樹齢35年以上（当時）のVV。酸を保つためマロ発酵は全く行わず。 ドザージュは8g/l 品質は、「マロ発酵せずに造ったブラン・ド・ノワールを理想的に熟成 させたらさぞうまいだろうな」と言う期待を上回るものです!!今後が楽しみ！【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】「煌きのシャンパーニュ」へ ウメムラおすすめ「レコルタン・マニピュラン」へ詳細を閉じる

※ヴィンテージの明記は極めて薄いです。 ご選択にお悩みの方は、まずはここを試してみてください。見事に熟成したブラン・ ド・ブランこそシャンパン古酒の醍醐味です。ル・メニル、オジェ、アヴィズの グランクリュ・ブレンド。オジェにあるこの生産者Bonnet-Gilmertは現在RM ですが、1991年以前はRC（レコルタン・コーポラター。自家畑自家栽培だが、 プレス以降の醸造は近所の協同組合等に委託）でした。今回ご紹介する古酒は 創業者の名前を冠したd'Ambroiseラベル（ジェロボアムのみBonnet-Gilmertラベル） で、すべてこのRC時代のものです。RCの多くは今でも動瓶〜最終ビン詰めまで 協同組合に委託していますが、ここはワイン瓶詰め直後にビンで引き取り、以降 の熟成とシャンパン造りはすべて自分でやったという極めて珍しいRCでした。 1994年に引退したご当人ロベール・ボネ翁（74）は、70年代から超低農薬栽培を 実践していたという、リュット・レゾネの草分けでもあります。インポーター資料より抜粋 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】詳細を閉じる

ご選択にお悩みの方は、まずはここを試してみてください。見事に熟成したブラン・ ド・ブランこそシャンパン古酒の醍醐味です。ル・メニル、オジェ、アヴィズの グランクリュ・ブレンド。オジェにあるこの生産者Bonnet-Gilmertは現在RM ですが、1991年以前はRC（レコルタン・コーポラター。自家畑自家栽培だが、 プレス以降の醸造は近所の協同組合等に委託）でした。今回ご紹介する古酒は 創業者の名前を冠したd'Ambroiseラベル（ジェロボアムのみBonnet-Gilmertラベル） で、すべてこのRC時代のものです。RCの多くは今でも動瓶〜最終ビン詰めまで 協同組合に委託していますが、ここはワイン瓶詰め直後にビンで引き取り、以降 の熟成とシャンパン造りはすべて自分でやったという極めて珍しいRCでした。 1994年に引退したご当人ロベール・ボネ翁（74）は、70年代から超低農薬栽培を 実践していたという、リュット・レゾネの草分けでもあります。インポーター資料より抜粋 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】詳細を閉じる