【SALE】ブリュット NV 750ml 発泡 白 海外ワイン

Alfred Gratien Brut / アルフレッド・グラシアン ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAlfred Gratien/アルフレッド・グラシアン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

通常価格 8,250円（税込）から28%OFF!! 全てを樽発酵、樽熟成させる数少ない生産者の1人 ふくよかな香りで、柑橘の爽やかさに、香ばしさ、蜜のようなニュアンスも感じられます。凝縮感のある果実味、練れた酸味、瓶熟成 48ヶ月間以上、規定の2倍以上の熟成期間で、樽のしっかり効いたボリューミーな味わいです。食前と言わず、食中にも楽しみたい1本。 使用品種:シャルドネ54%、ピノ・ムニエ22%、ピノ・ノワール24%（約30村のぶどうをブレンド）。 *クール便推奨。 *画像はイメージです。 *画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 *サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。ALFRED GRATIEN / アルフレッド・グラシアン 所在地 : フランス シャンパーニュ 樽熟発酵の名手 、アルフレッド・グラシアン アルフレッド・グラシアンのセラー・マスターは、1905年以来ジェジェ家が行っています。4代目となるニコラ氏は、1990年に父であるジャン・ピエール氏の下で、ワイン造りを開始し、2007年にセラー・マスターに就任しました。そして2018年、二コラ氏はギド・アシェット誌において、最優秀シャンパーニュ・メーカーに選出される快挙を成し得ました。アルフレッド・グラシアンの技術と伝統は、ジェジェ家により1905年から今日に至るまで100年以上、厳格に、かつ正確に伝えられています。 テロワールはぶどうの品質に多大な影響を与えます。最高級のぶどうが取れる「特級格付けの畑」、それに次ぐ「一級格付けの畑」は、どのシャンパーニュ・メゾンにとっても奪い合いになる程、希少なもので、その面積はシャンパーニュ地方全体の25％しかありません。アルフレッド・グラシアンは、購入しているぶどうのうち62％を特級畑・一級畑から手に入れています。最高の畑からは、最高のぶどうが収穫され、そして最高のシャンパーニュとなります。 全てのベース・ワインを樽で発酵させる数少ない生産者です。1,000以上の旧樽（228L樽）を所有しています。20〜23℃にて約15日間旧樽にて発酵、その後6ヶ月間シュール・リーの状態で樽で寝かせます。ただし、バトナージュ、および、マロラクティック発酵は一切行ないません。本来シャンパーニュに求められる「旨味のある酸」を大切にしています。樽で発酵後、じっくり寝かすことで古い樽を通過する微量の酸素でミクロ・オキシダイゼーションが行われ、適度な酸化により、ワインに円熟さを与え、また抗酸化作用も発生します。ごく微量の空気と触れ合い、「旨味のある酸」が「旨味のある柔らかい酸」に変わるのです。スタンダード・キュヴェでも4年以上の瓶熟成を行うことで深い味わいとなり、常に素晴らしい品質のシャンパーニュが出来上がります。

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