ニコラ マイヤール シャンパーニュ プラティーヌ エクストラ ブリュット 1er Cru 750ml フランス シャンパン

Nicolas Maillart Brut Platine Premier Cru / ニコラ・マイヤール ブリュット・プラティーヌ・プルミエ・クリュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はNicolas Maillart/ニコラ・マイヤール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

Nicolas Maillart Platine Extra Brut 1er Cru シャンパン　750ml [AOC］シャンパーニュ [評　価］90+点（参考） The NV Premier Cru Platine Extra Brut blends 55% Pinot Noir with 45% Chardonnay from grand cru and premier cru villages of the Montagne de Reims and always includes 30% to 40% of reserve wines aged in barrels. The current release is based on the 2011 vintage and was disgorged in July 2017 with just one gram of dosage. The wine is concentrated and fresh on the nose, with candied citrus aromas (lemon peel and lime pulp). It’s pure but round and complex on the palate, with good intensity and structure and a very good finish. This is a stunningly charming and vinous Extra Brut with very delicate mousse. The wine should improve further with bottle age. Tasted in April 2018. NV プルミエ クリュ プラティーヌ エクストラ ブリュットは、ピノ ノワール 55% と、モンターニュ ド ランスのグラン クリュとプルミエ クリュの村のシャルドネ 45% をブレンドし、樽で熟成させたリザーブ ワインを常に 30% から 40% 含んでいます。現在のリリースは 2011 ヴィンテージに基づいており、2017 年 7 月にわずか 1 グラムのドサージュで排出されました。ワインは凝縮感がありフレッシュで、砂糖漬けの柑橘系の香り (レモンの皮とライムの果肉) があります。ピュアでありながら、まろやかで複雑な口当たりがあり、力強さとストラクチャーがあり、非常に優れた後味があります。 非常にデリケートなムースを使った、驚くほど魅力的でほのかに香るエクストラ ブリュットです。ワインはボトルの熟成とともにさらに良くなるはずです。 2018年4月に試飲。 [輸入元コメント］ ピノノワール67％、シャルドネ26％、ムニエ7％。2016年のリザーヴワインを50％ブレンド。複雑かつピュアなノン ヴィンテージ。ドザージュ3.5g/L。 色合いは深い金色で、ピノノワールの優位性を示しており、細かい泡がゆっくりと上昇します。繊細な泡立ちが持続するのは、長期間の熟成による典型的な特徴です。香りは非常に表現力豊かで、熟したフルーツ（リンゴ、洋梨など）、グリルしたナッツ（アーモンドなど）、トーストしたパンや花のニュアンスが感じられます。軽いドザージュは、このシャンパンの深みとその固有の品質を明らかにし、新鮮でクリーミーで、余韻が長く持続します。■Nicolas Maillart　ニコラ マイヤール 二コラ マイヤールの生家の伝統は1703年にさかのぼります。当時、隣村のシャメリーのブドウ畑で働いていました。現在指揮を執る二コラは9代目になります。彼はエンジニアリングとオノロジーを学んだ後、若干26歳の時、父ミシェル マイヤールの後を継ぐため2003年に戻ってきました。 彼は約300年の歴史を継承し、シャンパーニュのテロワールの潜在能力をワインに表現するという家の哲学を守り、より自然でテロワールを意識した栽培に力を注ぎ、醸造面でも設備の一新や小樽の導入など改革を積極的に行っています。 ニコラ マイヤールの本拠地はモンターニュ ド ランスのエキュイユ村にあり、他にはヴィレール アルラン、ブジーに一級と特級畑のみを所有しています。また、一部親戚名義の畑からぶどうを購入しているために表記上はNM（ネゴシアン マニピュラン）へ変更していますが、実質的には家族経営で栽培から醸造まで一貫して行っているドメーヌ・シャンパーニュです。 畑においては、ビオディナミ、ビオロジック、又は伝統的な手法にて、それぞれのぶどう樹が必要とする自然のサイクルに柔軟に対応する考えを持っており、HVE認証を取得しています。ニコラ マイヤールの造るシャンパンは、自然の恵みを最大限に引き出し、丁寧な手仕事で造られた上質なシャンパンです。  

• First
• Previous
• 1
• 2
• 3
• 4
• Next
• Last