ドン・ペリニヨン　白 2004　750ml　シャンパン　ドンペリ

Dom Perignon Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDom Perignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ドン・ペリニヨン　白　2004についてドン・ペリニヨンは、モエ・エ・シャンドン社のプレステージ・キュヴェで、シャンパーニュが世界的に知られるスパークリング・ワインになる最初の基礎を作った有名な修道士の名であり、シャンパンのクリエイターと呼ばれています。泡を瓶に閉じ込めたシャンパンの大恩人とされるドン・ペリニヨン師の功績について様々な説がありますが、盲目で嗅覚味覚の鋭かったこの僧が各村のワインのブレンドや澄んだ白ワインの工夫などに合わせて、もともと微発泡を帯びているこの地方のワインに改良を加えて、今日のシャンパンの基礎を築いた一つの要因であります。モエ社は、ペリニヨン師が活動の本拠地としたオーヴィレール修道院を買い取り、その記念にドン・ペリニヨンと銘打った特醸物を出したのが1937年。以来、その複雑で精密な味わい・レモンやアプリコットなどいくつもの果実を連想させる爽やかな香りは、多くの人を魅了し、シャンパンの王として今も君臨し続けています。青リンゴや洋ナシなどの酸味を伴う果実香やドライフラワーの香り、時間が経つにしたがいアーモンドやココアパウダーのようなニュアンスが感じられます。口に含むと果実味が濃厚でありながら軽やかにバランス良く果実味が広がり、この上なく上品でデリケートながら、しっかりとした輪郭を持った造りです。上質なシャンパーニュに見られるトースト香により全体がまとまり、気品漂う味わいで、活き活きとした力強い印象が余韻にまでしっかりと残ります。2004年の収穫 “2004年のヴィンテージは、ドン ペリニヨンの歴史に豊かさと気品を刻み込むことでしょう。 2003年とは対照的に、葡萄の木は順調に生育し、葡萄の粒の数と大きさも充実しました。※品物によってラベルのデザインが異なるものがございます。ご理解いただきますようお願い致します。【内容量】　：750ml【原材料】　：シャルドネ/ピノ・ノワール【保存方法】：冷暗所

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