ワイン シャンパーニュ パスカル・ドケ ル・メニル・シュール・オジェ・グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン 2006年フランス シャンパーニュ シャルドネ 750ml 1本 単品

Pascal Doquet Le Mesnil Sur Oger Grand Cru Blancs de Blancs Millésime / パスカル・ドケ ル・メニル・シュール・オジェ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPascal Doquet/パスカル・ドケ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

タイプ シャンパーニュChampagne 商品名 パスカル・ドケ ル・メニル・シュール・オジェ・グラン・クリュ ブラン・ド・ブランPascal Doquet Le Mesnil Sur Oger Grand Cru Blanc de Blancs 2006 生産者 パスカル・ドケPascal Doquet 原産国名 フランス シャンパーニュFrance Champagne ブドウ品種 シャルドネ 100%Chardonnay 100% ヴィンテージ 2006年 ドサージュ量 7g/L 内容量 750mlタイプ シャンパーニュChampagne 商品名 パスカル・ドケ ル・メニル・シュール・オジェ・グラン・クリュ ブラン・ド・ブランPascal Doquet Le Mesnil Sur Oger Grand Cru Blanc de Blancs 2006 生産者 パスカル・ドケPascal Doquet 原産国名 フランス シャンパーニュFrance Champagne ブドウ品種 シャルドネ 100%Chardonnay 100% ヴィンテージ 2006年 ドサージュ量 7g/L 内容量 750ml ソムリエのワイン解説 シャンパーニュの哲学者がル・メニル・シュール・オジェのテロワールを最大限に表現したブラン・ド・ブラン。新鮮なアップルジュースのような甘いアロマにスタートし、そこからバタースコッチやコーヒー、ナッティ＆クリーミーな複雑なニュアンスに。酸の度合いは実に心地よくエレガント。余韻にはバタービスケットのような濃厚なフレーヴァーが残りました。フルートグラスやチューリップグラスよりも、大ぶりのグラスでスワリングしながら楽しんで欲しいシャンパーニュです。 ワインレビュー：J.S.A.認定ソムリエ 五十嵐祐介 生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Pascal Doquet パスカル・ドケ 生産者の概要 ル・メニル・シュール・オジェの緻密な哲学者。彼の名は、パスカル・ドケ。 3つのポイント 137.パスカルは1982年から家業のシャンパーニュ造りに携わり、2004年からオーナーに。ル・メニル・シュール・オジェ注目の生産者。 138.所有畑は8.66ha、チョーク質が豊かに含まれた土壌。2007年からビオロジック栽培に転換し、2010年収穫からAB認証を取得。 139.パスカルは気さくでユーモア溢れる明るい人柄で知られるが、一方でブドウ栽培_醸造までの各工程の細部に至るまで哲学を持つ生粋の醸造家肌。 生産者のこだわり シャンパーニュのレコルタンには気難しい印象の造り手が多いが、パスカル・ドケは本当に笑顔が印象的な醸造家だ。明るく気さくな性格で慕われる彼だが、一方でワイン造りに関する哲学は全ての工程において細部に至るまで明確化する、真正のヴィニュロンである。ル・メニル・シュール・オジェで困難なビオロジックの道を選んだ彼は、2004年から数年をかけて完全転換。雑草が生き生きと生い茂る彼の畑の土は生命力にあふれ、豊かなチョーク質の土壌に支えられ素晴らしいシャンパーニュに昇華されている。

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