パーカー94+点 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】PASCAL DOQUET LE MESNIL-SUR-OGER EXTRA-BRUT GRAND CRU 期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット91点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから

アペラシオン（産地） ： フランス　シャンパーニュ ワイン名（ラベル表示） ： Pascal Doquet　Brut Blanc de Blancs Le Mesnil Sur Oger 内容量 ： 750ml 優秀な造り手が集まるコート・デ・ブラン地区の南端ヴェルチュ村にある蔵パスカル・ドケ 当主パスカルは、高校時代には、ビオディナミの思想家であるシュタイナーの書物も読破したそうですが、「ビオディナミを採用しての シャンパーニュ造りを実現するのには時間がかかる」と判断し、 「根底的に環境保護の繊細な感覚から生まれる考えの集大成」 であると考え ビオロジック農法を採用。 ドケのキュヴェは、本拠地ヴィルチュ村でも特に名高い1級畑のモン・テメから生み出されており、キレのある酸とミネラル感、そしてピュアで豊かな果実味が特徴。 心地良い柑橘系のアロマとほろ苦さが、余韻まで一貫して続いていく。 PASCAL DOQUET Brut Blanc de Blancs Champagne Le Mesnil Sur Oger 1999 Score: 92 Issue: Dec 31, 2011 　A ...

表紙を飾った逸品！

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◆　期間特売はコチラから ● 色 / 白泡 ● タイプ / 辛口 ●品種 / シャルドネ100％ ●産地 / フランス / シャンパーニュ / ル・メニル・スール・オジェ / グラン・クリュ ●内容量 / 750ML ●商品情報特筆すべきはあのクリュッグが誇るクロ・デュ・メニルの隣という好立地の0.6haの畑で、ル・メニル・シュール・オジェで最高の区画のぶどうのみを使用した逸品です。30％を樽発酵させ、マロラクティック発酵はなし。天然酵母による自然発酵。シュール・リーで熟成。 ●評価 / ポイント93　　ワイン専門誌「 ワイナート 65号 」で、表紙を飾り、特集「 次世代を狙う！期待の造り手10人 」の筆頭として大々的に紹介されています。 　シャルドネの聖地ヴェルチュ村を本拠にし、ビオロジック栽培によるブドウ栽培、一次発酵は天然酵母を使用、シュール・リー製法で熟成。「発泡していない09年のメニルの樽発酵シャルドネを試飲したら、これがまるでコルトン・シャルルマーニュのよう。」と大絶賛！！ Pascal Doquet / パスカル・ドケ

コート・デ・ブラン地区のヴェルチュ村で自然なブドウ作りを 　目指しているパスカル・ドケ氏。 　 高校時代には、ビオディナミの思想家であるシュタイナーの 書物も読破したそうですが、「ビオディナミを採用しての シャンパーニュ造りを実現するのには時間がかかる」と判断し、 「根底的に環境保護の繊細な感覚から生まれる考えの集大成」 であると考えるビオロジック農法を採用したそうです。 　　 ドケ氏は「ブドウの根を土の表面に留まらせてしまうから」という 理由で化学肥料や除草剤などを一切使用しておらず、その結果 ドケ氏のブドウの樹は競うように石灰岩の白亜の土壌の中に根を 張りめぐらせているそうです。 さらにドケ氏は非常に素晴らしい区画をメニルに所有しており、 この畑から生まれるシャルドネが、氏のシャンパーニュに引き締まった スタイルを与えていると言います。 ドザージュを軽めに行うことで、力強い味わいの後に、豊かさと、 かすかな塩味を感じさせるとのことで、いやが上にも食指が動いて しまいますね！ 「深みがあり、チコリの葉やモリーユ茸の香りが長く持続する、 親しみの感じられるシャンパーニュ」である1998...

ビオ・シャンパンで注目度右肩上がりの評価のパスカル・ドケ! 1995年古酒のブラン・ド・ブランが超お買い得価格で入荷♪!! 現在、シャンパーニュにおけるビオロジックの造り手の中でも 注目度右肩上がりの評価のパスカル・ドケのグラン・クリュ物 の古酒が入荷♪　 もともとは「ドケ・ジャンメール」という名のメゾンでしたが、ボーヌとアヴィーズの醸造学校で学を修めた当時21歳のパスカル氏が父のもとでワイン造りにあたるようになり、2001年の父の引退後に父から畑を相続した二人の妹夫婦からその畑を買い取って、2004年に「パスカル・ドケ」として独立を果たしたのだといいます。 高校生の時からエコロジストを自認していたというパスカル氏ですが、妹夫婦から畑を買い取って独立を図ったのも、一メゾンとして正式にビオロジックの認証を取得したかったためなのだそうです。そして実際に2004年にはビオロジック栽培を開始し、2010年にフランス農務省認証機関であるエコセールから認証を得たというのですから、そこにはパスカル氏の並々ならぬ信念の強さ、地道な努力があったのでしょう。 前回入荷の’90もかなりのコスト・パフォーマン...

容量：750ml　

Information 　 Pascal Doquet Le Mesnil Sur Oger Grand Cru Blanc de Blancs 2004 パスカル・ドケ / Pascal Doquet フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞コート・デ・ブラン地区/Cote des Blancs＞メニル・シュール・オジェ/Le Mesnil sur Oger A.O.C シャンパーニュ グラン・クリュ / Champagne Grand Cru 2004年 シャルドネ100％ -- 泡Champagne / 白white / 辛口dry　 750ml 輸入：リーファーコンテナ使用(並行)

容量：750ml