2003 Dom Perignon Brut Millesime Vintage ドンペリニヨン ブリュット ミレジメ ヴィンテージ 辛口 Champagne France シャンパーニュ フランス 750ml 12.5%

葡萄品種　　　：その他 容量　　　　　：750ml 生産者名　　　：Moet et Chandon ワイン名　　　：Dom Perignon ヴィンテージ　：1992 価格（税込）　：JPY96,200 インターナショナルワインセラー 91 ワインスペクテイター 89 ジャンシス ロビンソン 18 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」詳細を閉じる

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 330円 ■商品名 ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2017 750ml 箱なし ブリュット シャンパン ドンペリ アウトレット ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について 作柄の素晴らしい年に収穫されたブドウのみを使い、絶妙なバランスで造られた芸術品とも呼べる高品質シャンパーニュ、それがドン ペリニヨンです。 こちらは、ブランドの真髄を象徴する最もスタンダードなヴィンテージ・シャンパーニュ。 その年の特徴とドン ペリニヨンのスタイルが対話を重ね、響き合うようになるまでには、最低でも8年以上の熟成を要します。 長い歳月を経て完璧なバランスを獲得したとき、すべての要素が一致して、比類なき調和を奏でます。 シーズン：著しい変化に見舞われた少雨の年 3つの相反する気象条件が相次いだ2017年、この年のヴィンテージが持つ緊張感あるきりりとした表情は、この気候に由来します。 ブドウ畑では穏やかな年明けを迎えましたが、平穏な早春から一変して、3月には突然の霜が12日にわたって続き、収穫量の減少を予感させました。 続く春と初夏には高温が続き、雨が少なかったためブドウの早熟が進み、残ったブドウの糖度はさらに引き上げられていきます。 しかし8月末には雨が多くなり状況は一転、2005年や2010年と同様に、最高のブドウを保つための栽培戦略と選別の見極めが不可欠となりました。 その結果、収穫されたシャルドネは2000年以来最大の成熟度を達成し、感染を免れたピノ・ノワールも、成熟とフレッシュさが非常にバランスのとれた素晴らしい出来栄えとなりました。 特徴：コントラストの美学 緊迫感漲る年に誕生したドン ペリニヨン ヴィンテージ 2017は、複雑さと二面性という「謎」を内包しています。 それはあたかもエネルギーが渦巻く嵐の真っ只中に飛び込むような感覚であり、まろやかさとシャープさ、曲線と直線のはざまを揺れ動きます。 相反するものの中に調和を見出すその味わいには、シグネチャーともいえる凛としたミネラル感に加えて、これまでにない成熟度が上品かつ巧みに表現されています。 重力から逃れようとする物質のように脈動し、渦を巻く躍動感は、絶え間ない動きを続けた後に砂糖漬けのレモンピールを思わせるノートとともにフィニッシュを迎えます。 それはまるで稲妻の閃光が走るようであり、同時にしなやかな動きが魅惑的に語りかけてくるのです。 香りと味わい：魅力的な二面性 ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2017は、瞬時に人を魅了する二面性を備え、苦味と酸味、甘やかさと緊張感のはざまを揺れ動きます。 相反するものが溶け合うこの二面性は、夢のような香りと味わいの世界へといざない、雨の匂いに包まれるような、あたたかくフレッシュな香りが広がります。 人を惑わせるジャスミンの花の香りに続いて、グリーンでいてフルーティ、なめらかさと粗さが絡み合うレモンピールを思わせる舌触りが感じられます。 無重力状態に浮かぶ物質のように口の中でゆっくりとなめらかに動きだし、脈動し、湧き上がり、渦を巻きながら優しさが溢れ出るような余韻を残します。 強烈な神秘を湛える夜の香りが立ち上り、私たちは、この優美かつリズミカルに繰り広げられるバレエのような展開に釘付けになります。 飲み頃温度 8～10℃ 料理とのペアリング このヴィンテージは「海草を思わせる」力強くグルメな味わいも引き出し、料理との相乗効果を高めます。 表面は軽くキャラメリゼし、中は生に近い真珠のようなラングスティーヌ（赤座海老）のローストに合わせるのもよいでしょう。 生姜のピリッと爽やかなアクセントを効かせ、オリエンタルな花の香りをつけた泡をたっぷりと添えてお楽しみください。 ■生産者情報 DOM PÉRIGNON（ドン ペリニヨン） ドン・ペリニヨンの始まりは、17世紀後半、修道士であったピエール・ペリニヨンが大修道院の醸造責任者となったことだと言われています。 彼は「世界最高のワインを造ること」を使命とし、ブドウ栽培技術の向上のみならず、黒ブドウから澄んだ白ワインを造るための圧搾方法（ブドウを搾り果汁を取り出す工程）も確立しました。 一代で現代に続くワイン造りのいしずえを築き上げたピエール・ペリニヨンは、現在も「シャンパンの父」として称えられ、その偉大な功績は語り継がれています。 語り継がれる偉業と世界最高品質への追求 ピエール・ペリニヨンの死後も、その「世界最高品質のワインを造る」という志は絶えることなく続けられてきました。 伝統を守りながらも進化を止めない真摯な姿勢によって、ドン ペリニヨンは不動の地位を築き上げ、現在は世界の誰もが知る最高峰のブランドへと成長を遂げました。 修道士が抱いた情熱は、今も一滴一滴の中に息づき、世界中の愛好家を魅了し続けています。 ■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ地方 生産者 ドン ペリニヨン 【醸造最高責任者】 ヴァンサン・シャプロン 原産地呼称 AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ヴィンテージ 2017 熟成期間 8年以上 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール シャルドネ タイプ 白　スパークリング 甘辛度 辛口（ブリュット） アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ※公式情報を基に構成 ■備考 SAKE Peopleでは商品に「一般消費者や問屋・小売店等から買い取った未使用品・未開封品」が含まれております。 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ドン・ペリニヨンの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから詳細を閉じる

　グアバの実と青くスパイシーなグレープフルーツの皮の香りが、 ホワイトピーチとネクタリンに混ざり合います。 ウッディーバニラと軽くトーストした温かいブリオッシュの香りが 全体を引き立てワインの広がりを表現しています。 熟成した肉感的な深みを湛え、葡萄が華やかで堂々たる 存在感を放っています。 豊潤さと官能を越えた先に、調和が広がります。 ワインの力は著しく凝縮されており、絹のような滑らかさ、 塩味や樹液、そして苦味とヨード香といった様々な感覚が収束され持続します。 -------------- 種類　シャンパン 生産地　フランス／シャンパーニュ 格付　AOC シャンパーニュ 品種　非公開 味わい　辛口 容量　750ml詳細を閉じる

長期熟成による奥行きある香りと繊細な泡立ちが特長。柑橘やブリオッシュのニュアンスが広がり、特別な日の乾杯を格上げします。詳細を閉じる

長期熟成による奥行きある香りと繊細な泡立ちが特長。柑橘やブリオッシュのニュアンスが広がり、特別な日の乾杯を格上げします。詳細を閉じる