【ポイント5倍】キュベ・ドンペリニヨン[2005]箱なしワイン　通販　シーザーワインカンパニー】【fs3gm】【05P05Sep15】

Dom Perignon Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDom Perignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

◆やっぱりシャンパーニュならドンペリ！ フランス/シャンパーニュ/白/辛口人気のドンペリ白。まさにキング・オブ・シャンパン！ 2005年は、9月に雨が多く、生産量は平年の半分近くになったが、品質は優れているという。 品種：シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％ ピノ・ノワールを厳しく選別し、例年通りシャルドネがやや多めのブレンドとなっている。 モエ＆シャンドン（MOET&CHANDON）　生産者／ワイナリーモエ＆シャンドン（MOET&CHANDON）　ぶどう品種シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ　ワイン生産地区フランス、シャンパーニュ　ワインドン・ペリニヨンモエ・シャンドンは、醗酵にステンレスタンクを導入した最初のシャンパーニュ・ハウスのひとつです。清潔なワインづくりへの執着は、シャンパーニュに偉大な純粋さと品質をもたらしました。彼らは、この規模のシャンパーニュ・ハウスとしては異例の、驚くべき「不干渉主義」のワイン醸造をしており、その結果、シャンパーニュにはかなりの特徴が見られます。名高いキュヴェであり、世界でも最もよく知られた高級シャンパーニュであるドン・ペリニヨンは、ヴィンテージによっては失望させられることもありますが（1992年及び1993年）、一番最近の偉大なヴィンテージ（1990年及び1996年）は並外れた強烈さと個性を持った、非の打ちどころのないワインです。聡明なリシャール・ジェフロワが指揮をとるモエ＆シャンドンのワイン醸造チームは、世界でも超のつく高級シャンパーニュ、キュヴェであるドン・ペリニヨンを生み出しています。ドン・ペリニヨンが初めて市場に出回ったのは1936年のことですが、現代のシャンパーニュの贅沢なキュヴェとしては先人がいました。ドン・ペリニヨン・ロゼについて最初のヴィンテージは1959年で、イランの国王のためだけにつくられました。正式に販売されるようになったのは1970年になってからで、ブレンドの比率の傾向は、赤ワインとして醸造されたブージーのピノ・ノワールが2/3程度、シャルドネが約35％の極上のシャンパーニュです。モエ＆シャンドン社は、エペルネ最大手のひとつで、現在フランス最大のシャンパーニュ・ハウス。LVMH（ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシー）の中核として、年間生産量の80％が世界150カ国に輸出され、年間2万5000本の販売量を誇ります。プレステージ品のドンペリニヨンは最も有名なシャンパンとして 世界中のセレブに愛されています。 1716年には既にワイン商として名声を得ていたクロード・モエによって1743年に創立され、そして、1797年には、ドン・ペリニョンが従事していたオーヴィレール修道院とブドウ畑を手中にします。 クロードの孫のジャンレミー・モエは19世紀に欧州市場の征服に乗り出し、彼はこの頃、当時ブリエンヌ・ル・シャトー兵学校で学んでいたコルシカ人青年と知り合いになります。（この青年が後に皇帝ナポレオンなのだ）。 「ブリュット・アンペリアル」という名称はナポレオン1世とモエ家の関係を後世に伝えるものとして命名されました。 また、モエのシャンパンはフランス宮廷で高い評価を受けただけでなくヨーロッパの他の宮廷でも高く評価され、今もその伝統が続いており、今も英国王室のほか、スペイン、ベルギー、スウェーデン、デンマークの王室、それにバチカンの御用を賜っています。 1970年代初めにリュイナール、メルシェを傘下に、1971年にコニャックのヘネシー社とグループの中核を成し、既にアンリオとヴーヴ・クリコを傘下にしていたルイ・ヴィトン社と1978年に手を組みシャンパーニュ産業での帝国を築いています。 また、カリフォルニアにドメーヌ・シャンドン、オーストラリアにドメーヌ・シャンドン・オーストラリア、スペインにドメーヌ・シャンドン・スペイン（トッレ・デル・ガル）らワイナリーを造り、カリフォルニアとオーストラリアではシャンパーニュ方式のスパークリング・ワイン、スペインではカヴァを生産し積極的に海外進出も行っています。 フランス最大のシャンパン・ハウス　モエ・エ・シャンドンは年間2500万本の売り上げ量（内2000万本は輸出）、ストックは8700万本とも9600万本とも…。 と言うことは　つまりほぼ1秒に1本は世界のどこかで開けられている!? （なんと全シャンパーニュ・メーカーの売り上げの17％にも!?そのためこの膨大なストックを保存するための地下セラーは、なんと28kmにもおぼぶのだ。 ■シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類の葡萄が完璧に調和した、濃厚でダイナミックな味わい。フルーティでフローラルな香りで、しなやかな口あたりと新鮮で長続きする後味が特長。 　　

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