モエ・エ・シャンドン / ドン・ペリニョン [1996]【ギフトボックス入り】スパークリングワイン フランス＊

Dom Perignon Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDom Perignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

Moet & Chandon / Dom Perignon 残り1本！グレートヴィンテージの熟成ドン・ペリ！ タイプ：スパークリングワイン 産地：フランス / シャンパーニュ / 主要ブドウ品種：ピノ・ノワール 1996年のDom Perignonは、非常に高い評価を受けたヴィンテージのひとつです。この年のChampagneには、理想的な成熟度を持つ葡萄が収穫されたため、豊かで複雑な味わいが特徴となっています。 一般的な評価では、WA97点の評価を受け、Wine Spectator誌からは96点の高いスコアを獲得しています。また、Jancis Robinson氏からは19点（20点満点）の評価を受け、高い評価を得ています。 このヴィンテージのDom Perignonは、熟した黄色い果実の香りがあり、バターのニュアンスやハチミツの甘い香りも感じられます。口に含むと、豊かで複雑な味わいが広がり、洗練された酸味がバランスよく調和しています。熟成によって更に複雑な味わいを楽しむことができるとされています。 タイプ：スパークリングワイン セパージュ：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ ヴィンテージ：1996 容量：750ml 熟成方法：残り1本！グレートヴィンテージの熟成ドン・ペリ！ 1996年のDom Perignonは、非常に高い評価を受けたヴィンテージのひとつです。この年のChampagneには、理想的な成熟度を持つ葡萄が収穫されたため、豊かで複雑な味わいが特徴となっています。 一般的な評価では、WA97点の評価を受け、Wine Spectator誌からは96点の高いスコアを獲得しています。また、Jancis Robinson氏からは19点（20点満点）の評価を受け、高い評価を得ています。 このヴィンテージのDom Perignonは、熟した黄色い果実の香りがあり、バターのニュアンスやハチミツの甘い香りも感じられます。口に含むと、豊かで複雑な味わいが広がり、洗練された酸味がバランスよく調和しています。熟成によって更に複雑な味わいを楽しむことができるとされています。 生産者の概要 言うまでもなく、世界で最も有名なシャンパーニュ、ドン ペリニヨン。その始まりは、シャンパーニュという美酒の始まりでもあります。シャンパーニュ地方中央部のマルヌ丘陵北側に位置する、ベネディクト派のオーヴィレール大修道院で醸造責任者兼会計係りに任命された、僧侶ドン・ピエール・ペリニヨン。彼は1715年に生涯を終えるまで、類まれなる洞察力とたゆまぬ努力によって、今日のシャンパーニュ製法の礎を築き、 「世界最高のワイン」を造るという大望を果たすため尽力し続けました。 「ヴィンテージのクリエーター」！ 彼はフランス最北のワイン産地であるシャンパーニュにおいて、他の地域に負けないワイン造りを確立するという使命を持ってワイン造りに取り組み始め、瓶内二次発酵による発泡性のワイン、現在のシャンパーニュの原型を確立しました。その他にも、アッサンブラージュの技術やガラス瓶、コルク栓の導入など、数々の革新をシャンパーニュにもたらします。そのワインの素晴らしさは高い評判を呼び、それを聞きつけた太陽王ルイ14世御用達のワイン商達によって、ヴェルサイユ宮殿へ献上されました。以来、3世紀に渡って、ドン ペリニヨンは、僧侶の独創性を受け継ぎながら、最高のシャンパーニュの地位を守り続けています。

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