生産者ジャック・セロスJacques SelosseヴィンテージNVワイン名シュブスタンスSubstance容量750ml解説パーカーポイント：96点予想される飲み頃：2012-2018Dried herbs, flowers, anise, hard candy, dried pears and apricots are some of the many notes that emerge from the NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Substance. Deep, sensual and totally beguiling, the Substance impresses for its sheer personality and richness. With time in the glass attractive streaks of tar, smoke and incense flesh out, giving the wine considerable muscle and a sense of pure gravitas tha...

生産者ジャック・セロスJacques SelosseヴィンテージNVワイン名シュブスタンスSubstance容量750ml解説パーカーポイント：94点予想される飲み頃：NANo doubt that this is a very individual champagne ? more cerebral than pleasurable, but that is not necessarily and bad thing. It has a deep, mature, straw-tinged hue. The palate is quite potent with walnut, smoke and damp straw, later touches of copper piping that become more intense in the glass. The palate is nicely balanced with orange peel, dried honey and ginger ? something almost Thai in style with a sub...

生産者ジャック・セロスJacques SelosseヴィンテージNVワイン名シュブスタンスSubstance容量750ml解説パーカーポイント：96点予想される飲み頃：2012-2018Dried herbs, flowers, anise, hard candy, dried pears and apricots are some of the many notes that emerge from the NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Substance. Deep, sensual and totally beguiling, the Substance impresses for its sheer personality and richness. With time in the glass attractive streaks of tar, smoke and incense flesh out, giving the wine considerable muscle and a sense of pure gravitas tha...

商品情報 「シュブスタンス（＝本質）」の名を持つ、最高の一本！ 　 アビーズ産のシャルドネを独自のソレラシステムによって醸造したノン・ヴィンテージのブラン・ド・ブランで、ジャック・セロスのフラッグシップ的なアイテムです！ 産地 フランス　シャンパーニュ 品種 シャルドネ 容量 750ml タイプ 白　泡

SUBSTANCE（本質）と名付けられたジャックセロスのフラッグシップ的存在のシャンパーニュ。Domaine Jacques Substance Brut / ドメーヌ・ジャック・セロス シュプスタンス　ブリュット ● 色 / 泡白 ● タイプ / 辛口 ●内容量 / 750ML ●産地 / フランス / シャンパーニュ地方 ●品種 / シャルドネ100％ ●商品情報 / ジャックセロスのフラッグシップ的存在。シャルドネ100％で、グラン・クリュの村アヴィズ産のブドウを使ったキュヴェです。樹齢は38年、できるだけ遅くまで待ってすべて手収穫します。ジャック・セロス独自のソレラシステムで熟成しボトリング。生産量は3000本。デゴルジュマンは、2014年2月12日。 レコルタン・シャンパーニュのプロトタイプとでも言うべきもので、その名の通り確かに頑丈（substantial）なのは、オーク樽での発酵、辛抱強く行われるバトナージュ、そして長期熟成のおかげでしょう。同時にこのワインは、テロワールの個性を表わしていて、堅牢なミネラル風味が力強く熟した果実味を下支えしています。 ※ソレラシステム：収...

生産者ジャック・セロスJacques SelosseヴィンテージNVワイン名シュブスタンスSubstance容量750ml解説パーカーポイント：96点予想される飲み頃：2012-2018Dried herbs, flowers, anise, hard candy, dried pears and apricots are some of the many notes that emerge from the NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Substance. Deep, sensual and totally beguiling, the Substance impresses for its sheer personality and richness. With time in the glass attractive streaks of tar, smoke and incense flesh out, giving the wine considerable muscle and a sense of pure gravitas tha...

生産者ジャック・セロスJacques SelosseヴィンテージNVワイン名シュブスタンスSubstance容量750ml解説パーカーポイント：94点予想される飲み頃：NANo doubt that this is a very individual champagne ? more cerebral than pleasurable, but that is not necessarily and bad thing. It has a deep, mature, straw-tinged hue. The palate is quite potent with walnut, smoke and damp straw, later touches of copper piping that become more intense in the glass. The palate is nicely balanced with orange peel, dried honey and ginger ? something almost Thai in style with a sub...

ラッピングご希望の場合は、コチラからご注文下さい（有料） セロスの象徴！ 【ワイナート誌の評価】 重心が低く、トロリと凝縮した果実味と、腰の座ったミネラルの構造。上への立ち上がる気品を備え、スケールが大きいが、散漫にならず、非常に長い余韻まで、生命エネルギーの振動をイキイキと放射する。ピーチ、ドライフルーツ、蜂蜜、ホワイトチョコの香り。◆ワイナート誌：96点（『ワイナート誌39号』より抜粋） 『ジャック・セロス』の名を語る際に、切っても切れないのが、『ソレラ・システム』。その代表作が、この『シュブスタンス』です。シェリーに採用されている『ソレラ・システム』を採用する事で、独特の酸化のニュアンスが、特別な存在感を放っています。現在、他の造り手の中でもこの方式を採用している人が増えたことが、シュブスタンスの存在がいかなるものかを言い表しているのではないでしょうか。 【ロバート・パーカー氏の評価】 The NV Extra Brut Blanc de Blancs Substance is the wine that perhaps encapsulates this producer’s ...

(Champagne)　

産地 シャンパーニュ セパージュ シャルドネ100％ ボトルコンディション ラベル、ボトルに少しキズがあります コメント デゴルジュマンは2015年2月25日です。 非常に人気の品です。今月の特売品です。 特にヴィンテージワインご購入のお客様は必ずお読み下さい  ノン・ヴィンテージのワインはこちら

12本セット購入で3本セットがタダに！シャブリ＆ミュスカデ特集！お花見わくわく赤白12本セット！※こちらの商品は瓶汚れがございます。予めご了承下さい。詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！ ≪パーカーポイント96点！≫ （「ワイン・アドボケイト180号」より） ≪　デゴルジュマンの日付につきまして　≫ 上記「ワイン・アドボケイト誌」の日付と異なります。予めご了承下さい。 【英字】JACQUES SELOSSE SUBSTANCEやっぱりセロスは最高！！ 今シャンパン業界で「フランスの注目生産者」として 多くの敬意を集める、ジャック・セロス。 うわぁ〜、泡細かすぎ！ シャンパンの大御所ルイ・ロデレールやクリュッグも一目おく、高級お宝シャンパンなのです！手に入れるのは困難で、パリの自然派ワイン屋ではた〜まに見かけますが、 日本では、即日完売！！幻のシャンパンです。「テロワールを表現するワインを造りたい。」そう強く願うセロスは、ビオデナミ。 化学肥料や殺虫剤を使わず、畑を鍬で耕し土壌の中に できるだけ空気を取り込ませます。 ブドウ...

■ジャック・セロス・シュブスタンス・グラン・クリュ ただただ感銘。すべての面で素晴らしい実質。 料理、特に魚料理に的を絞ったシャンパン。アヴィス100％の12ヴィンテージの永久的なキュヴェから生まれた。ただただ感銘。すべての面で素晴らしい実質。深いブロンズでほぼ琥珀色。卓越したアロマの凝縮感、古いアモンティリャード・シェリーのランシオも感じられる。震動するような地中海のフレーバーが、アヴィスのテロワール固有のチョーク質とミネラルによって統御されている。独特の荘厳さ。アンセルムも推奨するように、フルートではなくデカンターからワイン・グラスで賞味したい。 （出典:シャンパン　　マイケル・エドワーズ著　ガイア・ブックス） NV Jacques Selosse Extra Brut Blanc de Blancs Substance96pt.Drink2012-2018Dried herbs, flowers, anise, hard candy, dried pears and apricots are some of the many notes that emerge from the ...