SUBSTANCE（本質）と名付けられたシャンパン。 最高の原料ワインを産みだすアビーズ産のシャルドネをジャックセロス独自のソレラで熟成しボトリング。 シュプスタンスは独自のソレラシステムを組む。収穫の翌年、通常の小樽から4000lの大きな木樽に澱と共に移され、次の年には澱を取り除いて4300lのステンレスタンクに移される。 毎年、4300lのステンレスタンクから全体の22％をボトリングする為、減った分を大樽から移し、更に大樽の減少分を小樽から移して行く、所謂ソレラが出来上がる。 このソレラには1984年収穫からのワインが入っている。 ジャックセロスのフラッグシップ的存在。 平均年間生産量　250ケースシャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）。 コート・デ・ブランの4地区アヴィーズ、クラマン、オジェ、メニル（全てグランクリュ）の自社畑から、平均年産僅か4000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出す。 現当主アンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽...

パーカー100点スペクテーター93点 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！ 【英字】JACQUES SELOSSE, SUBSTANCE GRAND CRU BLANC DE BLANCS BRUT 単品合計価格から12％OFF！大人気もの6本セット〜94点！91点！90点！すべてパーカー高得点3本セットヴェリタスの日30％OFF！超高級リーデルグラス付き赤ワインセット7種ギフトラッピングはこちらからやっぱりセロスは最高！！ 今シャンパン業界で「フランスの注目生産者」として 多くの敬意を集める、ジャック・セロス。 うわぁ〜、泡細かすぎ！ シャンパンの大御所ルイ・ロデレールやクリュッグも一目おく、高級お宝シャンパンなのです！手に入れるのは困難で、パリの自然派ワイン屋ではた〜まに見かけますが、 日本では、即日完売！！幻のシャンパンです。「テロワールを表現するワインを造りたい。」そう強く願うセロスは、ビオデナミ。 化学肥料や殺虫剤を使わず、畑を鍬で耕し土壌の中に できるだけ空気を取り込ませます。 ブドウをブレンドしてしまうと、テロワールの違いを表現できないので...

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ジャック・セロスのフラッグシップ！ SUBSTANCE（本質）と名付けられたシャンパーニュ！ 最高の原料ワインを産みだすアヴィズ産のシャルドネを ジャック・セロス独自のソレラで熟成しボトリング。シュプ スタンスは独自のソレラシステムを組む。収穫の翌年、 通常の小樽から4000lの大きな木樽に澱と共に移され、 次の年には澱を取り除いて4,300Lのステンレス　

Domaine Jacques Selosse / Brut Substance Non Vinatge Champagne White Dry ドメーヌ　ジャック　セロス ブリュット　シュブスタンス　ノンヴィンテージ（NV) 生産者 ドメーヌ・ジャック・セロス 生産地 シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区グラン・クリュのアヴィズ村 AOC シャンパーニュ 平均樹齢 38年以上 ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産量 年間平均：250ケース（750ml×6本：約1,500本） 収　獲 出来るだけ遅らせて手摘みで収獲 生産工程 ジャック・セロス独自のソレラシステム導入。。 *収穫の翌年、小樽から木製大樽（4000L）に澱と共に移行。 *次の年に澱を除去後、ステンレスタンク（4300L）に移行。 *毎年、全体の22％の量を瓶詰め。 *毎年の瓶詰めの目減り分を木製大樽から補充し、木製大樽の目減り分を通常の小樽から補充。 タイプ 白の辛口 特　徴 オーク樽醗酵と辛抱強い澱の撹拌と広範囲な熟成の恩恵を受けて、熟した力強い果実味を補強するミネラルの確固とした層が特徴的なスタイル。 料理 チーズ...

セロスの象徴！ 【ワイナート誌の評価】 重心が低く、トロリと凝縮した果実味と、腰の座ったミネラルの構造。上への立ち上がる気品を備え、スケールが大きいが、散漫にならず、非常に長い余韻まで、生命エネルギーの振動をイキイキと放射する。ピーチ、ドライフルーツ、蜂蜜、ホワイトチョコの香り。◆ワイナート誌：96点（『ワイナート誌39号』より抜粋） 『ジャック・セロス』の名を語る際に、切っても切れないのが、『ソレラ・システム』。その代表作が、この『シュブスタンス』です。シェリーに採用されている『ソレラ・システム』を採用する事で、独特の酸化のニュアンスが、特別な存在感を放っています。現在、他の造り手の中でもこの方式を採用している人が増えたことが、シュブスタンスの存在がいかなるものかを言い表しているのではないでしょうか。 INFORMATION NameSubstance Brut NV Jacque Selosse ブドウ品種シャルドネ 生産者名ジャック セロス 産地フランス／シャンパーニュ(シャンパン) RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA95／Issue 1st S...

・メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています ▼在庫について 商品は実店舗にて同時販売しています。 ご注文のタイミングによっては欠品している場合がございます。 楽天市場からの注文確認メールの後、別途お送りするメールにて正式な受注とさせていただきます。 ▼ギフト包装について ギフト包装はこちらからご注文ください。 フィルムラッピングから箱入りギフト包装までお選びいただけます。 ボトルの形状によってはギフト対応できない場合がございます。ご不明の点等ございましたら、お気軽にお問い合せください。 ▼クール便について 夏季の配送はクール便をおすすめします。ご注文画面の配送方法にて「クール便（ヤマト運輸）」をお選びください。ワインは人と自然が織りなすアート ジャック・セロス シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン。全てグラン・クリュの自社畑から、平均年産僅か4,000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出す。現当主アンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない」...

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シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）のカリスマ！。コート・デ・ブランの4地区アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル・シュール・オジェ、そしてアンボネィ。アイとマルイユ・シュール・アイの自社畑（全てグラン・クリュ）から、平均年産僅か4,000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出します。 現当主のアンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践しています。 　この『シュブスタンス』（＝本質の意）は、ジャック・セロス独自のソレラシステムで熟成させたアヴィズ産のシャルドネを用いた、この蔵のフラッグシップ的存在のキュヴェ。毎年、継ぎ足ししながら使われてるこの原酒のタンクには1984年頃からのワインが含まれているというのですから驚きです。力強くも切れのある酸を携えたこのシャンパーニュは、ぜひ少し大きめのワイングラスでお楽しみください。 ＊商品画像は参考になっております。お届けは商品...

パーカー98点スペクテーター93点 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！ 【英字】JACQUES SELOSSE, SUBSTANCE GRAND CRU BLANC DE BLANCS BRUT 6大セット10％OFF！蔵直ボジョレー・ヌーヴォー2020ご注文受付中！デュブッフ2020ボジョレー・ヌーヴォーご注文受付中！やっぱりセロスは最高！！ 今シャンパン業界で「フランスの注目生産者」として 多くの敬意を集める、ジャック・セロス。 うわぁ〜、泡細かすぎ！ シャンパンの大御所ルイ・ロデレールやクリュッグも一目おく、高級お宝シャンパンなのです！手に入れるのは困難で、パリの自然派ワイン屋ではた〜まに見かけますが、 日本では、即日完売！！幻のシャンパンです。「テロワールを表現するワインを造りたい。」そう強く願うセロスは、ビオデナミ。 化学肥料や殺虫剤を使わず、畑を鍬で耕し土壌の中に できるだけ空気を取り込ませます。 ブドウをブレンドしてしまうと、テロワールの違いを表現できないので、 ジャックセロスのシャンパンは、単一ブドウのシャルドネ100％。 また発酵に使...

商品名　ジャック・セロス　シュブスタンス　ブリュットSUBSTANCE（本質）と名付けられたシャンパン。最高の原料ワインを産みだすアヴィーズ産のシャルドネをジャック・セロス独自のソレラで熟成しボトリング。　収穫の翌年、通常の小樽から4,000リットルの大きな木樽に澱と共に移され、次の年には澱を取り除いて4,300リットルのステンレスタンクに移される。毎年、4,300リットルのステンレスタンクから全体の22％をボトリングする為、減った分を大樽から移し、更に大樽の減少分を小樽から移して行く、所謂ソレラが出来上がる。このソレラには1984年収穫からのワインが入っている。　ジャックセロスのフラッグシップ的存在。アンセルムは教養のある崇拝すべき者のイメージをこのワインに求めている。　ジャック・セロスのシャンパンはフルート型ではなく大きめのワイングラスで楽しまれる事をお勧めします。 先日、熟成6年のブラン・ド・ブランを頂きましたが、かなりの熟成を感じながらも背筋のシャキッとするような酸味がとても美しいシャンパンでした。グラスの中でゆっくりと変化をみせ楽しませてくれるジャック・セロスのシャ...

商品名 ジャックセロス　シュブスタンス　750ml 商品説明 ジャックセロス独自のソレラシステムにて熟成。ワインは骨格のある複雑な味わい。教養のある崇拝すべき人のイメージ。 産地 フランス　シャンパーニュ メモ 商品画像と同一の商品を発送致しますので、コンディションについては画像をご確認下さい。 なお、ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。