ジャック・セロス, シャンパーニュ シュブスタンス NV Champagne SUBSTANCE, Jacques Selosse シャンパーニュ界のカリスマ的存在、「アンセルム・セロス」が現当主の「ジャック・セロス」。自社畑での生産にこだわり、全て人の手で造られるシャンパーニュは、ブルゴーニュの高級白ワインのような個性的な味わいを創造し、そのワインは「スパークリング・コルトン・シャルルマーニュ」と言われるほど。シャンパーニュの中でも一際異彩を放っています。 「本質」と名付けれらたこの「シュブスタンス」は、ジャック・セロスのフラッグシップ的シャンパーニュ。年間わずか3300本だけ仕込まれます。 アヴィ―ズ村のシャルドネを、ジャック・セロス独自のソレラシステムで熟成し、ボトリング。最も古いキュヴェは1980年代のものと言われ、その驚くほど複雑な味わいは、まさに唯一無二の存在です。 内容量：750ml 原材料：ブドウ 保存方法：年間を通じて最適な温度は13〜15度。涼しく温度変化の少ない場所。 販売者：海外酒販 東京都港区浜松町1-22-8　深谷ビル1F 20歳未満への酒類の販売は固くお断...

ジャック・セロス アンセルム氏 《歴史》シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）。コート・デ・ブランの4地区アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル・シュール・オジェ、そしてアンボネィ。アイとマルイユ・シュール・アイの自社畑（全てグラン・クリュ）から、平均年産僅か4,000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出す。現当主アンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践する。クラスマン2006年版で★★で紹介されています。 　■ ジャック・セロス　イニシャル　ブリュットSUBSTANCE（本質）と名付けられたシャンパンです。最高の原料ワインを産みだすアヴィズ産のシャルドネをジャック・セロス独自のソレラで熟成しボトリングしました。シュプスタンスは独自のソレラシステムを組みます。収穫の翌年、通常の小樽から4000Lの大きな木樽に澱と共に移され、次の年には澱を取り除いて4300Lのステ...

Jacques Selosse Substance Grand Cru Blanc de Blancs Brut シャンパン　750ml [AOC］シャンパーニュ　特級畑 [評　価］99点 (参考) Disgorged in November 2021, the latest release of Selosse's emblematic NV Grand Cru Blanc de Blancs Substance exhibits aromas of dried fruits, peach, clear honey, toasted nuts, fenugreek, dried white flowers and nutmeg. It's full-bodied, vinous and racy, with huge concentration, bright acids and a long, intensely sapid finish. As I've written before, this is the cuvée that best exemplifies Selosse...

地区名格付け 特級 種類 スパークリング・辛口 輸入元 vin de naji la de? ぶどう品種：シャルドネ 100% 注：ボトルによってはガラス瓶自体に小さなキズ等があります。 内容量：750 ml 原材料：ぶどう アルコール度数：14度未満 保存方法：13〜18℃で要冷蔵　

カリスマが造る香りの万華鏡 シュブスタンスはシェリーと同じソレラ方式で保管するリザーヴワインで造ります。タンクから抜いたリザーヴはムルソーのように複雑です。出来たシャンパンは、万華鏡のような香りとうまみ、なめらかな舌触りがあります。酸化した中にチョーキ—なミネラル感が浮かび上がります。ジャックセロスの中で完成度が最も高いキュヴェです。 生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名シュブスタンスSubstanceヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃：2020 - 2030Since awarding the July 2019 disgorgement of Selosse's emblematic NV Grand Cru Blanc de Blancs Substance a three-digit score, readers won't be surprised to learn that I've drunk a dozen bottles--all in the interest of due diligence, o...

カリスマが造る香りの万華鏡 シュブスタンスはシェリーと同じソレラ方式で保管するリザーヴワインで造ります。タンクから抜いたリザーヴはムルソーのように複雑です。出来たシャンパンは、万華鏡のような香りとうまみ、なめらかな舌触りがあります。酸化した中にチョーキ—なミネラル感が浮かび上がります。ジャックセロスの中で完成度が最も高いキュヴェです。 生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名シュブスタンスSubstanceヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃：2020 - 2030Since awarding the July 2019 disgorgement of Selosse's emblematic NV Grand Cru Blanc de Blancs Substance a three-digit score, readers won't be surprised to learn that I've drunk a dozen bottles--all in the interest of due diligence, o...

Jacques Selosse SUBSTANCE 生産地：フランス＞シャンパーニュ地方 蔵元：ジャック・セロス　JACQUES　SELOSSE　ジャックセロス 格付：AOCシャンパーニュ 種類：シャンパン/辛口/白 品種：シャルドネ100％ 容量：750ml デゴルジュマン： 輸入元：並行品(リーファーコンテナ使用)　

地区名格付け 特級 種類 スパークリング・辛口 輸入元 vin de naji la de? ぶどう品種：シャルドネ 100% 注：ボトルによってはガラス瓶自体に小さなキズ等があります。 内容量：750 ml 原材料：ぶどう アルコール度数：14度未満 保存方法：13〜18℃で要冷蔵　

■　ワイン名 ジャック・セロス　 シュブスタンス ■　ヴィンテージ NV ■　原産国 フランス ■　地域 シャンパーニュ地方　アビーズ地区 ■　タイプ 白発泡ワイン ■　ぶどう品種 シャルドネ100％ ■　アルコール度数 12.5％ ■　内容量 750ml ■　ご注意 開封後は保存に十分お気を付けの上 お早めにお飲みください。 スパークリング界の「コルトン・シャルルマーニュ」と賞賛されている「ジャック・セロス」。 シュブスタンス （＝本質） という名を付けられた、ジャック・セロスのフラッグシップ的シャンパン、独自のソレラシステムにより醸造されるNVシャンパンで、ジャック・セロス最高の原料ワインと言われるアビーズ産のシャルドネを使用、化学肥料や殺虫剤を絶対に使用しないビオデナミ農法が行われています。天然酵母を使用し木樽で発酵させるなど、シャンパーニュ地方ではとても珍しく生産量は、250ケース（1500本/1ケース6本）と、ブリュット・イニシャルの 1/10 しか生産されていません（ロゼは、350ケース）。 ※下記は最良評価の出荷ロットのコメントを掲載しています。 　Wine Specta...

容量：750ml※経年経過によるラベル・キャップの破損・汚れ等はご了承ください。　

ワイン名Jacques Selosse Substance Brutワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種シャルドネ100％生産者ジャック・セロス産地フランス・シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュアルコール度数12.5％容量750mlその他備考【レコルタン（RM）】　

Information 品名 シュブスタンス ブリュット ジャック セロス ワイン名（原語） Substance Brut NV Jacque Selosse タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 SUBSTANCE、すなわち「本質」と名付けられたシャンパン。最高の原料ワインを産みだすアヴィーズ産のシャルドネをジャック・セロス独自のソレラで熟成しボトリングしました。収穫の翌年、通常の小樽から4,000リットルの大きな木樽に澱と共に移され、次の年には澱を取り除いて4,300リットルのステンレスタンクに移されます。毎年、4,300リットルのステンレスタンクから全体の22％をボトリングする為、減った分を大樽から移し、更に大樽の減少分を小樽から移して行く、所謂ソレラが出来上がります。このソレラには1984年収穫からのワインが入っているそうです。 このシュブスタンスはジャック・セロスのフラッグシップ的存在のワインです。アンセルムは教養のある崇拝すべき者のイメージをこのワインに求めていると言います。その味わいの深さは感動...