Pierre Péters Cuvée de Réserve Blanc de Blancs / ピエール・ペテルスキュヴェ・ド・レゼルヴ・ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はPierre Péters/ピエール・ペテルス(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

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Cuvée de Réserve Blanc de Blancs キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン

Name: ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン
Brand: ピエール・ペテルス
Availability: InStock

4.9（10件）

ブラン・ド・ブランドザージュ：Brut シャルドネ 100%

コート・デ・ブランの至高峰。シャルドネ100%の完成形、ピエール・ペテルス。

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概要

ル・メニル・シュール・オジェを中心としたグラン・クリュのシャルドネを、20ヴィンテージ以上のパーペチュアル・リザーヴでブレンドした傑作。淡いグリーンゴールドの色合いに、レモンと白い花の香りが優雅に開く。ピュアで透明感のある酸味となめらかな気泡が調和し、特徴的な塩気とクリーミーな余韻が心地よい。32ヶ月以上の瓶熟により、エレガンスと複雑性を兼ね備えた一本。

詳細

ピエール・ペテルスの「キュヴェ・ド・レゼルヴ」は、コート・デ・ブランを代表するグラン・クリュのシャルドネを巧みにブレンドしたノン・ヴィンテージ・シャンパーニュです。

このシャンパーニュの最大の特徴は、1988年以降の良年ヴィンテージのみを厳選した20ヴィンテージ以上の「パーペチュアル・リザーヴ」です。700hlの膨大なリザーヴワインをステンレスタンク、フードル、セメントタンクで保管し、年々継ぎ足していく独自のシステムにより、複雑さと深みをもたらします。

葡萄はル・メニル・シュール・オジェをメインに、アヴィーズ、クラマン、オジェなどコート・デ・ブランの有力グラン・クリュから厳選されます。栽培は平均樹齢35年の老樹を活用し、マサル・セレクション（クローン育成ではなく、代々選定した優良株）にこだわります。10年以上のリュット・レゾネと4通りの栽培方法により、シャルドネの多様な個性を引き出しています。

醸造は最新の4層構造ドメーヌで実施されます。低温発酵（10～11℃）でリューディーごとに時間をかけて行われ、シュール・リー熟成によるアロマ抽出を重視します。バトナージュやスーティラージュは施さず、マロラクティック発酵を完全に実施。瓶内二次発酵後、32ヶ月以上の瓶熟によってエレガントで複雑な味わいが完成します。

グラスに注ぐと、グリーンがかった淡い黄金色が広がり、きめ細かく上質な泡立ちが心地よく立ち上ります。香りはレモンと洋梨のコンポート、白い花とアカシアの香り、ナッツやパン生地の奥行きが重層的に広がります。

味わいはピュアでエレガント。柔らかな果実味とフレッシュさが共存し、爽やかな酸味となめらかな気泡の刺激が調和します。ミネラル風味が奥深さをもたらし、特徴的な塩気とクリーミーさが印象的な余韻となって続きます。

基本情報
タイプ	ブリュット（辛口）
生産地	フランスシャンパーニュ地方ル・メニル・シュール・オジェ他
格付け	グラン・クリュ 100%
葡萄品種	シャルドネ 100%
アルコール度数	12.0%
ドサージュ	6～7 g/l
瓶熟期間	32ヶ月以上
年間生産量	約125,000本
ブレンド構成	キュヴェ 60～65%、タイユ 5～10%、パーペチュアル・リザーヴ約40～50%以上
主要使用地域	ル・メニル・シュール・オジェ（約66%）、アヴィーズ、クラマン、オジェ

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生産者情報

生産者名: Pierre Péters / ピエール・ペテルス
地区: Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
村: 51190 Le Mesnil-sur-Oger / ル・メニル＝シュル＝オジェ [Grand Cru]

概要: ピエール・ペテルスは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ村ル・メニル＝シュル＝オジェに本拠を置く、シャルドネ100%のブラン・ド・ブランに徹する造り手です。1858年に始まる家族の畑を受け継ぎ、1988年から続く永続的なリザーヴワインと樽を使わない醸造で、白亜質土壌のミネラル感を映し出します。

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ピエール・ペテルス - キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン商品一覧

新着順安い順 |Size:750ml 1.5L 3L 6L

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ピエールペテルスキュヴェドレゼルヴブリュットブランドブラングランクリュPierre P?ters Cuv?e de R?serve Brut Blanc de Blancs Grand Cru【正規品】No.116502
古武士屋
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澄んだ淡い黄金色で、シャルドネに良く見られる緑がかったニュアンスが確認できます。持続性があり、糸を引くようなきめ細かい泡立ちです。真っ先にフローラルでフルーティーなアロマを感じます。やがてアーモンドや焼き立てのパン、柑橘、青りんごの香りが立ち、フレッシュさとなめらかさを想像させます。最初はフィネスとスムーズさが感じられるストレートな印象です。白い花を咲かせる柑橘（レモン、洋梨）、フローラル（アカシア）な一面があり、ミッドパレットは緊張感と持続力があります。余韻は長く、偉大なル・メニル・シュール・オジェ村特有の柑橘のピュアなフレーヴァー、ほんのり感じる塩味があります。生産地：フランス/シャンパーニュ品種：シャルドネ100% 容量：750mlピエールペテルス Pierre Péters 6世代に渡って家族経営を続ける、コート・デ・ブランの造り手ピエール・ペテルスは欧米でその名を知らぬ者はいないと言われる名ドメーヌ。その歴史は1858年にガスパール・ペテルス氏が、ブドウ栽培農家の娘ドゥエ氏と結婚したことによりブドウ栽培家として創業したことに始まります。その後、1919年にシャンパーニュ造りを開始し、1946年に当時の当主であったピエール・ペテルス氏がドメーヌ名を自身の名前に変更しました。そして、現在は2007年よりロドルフ・ペテルス氏が新しい時代を担っています。コンサルタントなどの仕事も経験した彼は、幅広い視野でこのドメーヌをより大きく成長させることを大いに期待されている、有望な若手醸造家。また叔父はヴーヴ・クリコの元醸造長であるジャック・ペテルス氏で、現在はブレンディングを担当しています。ワイナリーはコート・デ・ブランのル・メニル・シュール・オジェに位置し、19haのブドウ畑を所有。健康なブドウを栽培するために、環境に配慮し、毎年異なる条件の中でアプローチの仕方を適応させています。

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