Cuv e Extra Brut Blanc De Blancs Grand Cru Pierre Petersピエール ペテルス （詳細はこちら）ル・メニル、アヴィーズ、クラマン、オジェの4区画から収穫しています。リザーヴワインを20％ブレンド。瓶内熟成期間は最低でも36カ月間で、ドザージュ量を2g/Lと極わずかにすることで、キャラクターをより明確に表現しています。750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLE

ワイン名Cuvee Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru / Pierre Petersワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ピエール・ペテルス生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考グラン・クリュ

ワイン名Cuvee Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru / Pierre Petersワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ピエール・ペテルス生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考グラン・クリュ

容量：750ml シャルドネ100%。グラン・クリュ100%（ル・メニル、アヴィーズ、クラマン、オジェ）。 キュヴェ（一番絞り100%）。ドサージュ2g/l。 ドサージュを極めて少なくすることで、よりキャラクターを明確にしたシャンパーニュ。　

このドメーヌは、ガスパール・ペテルス氏が、葡萄栽培農家の娘ドゥエ女史と結婚したことにより、1858年から葡萄栽培専業農家として始まりました。その後、息子のルイ・ジョセフ・ペテルス氏の代まで続きました。 シャンパーニュの元詰め販売は、戦争から帰還したルイ・ジョセフ氏の息子カミーユ氏が、1919年『カミーユ・ペテルス』のブランド名で、レコルタン・マニピュランとして始めました。1920〜30年はシャンパーニュにとって“熱狂”の時代で、ネゴシアンが大躍進しました。カミーユ氏も増産を行い、1929年の世界恐慌時には100%元詰めとなりました。 1932年、カミーユ氏の息子ピエール・ペテルス氏は、12歳の時から自社ブランドを広めるべく活動を行いました。この時代に、カミーユ氏はメニルで最も著名な畑のひとつ、レ・シェティヨンを2ha購入しました。 1946年にピエール氏は、ドメーヌ名を自身の名前『ピエール・ペテルス』に変更しました。1967年、ピエール氏は息子のフランソワ氏にドメーヌを相続し、自社畑も17.5haまでに拡大しました。相続で分割されていたレ・シェティヨンの畑も1.2haまで再購入しました...

商 品 名 シャンパーニュ　キュヴェ　エキストラ　ブリュット　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ　NV　ピエール・ペテルス 商品説明 ル・メニル・シュール・オジェを中心にGrand Cru 100%で、キュヴェ（一番絞り100%）。ドサージュは1g/L。 このドメーヌは、ガスパール・ペテルス氏が、葡萄栽培農家の娘ドゥエと結婚したことにより、1840年ころから葡萄栽培農家として始まりました。その後、息子のルイ・ジョセフ・ペテルス氏の代まで葡萄栽培専業農家でした。 シャンパーニュの元詰め販売は、戦争から帰還したルイ・ジョセフ氏の息子カミーユ氏が、『カミーユ・ペテルス』のブランド名で、レコルタン・マニピュランとして始めました。1920〜30年はシャンパーニュにとって“熱狂”の時代で、ネゴシアンが大躍進しました。カミーユ氏も増産を行い、1929年の世界恐慌時には100%元詰めとなりました。 1932年、カミーユ氏の息子ピエール・ペテルス氏は、12歳の時から自社ブランドを広めるべく活動を行いました。この時代に、カミーユ氏はメニルで最も著名な畑のひとつ、レ・シェティヨンを2ha購入しました。194...

Champagne Cuvee Extra Brut Blanc De Blancs Grand Cru Pierre Petersピエール ペテルス「最高のアペリティフ・シャンパーニュ」 と造り手ペテルス氏は表現。ドサージュを極めて少なくし、辛口とすることで、より4つの特級畑の特徴を明確に表現したシャンパーニュ。ヴィンテージ表記はないが、実際は2007年ヴィンテージ。キュベ（一番絞り）100%で造られる、スペシャルシャンパン。750mlシャルドネ100%フランス・シャンパーニュシャンパーニュ グラン クリュAOC発泡白本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社nakato　

■メニルのグラン・クリュ！ レ・シェティヨンも！ 【 Pierre Peters ピエール・ペテルス 】 ヴーヴ・クリコの元醸造長であるジャック・ペテルス氏を叔父に持つロドルフ・ ペテルス氏の手掛けるメゾン。土壌や樹齢の内容によって栽培方法を決め、徹底 した葡萄栽培を行う造り手。ル・メニル・シュール・オジェなど、コート・デ・ ブランのグラン・クリュを中心に17．5haの畑を所有するレコルタン・マニピュ ラン。品質の高い素晴らしいシャンパンです。 栽培は、100%シャルドネ、平均樹齢は35歳で、65歳を超える老木もあります。 10年以上リュット・リゾネをおこなっています。 醸造は、4層構造のドメーヌで行います。収穫時に畑で厳しく果実の選別を行い ます。上から、葡萄集荷＆プレス場、醗酵場、下2層が熟成用セラーです。ポン プを極力使用しないグラヴィティ（重力）で行われています。プレスされた葡萄 は、10〜12℃で、18〜20時間静置した後、デブルバージュされます。 基本的にジュースは、キュヴェとほんの一部のタイユをブレンドし、品質の高い もののみを醸造します。（平均的ブレンド比率は、キュヴェ...

超贅沢な1本！ル・メニル・シュール・オジェを中心に、グラン・クリュ（＝特級畑）のブドウだけを100％使用。更に何と、キュヴェと呼ばれる、一番絞りの最もピュアな果汁だけを100％使用するという、超贅沢な1本！その味わいを生かすため、ドサージュはなんと1g/hl。素材の味わいを生かすため、ギリギリの塩だけで味付けするようなそのスタイルは、才能ある造り手にだけ許された選択です。ピエール・ペテルスの才能を存分に満喫して下さい！※ちなみに、スタンダードのグラン・クリュは、キュヴェ100％ではありません。ペルル・ド・メニルは、キュヴェ100％ですが、グラン・クリュ100％ではありません。

【詳細】 ワイン・アドヴォケイトで『92点』を獲得したエクストラ・ブリュットのキュヴェ。ヴィンテージ表記はないが、2002年収穫のシャルドネ100％で醸造。マロ発酵実施。瓶内熟成期間55ヶ月。2007年11月デゴルジュマン。総生産量7500本。（輸入元様資料より抜粋） 瓶熟期間、何と、55ヶ月！レゼルヴ・ブリュットがいわば、ピエール・ペテルスのスタンダードとして、そのスタイルを表現するとすれば、エクストラ・ブリュットは、ピエール・ペテルスの2002年を表現した1本。残念ながら、まだ口にした事はありませんが、白ワイングラスで味わうに相応しそうな、実力派の1本である事がヒシヒシ伝わってきます。こちら、数があまりありませんので、お早めに♪

「ワイン・アドヴォケイト」で【92点】を獲得した実績のあるエクストラ・ブリュットのキュヴェ。ヴィンテージ表記はないが、良作年の単一ヴィンテージのシャルドネ100％で醸される隠れたミレジメ物。葡萄の由来は、メニル・シュール・オジェ産が45〜50％、オジェ産が20〜2％%、アヴィズ産が15〜20％、クラマン産が5〜10％の割合（造られる年によって若干比率が変わる）。温度管理機能付きのステンレスタンクで、18〜20度の温度で5〜7日かけてアルコール発酵を行う。その後、引き続きステンレスタンクでシュール・リーの状態でマロラクティック発酵と熟成を行う。5〜6ヶ月間の熟成中は定期的に試飲をし、その結果に応じてルモンタージュによるアエレーションを行い、ワインに一定の空気が供給されるようにする。その後、リザーブワインを加えずに瓶内二次発酵。現行ロットは2002年収穫葡萄100％で造られたもので、55ヶ月の瓶内熟成後、2007年11月デゴルジュマン。ドザージュは1リットル当り1グラム。総生産量7,500本。