Carte Or Grand Cru Blanc de Blancs Brut カルト・オール・グラン・クリュ・ブラン･ド･ブラン･ブリュット

Information 商 品 名name Claude Cazals Carte Or NV 蔵 元wine maker クロード・カザル / Claude Cazals 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞コート・デ・ブラン地区/Cote des Blancs＞メニル・シュール・オジェ村/Les Mesnil sur Oger 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ グラン クリュ / Champagne Grand Cru ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 フィラデス 情 報information ドサージュ：8g/l グランクリュのオジェとル・メニル・シュール・オジェのブドウから造られるブラン・ド・ブラン。 リンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルな香りにナッツやミネラルのヒント。細かな酸とミネラルを包み込む大らかな果実。蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤から精緻な酸が鮮やかに伸び、エレガントなフィニッシュに導きます。シャルドネの銘醸地として知られるこの二つのグラン・クリュを所有するのが、名門クロード・カザルです。創業者クロードが長年にわたり磨き上げてきたこの畑のブドウは、ボランジェやルイ・ロデレールといった大手メゾンからも品質で信頼を寄せられてきました。現在は娘のデルフィーヌ・カザル女史が当主を務め、父の哲学を受け継ぎながらも、より区画の個性を引き出す醸造に力を注ぎ、その成果は国際的にも高く評価され、『死ぬ前に飲むべき1001のワイン』にも選出されています。希少なクロをオジェに所有する貴重な生産者です。 これまで8,500種以上のシャンパーニュを試飲してきた評論家リチャード・ジューリンから、「歴史上最もエレガントなシャンパーニュをもたらす」と最大の賛辞を受けるル・メニル・シュール・オジェは、シャルドネの聖地コート・デ・ブランの最南端に位置するグランクリュです。クリュッグの最上キュヴェを生む畑クロ・デュ・メニルを擁し、洗練の極みであるサロンを生み出すこの村の魅力に大きく寄与するのは土壌であります。 表土が非常に薄くベレムナイト・チョークの層がすぐに露出する土壌が、豊かで強いミネラル感とシャープな酸をもたらし、シャンパーニュのグランクリュの中で最も長熟で最もエレガントと評されるワインを生み出す。それに対し、すぐ北隣に位置するグランクリュ、オジェでは、北風から保護されたパラボラアンテナ状の独特の地形により優しい果実と穏やかな酸が備わり、大らかな気品が魅力となります。 1897年創業のクロード・カザルは、対照的なこれらふたつのグランクリュとその周辺のプルミエクリュのみに約9haの畑を所有するレコルタン・マニピュランです。同時に、長い間ボランジェやルイ・ロデレールなどトップ・メゾンにブドウを供給してきました。 更に、現当主デルフィーヌ・カザルの祖父オリヴィエ・カザルの代から、これらのメゾンと契約する栽培家のブドウを圧搾するプレス・ハウスを務めており、2004年にル・メニル・シュール・オジェに醸造用セラーを新設して以降は、メゾンからの要請を受け、プレスだけではなく果汁をワインにする工程も請け負っています。ブドウの供給元となるだけにとどまらず、シャンパーニュ最高のメゾンの数々に契約栽培家のブドウのプレスから醸造までを一任されていることからも、この造り手の傑出した力量が伺えます。 クロード・カザルのラベルを注意深く見ると、RM（レコルタン・マニピュラン）ではなくRC（レコルタン・コーペラトゥール）の表記があることに気づくと思います。レコルタン・マニピュランとしてのワイン造りと、醸造設備を持たない栽培家のための協同組合的なワイン造りを並行しつつ、クロード・カザルのラベルにRMと表記するには、法的には壁で区切られた醸造スペースが2部屋求められるのです。小規模な家族経営であるクロード・カザルでは醸造スペースを一部屋しか設けることができず、法規制によりラベルにはRCと表記せざるを得なくなってしまいました。 しかし実際には、このふたつのワイン造りはプレスからタンクまで完全に分けて行われています。つまり、クロード・カザルのシャンパーニュは全て、自社畑のブドウのみから造られる正真正銘のレコルタン・マニピュランの作品なのです。社畑のブドウの方がメゾンに供給される他の栽培家のブドウよりも質が高いと断言するデルフィーヌにとって、他の栽培家のブドウをブレンドする必要などないのです。 常に高い質を求めて代々受け継がれてきたカザル家のシャンパーニュの魅力は、ピュアでリッチなスタイルです。ル・メニル・シュール・オジェの研ぎ澄まされたエレガンスや、オジェの大らかなエレガンスを豊かな果実が包み込みます。シャンパーニュに精通する評論家マイケル・エドワーズはその著書の中で、「デルフィーヌのクロード・カザルス・シャンパンは、レコルタン・マニピュランのお手本のようなシャンパン」と評し、シャンパーニュ評論家リチャード・ジューリンはこの造り手を4ツ星に格付けています。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

スパークリングワイン,ワイン,フランス,シャンパーニュ,Champagne,Grand,Cru,シャルドネ,クロード カザル,スパークリング,泡,ギフト,プレゼント,贈り物,家飲み,お祝い,商品説明グランクリュのオジェとル メニル シュール オジェのブドウから造られるブラン ド ブラン。リンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルな香りにナッツやミネラルのヒント。細かな酸とミネラルを包み込む大らかな果実。蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤から精緻な酸が鮮やかに伸び、エレガントなフィニッシュに導く。商品情報色・タイプ：泡（スパークリング）品種：シャルドネ100.00産地：シャンパーニュ Champagne Grand Cru熟成：ステンレスタンク発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟36ヶ月以上こちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。詳細を閉じる

Claude Cazals クロード カザル カルト オール グラン クリュ ブリュット NV （化粧箱入り） 常に高い品質を求めて代々受け継がれてきた、レコルタン・マニピュラン（RM）のお手本のようなシャンパーニュです 1897年創業のクロード・カザルは、グラン・クリュのル・メニル・シュール・オジェと、グラン・クリュのオジェの二つのグランクリュと、その周辺のプルミエクリュのみに約9haの畑を所有する、レコルタン・マニピュランです。同時に、長い間ボランジェやルイ・ロデレールなどトップ・メゾンにブドウを供給してきました。こちらのシャンパーニュは、グラン・クリュのオジェと、グラン・クリュのル・メニル・シュール・オジェのブドウから造られる、とてもクオリティーの高いブラン・ド・ブランです。リンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルな香りに、ナッツやミネラルのニュアンスがあり、細かな酸とミネラルを包み込む、大らかな果実味が感じられます。蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤から精緻な酸が鮮やかに伸び、エレガントできれいなフィニッシュに続いていきます。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：クロード カザル ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ ブラン ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■葡萄品種：グラン クリュ オジェとル メニル シュール オジェのシャルドネ100% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵／7ヶ月熟成後、瓶熟36ヶ月間以上 ■ドサージュ：7.0g／L ■参考評価：Decanter91点 ■輸入者名：株式会社フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。 ■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Claude Cazalsクロード カザル 名門メゾンが認めた「ブドウの質」と、歴史を変えた技術 クロード カザルは、100年以上の歴史を誇るル メニル シュール オジェの名門レコルタン マニピュラン（RM）です。かつてはボランジェやルイ ロデレールといった超一流メゾンへ長年ブドウを供給しており、その果実の品質は折り紙付きでした。また、カザル家はシャンパーニュの製造工程に革命をもたらした動瓶機「ジロパレット」の開発者としても知られ、技術面でもシャンパーニュ地方全体に多大な貢献を果たしてきた歴史的な家系です。 二つの特級村が織りなす「完璧な均衡」 カザルの最大の強みは、コート デ ブランの双璧をなす二つの特級村、「ル メニル シュール オジェ」と「オジェ」の境界線上に畑を所有している点にあります。ル メニルは界最高峰のシャルドネを生む地。鋭い酸と硬質なミネラルが、ワインに凛とした気品と圧倒的な熟成ポテンシャルを与えます。オジェは日照に恵まれたすり鉢状の地。完熟した果実のふくよかさとボリュームをもたらします。この二つの個性をブレンドすることで、メニルの「厳格さ」とオジェの「優しさ」が共存する、極めてバランスの取れたブラン ド ブランが完成します。 伝説の「クロ カザル（Clos Cazals）」 カザルを象徴するのが、オジェ村に位置する伝説的な単一畑「クロ カザル」です。 シャンパーニュ地方でも数少ない、壁（クロ）に囲まれた3.7ヘクタールのこの畑は、周囲より平均気温が約2度高くなる独自のマイクロクリマ（微気候）を持ちます。ここで生まれるワインは、他の追随を許さない凝縮感とクリーミーな質感を備え、「サロン」や「クロ デュ メニル」に並び称されるほどの高い評価を確立しています。詳細を閉じる

Claude Cazals クロード カザル カルト オール グラン クリュ ブリュット NV （化粧箱入り） 常に高い品質を求めて代々受け継がれてきた、レコルタン・マニピュラン（RM）のお手本のようなシャンパーニュです 1897年創業のクロード・カザルは、グラン・クリュのル・メニル・シュール・オジェと、グラン・クリュのオジェの二つのグランクリュと、その周辺のプルミエクリュのみに約9haの畑を所有する、レコルタン・マニピュランです。同時に、長い間ボランジェやルイ・ロデレールなどトップ・メゾンにブドウを供給してきました。こちらのシャンパーニュは、グラン・クリュのオジェと、グラン・クリュのル・メニル・シュール・オジェのブドウから造られる、とてもクオリティーの高いブラン・ド・ブランです。リンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルな香りに、ナッツやミネラルのニュアンスがあり、細かな酸とミネラルを包み込む、大らかな果実味が感じられます。蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤から精緻な酸が鮮やかに伸び、エレガントできれいなフィニッシュに続いていきます。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：クロード カザル ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ ブラン ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■葡萄品種：グラン クリュ オジェとル メニル シュール オジェのシャルドネ100% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵／7ヶ月熟成後、瓶熟36ヶ月間以上 ■ドサージュ：7.0g／L ■参考評価：Decanter91点 ■輸入者名：株式会社フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。 ■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Claude Cazalsクロード カザル 名門メゾンが認めた「ブドウの質」と、歴史を変えた技術 クロード カザルは、100年以上の歴史を誇るル メニル シュール オジェの名門レコルタン マニピュラン（RM）です。かつてはボランジェやルイ ロデレールといった超一流メゾンへ長年ブドウを供給しており、その果実の品質は折り紙付きでした。また、カザル家はシャンパーニュの製造工程に革命をもたらした動瓶機「ジロパレット」の開発者としても知られ、技術面でもシャンパーニュ地方全体に多大な貢献を果たしてきた歴史的な家系です。 二つの特級村が織りなす「完璧な均衡」 カザルの最大の強みは、コート デ ブランの双璧をなす二つの特級村、「ル メニル シュール オジェ」と「オジェ」の境界線上に畑を所有している点にあります。ル メニルは界最高峰のシャルドネを生む地。鋭い酸と硬質なミネラルが、ワインに凛とした気品と圧倒的な熟成ポテンシャルを与えます。オジェは日照に恵まれたすり鉢状の地。完熟した果実のふくよかさとボリュームをもたらします。この二つの個性をブレンドすることで、メニルの「厳格さ」とオジェの「優しさ」が共存する、極めてバランスの取れたブラン ド ブランが完成します。 伝説の「クロ カザル（Clos Cazals）」 カザルを象徴するのが、オジェ村に位置する伝説的な単一畑「クロ カザル」です。 シャンパーニュ地方でも数少ない、壁（クロ）に囲まれた3.7ヘクタールのこの畑は、周囲より平均気温が約2度高くなる独自のマイクロクリマ（微気候）を持ちます。ここで生まれるワインは、他の追随を許さない凝縮感とクリーミーな質感を備え、「サロン」や「クロ デュ メニル」に並び称されるほどの高い評価を確立しています。詳細を閉じる

グランクリュのシャルドネ100%。 瓶内熟成60ヶ月が生む、蜜とナッツの深み。 リンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルな香りに、ナッツやミネラルのヒント。細かな酸とミネラルを大らかな果実が包み込み、蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤から精緻な酸が鮮やかに伸びて、エレガントなフィニッシュへと導きます。 クロード・カザルが、コート・デ・ブランのグランクリュ（特級畑）であるオジェとル・メニル・シュール・オジェのシャルドネ100%で造るブラン・ド・ブラン。ステンレスタンクで発酵させたのち、瓶内で60ヶ月という長い熟成を経て出荷される辛口シャンパーニュです。 🍷 おすすめのペアリング 前菜やシーフード料理と抜群の相性。 生牡蠣や帆立のカルパッチョ、白身魚のグリルなど、素材を活かした魚介料理に。 ミネラル感のある味わいは、天ぷらや白身魚のお刺身など和食とも良く合います。 DOTWINE 店主コメント 60ヶ月の瓶内熟成が生む、蜜やナッツの深みと、シャルドネらしい精緻な酸の対比が見事な1本です。6〜8℃に冷やして飲み始め、グラスの中でゆっくり温度を上げながら香りの変化を追いかけるのがおすすめ。特別な日の乾杯や、シャンパーニュ好きの方への贈り物にもふさわしいブラン・ド・ブランです。 商品仕様 / SPEC 商品名 カルト・オール NV / クロード・カザル 品目 果実酒（発泡性） ヴィンテージ NV（ノン・ヴィンテージ） 産地 フランス / シャンパーニュ グランクリュ（オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ） 品種/原材料 シャルドネ100% タイプ シャンパーニュ（白・ブラン・ド・ブラン） / 辛口 特徴 アルコール度数 12.5% 内容量 ラベル表記をご確認ください 保存/管理方法 温度（13〜16℃） / 湿度（60％前後） / 遮光 / 横向き保存 ⚠ 二十歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています 二十歳未満の者に対しては酒類を販売いたしません。 酒類販売管理者標識：通信販売酒類小売業免許 販売場の所在地・販売者名称は「会社概要」ページをご確認ください。■ グランクリュ2村のシャルドネで造るカルト・オール カルト・オールは、クロード・カザル（Claude Cazals）がシャンパーニュ地方コート・デ・ブランのグランクリュ（特級畑）、オジェとル・メニル・シュール・オジェのブドウから造るブラン・ド・ブランです。 品種はシャルドネ100%。ステンレスタンクで発酵させたのち、瓶内で60ヶ月という長い熟成期間を経て出荷されます。ドサージュは7に抑えられ、シャルドネの繊細さと熟成による深みが両立した辛口シャンパーニュに仕上がっています。 ＜ここがポイント＞ ノン・ヴィンテージながら瓶内熟成60ヶ月。長期熟成ならではの蜜やナッツの複雑味を、グランクリュのシャルドネが持つ精緻な酸とミネラルが支えています。 ■ 味わいの深掘り 香りはリンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルなアロマに、ナッツやミネラルのヒントが重なります。口に含むと、細かな酸とミネラルを大らかな果実が包み込み、蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤へ。 後半には精緻な酸が鮮やかに伸び、エレガントなフィニッシュへと導きます。ふくよかさとシャープさが同居する、ブラン・ド・ブランらしい構成美を楽しめる味わいです。 ■ おいしい飲み方・温度のご提案 飲み頃温度は6〜8℃から始めるのがおすすめ。しっかり冷やした状態ではミネラルと酸のシャープさが際立ち、グラスの中で10℃前後まで上がると、蜜やナッツの熟成香がゆっくりと開いてきます。時間とともに変化する表情を、ぜひじっくり追いかけてみてください。 合わせる料理は、生牡蠣や帆立のカルパッチョ、白身魚のグリルなどのシーフードが好相性。天ぷらや白身魚のお刺身といった和食との組み合わせもおすすめです。 ■ ギフト・こんなシーンに グランクリュのシャルドネ100%、瓶内熟成60ヶ月という確かな造りは、シャンパーニュ好きの方への贈り物にふさわしい1本。誕生日や結婚祝い、記念日のほか、お世話になった方へのお中元・お歳暮にもおすすめです。 ご自宅用には、特別な日のディナーの主役として。魚介を使ったコース料理と合わせれば、最初の乾杯からメインまで通してお楽しみいただけます。詳細を閉じる