Cuvée de Réserve Blanc de Blancs キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン

ピエール・ペテルスはコート・デ・ブランの中心部に位置する、ル・メニル・シュール・オジェ村を拠点とし、6世代にわたって家族経営が行われている、レコルタン・マニピュランです。シャルドネの持つ多様な魅力を引出した味わいは、ル・メニル・シュール・オジェを代表する最高のシャンパーニュとして、評価を不動のものにしています。ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェの特級畑のシャルドネを使用。1988年から23ヴィンテージ以上が注ぎ足されている、秘蔵のリザーヴワインを50％も使用した贅沢なシャンパーニュです。シトラスや青りんごのフレッシュな果実味があり、当主のロドルフ氏が「Salinite=塩気」と表現しているように、塩気が感じられるようなミネラルが感じられます。それぞれの区画の特徴が見事に調和した、シャルドネの多彩な表情が堪能できるシャンパーニュです。英字表記PIERRE PETERS Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru生産者ピエール・ペテルス生産国フランス地域1シャンパーニュ地域2コート・デ・ブランタイプ・味わいブリュット葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。　l泡白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lNMl　lコート・デ・ブランl　lシャルドネl　lブラン・ド・ブランl　関連商品モエ エ シャンドン アイス アンペリアル 正規品 750mlモエ・エ...【40％OFF 10/15迄】ヴァザール コカールキュヴェ カミーユ ...ド スーザ ブリュット トラディション NV 750ml フランス 辛...8,999円9,108円8,874円【50％OFF 10/15迄】インフィニット エイトエクストラ ブリュ...パルメラ レゼルヴ 正規品 750mlモンターニュ ド ランス シャン...【30h限定！最大3,000円OFFクーポン】ボランジェスペシャル キ...9,350円8,690円9,240円インフィニット エイト ブリュット インフィニット NV 750ml ...ピエール ジモネパラドクス ブリュット プルミエ クリュ ミレジム 2...【30h限定！最大3,000円OFFクーポン】ルー ベアティドディネム...8,580円8,800円9,160円ピエール ジモネ ガストロノーム ブリュット プルミエ クリュ ミレ...マルグリット ギュイヨキュヴェ デジール ブリュット ブラン ド ノワ...ガティノワ ブリュットレゼルヴ グランクリュ 750ml正規品 辛口 ...8,800円9,350円8,800円詳細を閉じる

Information 商 品 名name Pierre Peters Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru NV 蔵 元wine maker ピエール・ペテルス / Pierre Peters 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞コート・デ・ブラン地区/Cote des Blancs 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 中島董商店 情 報information ドサージュ:6-7g/l グラン・クリュ100%（ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェ）所有する全ての区画の葡萄をブレンド。 一言で表現すると、「SALINITE＝塩気」とペテルス氏は表現しています。 キュヴェ（90〜95%）＋タイユ（5〜10%） 気圧6kg/cm ヴァン・ド・レゼルヴ＝35〜40% 瓶熟成 32ヶ月間以上コート・デ・ブランの中心地、ル・メニル・シュール・オジェ村に位置するピエール・ペテルスのドメーヌは、1919年以来、6世代にわたって家族経営の家として、グラン・クリュのブラン・ド・ブランのシャンパーニュを生産してきました。情熱的な職人として、偉大なテロワールの白亜質の土壌を表現するために可能な限りのことをし、自社畑のブドウのみを使用しています。ル・メニル・シュール・オジェ、オジェ、アヴィーズ、クラマンのコミューンを中心に、現在19ヘクタール強のシャルドネ畑を所有しています。 このドメーヌは、ガスパール・ペテルスが、ブドウ栽培農家の娘ドゥエ女史と結婚したことにより、1858年からブドウ栽培専業農家として始まりました。シャンパーニュの元詰め販売は、戦争から帰還した息子ルイ・ジョセフと孫のカミーユが、1919年、「カミーユ・ペテルス」のブランド名で、レコルタン・マニピュランとして始めました。 1920-30年はシャンパーニュにとって“熱狂”の時代で、ネゴシアンが大躍進しました。カミーユ氏も増産を行い、1929年の世界恐慌時には100％元詰めとなりました。 1932年、カミーユ氏の息子ピエール・ペテルス氏は、12歳の時から自社ブランドを広めるべく活動を行いました。この時代に、カミーユ氏はメニルで最も著名な畑のひとつ、レ・シェティヨンを2ha購入。1946年にピエール氏は、ドメーヌ名を自身の名前『ピエール・ペテルス』にへと変更しました。 1967年、ピエール氏は息子のフランソワ氏にドメーヌを相続し、自社畑も17.5haまでに拡大。相続で分割されていたレ・シェティヨンの畑も1.2haまで再購入しました。 2007年、3代目としてロドルフ・ペテルス氏がドメーヌを引き継ぎました。 2007年、3代目としてロドルフ・ペテルス氏がドメーヌを引き継ぎました。1970年生まれのロドルフ氏は、著名な醸造家ジャック・ペテルス氏(ヴーヴ・クリコの元醸造長)を叔父に持ち、とても恵まれた環境で育ちました。現在では、多くのコンサルタントも手掛けるなど、メニルを代表するシャンパーニュの醸造家としての地位を確立しています。 栽培は100％シャルドネ、平均樹齢は35年で、65年を超える老木もあります。10年以上リュット・リゾネを行い、4通りの栽培を行っています。 また昨今、主流となりつつあるクローン・セレクションではなく、マス・セレクション（代々引き継がれてきた自分の畑で、時間をかけて優良な株を選定。それを苗木として使用する方法。）にこだわっています。 ロドルフ氏は「シャルドネはひとつではない」と語ります。 代々ペテルス家が守ってきた「様々な特徴を持つシャルドネ種」を引き継ぎ、マス・セレクションにより栽培を行うことは、「シャンパーニュの歴史と誇り」「ペテルス家代々のメモリー」を守ることであり、これにより一層味わいに複雑味が加わります。 4層構造のドメーヌで行います。収穫時に畑で厳しく果実の選別を行います。上から、葡萄集荷&プレス場、醗酵場、下2層が熟成用セラーです。ポンプを極力使用しないグラヴィティ（重力）で行われています。均ーにゆっくりとプレスをし、重なった葡萄により自然に清澄します。 基本的にジュースは、キュヴェとほんの一部のタイユをブレンドし、品質の高いもののみを醸造します。 （平均的ブレンド比率は、キュヴェ60-65％、タイユ5-10％、ヴァン・ド・レゼルヴ50％以上） ヴァン・ド・レゼルヴは、700hl（生産量の約半年分）で20ヴィンテージ以上をブレンドし、1988年から良年のヴィンテージのみを注ぎ足しながら、ステンレス・フードル・セメントタンクで保管されています。 醗酵は、10-11℃という低温で、かつ長期間ステンレス・タンクでリューディーごとに行われ、スーティラージュやバトナージュはせず、シュール・リーする事により深いアロマを出しています。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

Pierre Péters Cuvée de Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru シャンパン　750ml [AOC］シャンパーニュ　特級畑 [評　価］91点(参考) For an introduction into the range of Pierre Péters, the NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Cuvée de Réserve is the perfect choice. It's based on the incisive 2021 vintage and completed by a 50% component of the perpetual blend, aged in a variety of vessels (stainless steel tanks, large oak casks and concrete). This is the most floral wine in the range, wafting from the glass with aromas of honeysuckle, citrus fruit, acacia and beeswax. Shaped by the high-acid vintage profile, expect a bright, lightly structured Champagne laden with racy acids and a focused finish. It was disgorged in May 2024 with a dosage of six grams per liter. The Wine Advocate (Dec 20, 2024) ピエール・ペテルスのラインナップを初めて体験するなら、NV ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ キュヴェ・ド・レゼルヴが最適です。2021年の力強いヴィンテージをベースに、50%のパーペチュアルブレンドをブレンドし、ステンレスタンク、大型オーク樽、コンクリートタンクなど様々な容器で熟成させたシャンパンです。このシリーズの中で最もフローラルなワインで、グラスからはスイカズラ、柑橘類、アカシア、蜜蝋のアロマが漂います。酸味の強いヴィンテージの特徴を活かし、明るく軽やかな骨格を持ち、キレのある酸味と引き締まったフィニッシュが楽しめるシャンパンです。2024年5月にデゴルジュマンを行い、ドサージュは1リットルあたり6グラムです。（直訳） [コメント］ レモン、洋梨、白い花の清涼感ある凛とした香りと、ナッツ、パン生地、アカシアの花を上品に感じます。フレッシュさとまろやかさが共存する口当たり。ピュアでエレガントな酸味とミネラル風味が味わいに奥深さをもたらし、余韻には特徴的な塩味とクリーミーさが続きます。■Pierre Peters ブドウ栽培農家の娘ドゥエ女史と結婚したガスパール ペテルスにより、1858年、ブドウ栽培専業農家となったことから歴史は始まりました。1919年、『カミーユ ペテルス』のブランド名で、レコルタン マニピュランとしてシャンパーニュの元詰め販売を開始。 1929年の世界恐慌時に100%元詰めとなりました。カミーユはこの時代にメニルで最も著名な畑のひとつ、レ シェティヨンを購入。1946年、カミーユの息子ピエールはドメーヌ名を自身の名前『ピエール ペテルス』に変更し、自社畑も20haまで拡大。相続で分割されていたレ シェティヨンの畑も1.2haまで再購入しました。 1967年には息子のフランソワにドメーヌを相続し、自社畑を更に拡大。2007年には5代目のロドルフ ペテルスが跡を引き継ぎます。1970年生まれのロドルフは、著名な醸造家ジャック ペテルス(ヴーヴ クリコの元醸造長)を叔父に持ち、とても恵まれた環境で育ちました。現在、彼は多くのコンサルタントも手掛けるなど、メニルを代表するシャンパーニュの醸造家としての地位を確立しています。 ブドウ栽培は100%シャルドネで、平均樹齢は35年。65年を超える老木もあります。10年以上リュット レゾネでの栽培を行い、4通りの栽培を行っています。また昨今、主流となりつつあるクローン セレクションではなく、マス セレクション（代々引き継がれてきた自分の畑で、時間をかけて優良な株を選定。それを苗木として使用する方法。）にこだわっています。 ロドルフは「シャルドネはひとつではない」と語ります。代々ペテルス家が守ってきた「様々な特徴を持つシャルドネ種」を引き継ぎ、マス セレクションにより栽培を行うことは、「シャンパーニュの歴史と誇り」「ペテルス家代々のメモリー」を守ることであり、これにより一層味わいに複雑味が加わります。詳細を閉じる

 シャルドネの聖地メニルに君臨するRMの代表格 醸造は 4層構造のドメーヌで行います。収穫時に畑で厳しく果実の選別 を行います。上から、ぶどう集荷&プレス場、発酵場、下2層が熟 成用セラーです。ポンプを極力使用しないグラヴィティ(重力) で行われています。均一にゆっくりとプレスをし、重なったぶど うにより自然に清澄します。 基本的にジュースは、キュヴェとほんの一部のタイユをブレン ドし、品質の高いもののみを醸造します。(平均的ブレンド比率 は、キュヴェ60～65%、タイユ5～10%、ヴァン・ド・レゼルヴ50% 以上) ヴァン・ド・レゼルヴは、700hl(生産量の約半年分)で20ヴィ ンテージ以上をブレンドし、1988年から良年のヴィンテージのみ を注ぎ足しながら、ステンレスタンク、フードル、セメントタンクで保管されています。 発酵は、10～11°Cという低温で、かつ長期間ステンレス・タン クでリューディーごとに行われ、スーティラージュやバトナー ジュはせず、シュール・リーする事により深いアロマを出して います。 【輸入元の資料より引用】 商 品 説 明 産地 フランス・シャンパーニュ地方 コート・デ・ブラン 年号 NV　（なし） 格付け AOC シャンパーニュ 葡萄品種 シャルドネ 100％ アルコール度12 ％ ドサージュ6～6．6 g/l 生産者 ピエール・ペテルス 味わい白　辛口 容量750ml 特　徴レモン、洋梨、白い花の清涼感ある凛とした香りと、ナッツ、パン生地、アカシアの花を上品に感じます。 フレッシュさとまろやかさが共存する口当たり。 ピュアでエレガントな酸味とミネラル風味が味わいに奥深さをもたらし、余韻には特徴的な塩味とクリーミーさが続きます。 葡萄は100％シャルドネ種。平均樹齢は 35 年で、65 年を超える老木もあります。10 年以上リュット・レゾネを行い、4 通りの栽培を行っています。また近年の主流となっているクローン・セレクションではなく、マサル・セレクション( 代々引き継がれてきた自分の畑で、時間をかけて優良な株を選定。それを苗木として使用する方法) にこだわっています。ロドルフ氏は「シャルドネはひとつではない」と語ります。代々ペテルス家が守ってきた「様々な特徴を持つシャルドネ種」を引き継ぎ、マサル・セレクションによる栽培を行うことは、「シャンパーニュの歴史と誇り」「ペテルス家代々のメモリー」を守ることであり、これにより一層味わいに複雑味が加わります。【輸入元の資料より引用】詳細を閉じる

シャルドネ100％によるエレガントな味わい。ミネラル感とキレのある酸味が調和し、特別な日の乾杯にふさわしい高級シャンパーニュです。詳細を閉じる