Ora Alba Blanc de Blancs Grand Cru Brut オラ・アルバ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ブリュット

タイプ白・辛口 高級泡 シャンパーニュ テイストシャンパーニュ 生産者J．ヴィニエ 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いJ.ヴィニエ・シャンパーニュ・“オラ・アルバ”・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・RM(生産者元詰＝ヴィニエ家)AOCシャンパーニュ・白・極辛口 J. Vignier Champagne Ora Alba Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut RM(Vignier) 希少！こだわりグラン・クリュ・特級・辛口シャンパーニュ愛好家大注目！しかも高級シャンパーニュ産地、しかもシャルドネの聖地！白亜質土壌のコート・デ・ブラン100％の特級 ブラン・ド・ブラン100％愛好家大注目！しかも人気R.M (自社畑100％) の蔵出しシャンパーニュファン大注目！「オラ・アルバ (Ora Alba) 」は、ラテン語で「夜明けの時間」。朝の光に照らされるコート・デ・ブランの白い石灰質の丘の情景が重なる名前！新しい始まりを連想させるその響きは、門出を祝う贈り物にもふさわしいシャンパーニュ！しかも貴重なグラン・クリュ特級100％！水準の高い造り手がひしめくコート・デ・ブランのクラマン特級100％ (ペリエ・ジュエやテタンジェなどのブラン・ド・ブランが得意なメゾンになくてはならないグラン・クリュ) で最も注目を集める造り手が手がけるグラン・クリュ格付けの銘醸シャンパーニュ！もちろんシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン！しかも本格派のエクストラ・ブリュット！このJ.ヴィニエ・シャンパーニュ“オラ・アルバ”グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュットについてフランス権威評価誌のアシェット・ガイド誌は驚異の2つ星★★を付け『コート・ド・ブランの中心に設立された、家族経営のドメーヌ。1902年に最初のブランドを発表。 1931年にはシャンパーニュ・ポール・ルブランを設立する。 今日、孫のナタリーとジャン・ヴィニエは16.5ヘクタールのシャルドネをクラマン周辺とセザネで栽培している。成熟したブラン・ド・ブラン。2008年から2010年の間に収穫したブドウを使用し熟成。緑の反射のある麦わら色で、ブリオッシュとトーストの強い香りにキャラメルとバターのノートが漂い含みを持たせる。力強さと爽やかさを兼ね備え、口中は高いポテンシャルを示唆する。シーフードパイと相性が良い。』と絶賛！キュヴェ・テロワールシリーズのキュヴェ名のオラ・アルバは「白い丘」を意味し、コート・デ・ブランの白亜質土壌 (特級クラマン、シュイィ、オワリー) の2012年 (70％) 、2013年 (30％) のブドウを使用！ステンレスタンクで伝統的な醸造方法！マロラクティック発酵実施！瓶内二次発酵を行う前の熟成期間は8ヶ月！6年間シュルリー熟成 (地下15mの白亜のカーヴで最低80ヶ月 (平均4～8年、一部のキュヴェでは12年・144ヶ月にも及ぶ) 熟成！ドザージュは5g/L！年間総生産量8000本！リンゴとレモンが際立ち、ほのかにピーチシロップを感じる非常に新鮮な香り！味わい深く、溶け合ったシャンパーニュは、非常に細かい泡とコート・デ・ブランのシャンパーニュに特有の活力が口いっぱいに広がる！口中は、ブリオッシュやバター、トーストのアロマへ、さらに余韻にはタイムやグレープフルーツの皮の驚くべきタッチへと進化していきます！寿司や刺身、舌平目のセビーチェ、鯛のカルパッチョ、その他様々な生魚との相性も素晴らしい究極特級・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュットが限定で蔵出し品の正規品で少量入荷！ コート・デ・ブランとコトー・デュ・セザネの土壌に16ヘクタールのシャルドネを所有する、今世界で注目を浴びているシャンパーニュの造り手、J.ヴィニエ。全てのキュヴェはシャルドネ100％。厳選された区画で土壌や気候、シャルドネの特別な調和を反映した真のテロワールを追求するシャンパーニュを造っている。フランス国内だけでなく、ベルギー、オランダ、ドイツ等へも輸出しており、その評価は非常に高い。デカンター・ワールド・ワイン・アワードやインターナショナル・ワイン・チャレンジでの賞受賞や、アシェット、アンドレアス・ラッソンなど、数多くのガイドや雑誌で高評価を受けている。忍耐を要し、細心の注意を払って造られたブドウは、人工的な手を加えず醸造・熟成され、デゴルジュマン後のドザージュ量は最小限に抑えている。J.ヴィニエは、シャンパーニュが人々の友情を祝い続けられるよう、この素晴らしい冒険を次の世代へと伝えたいと考えている。 シャンパーニュ地方の9世代続く造り手で、ヴィニエ家の歴史は1530年に遡る。20世紀初頭、ナタリーの祖父であるポール・ルブランは、父親のアンリ・ルブランから引き継いだ2ヘクタールの土地を所有した。ポールは、第一次世界大戦後にコート・デ・ブランで独立したブドウ栽培者になることを決心し、1931年にシャンパーニュ・ポール・ルブランを設立した。両親からドメーヌを引き継ぎヴィニエ家の9代目となったナタリーと兄弟のジャンは、ブドウ畑とセラーをナタリーが、ビジネス側をジャンが担当する。ナタリーの夫であるユベール・ソローは、エペルネーのル・クロ・ラベの生産者である。家族ぐるみの友人、セバスチャン・ニケルは醸造家で生物学者であり、1999年以降フランスの国内外でキャリアを積んできた。セバスチャン・ニケルの祖母の家族はセザンヌ周辺の土地を耕作し、1960年代にAOCシャンパーニュになった区画を所有していた。ナタリーとセバスチャンは、彼らの夢とビジョン実現のために人脈を構築していき、現在協力して事業を行っている。 16ヘクタールのシャルドネを所有する。1950年から2010年の間に植えられたブドウ樹は、コート・デ・ブランのグラン・クリュに分類される3村、Cramantクラマン、Oiryオワリー、Chouillyシュイィの白亜質土壌の斜面に深く根付いている。そこから南に約50キロの距離に位置するコート・ド・セザンヌは、豊かで肥沃な土壌と気候に恵まれている。 ブドウ栽培は農薬や除草剤を使用しない。収穫量を減らし、さらに収穫したブドウを厳しく分別することで、健康的で美味しいブドウを得ることがドメーヌの務めの一つだと考えている。2019年11月に、HVE（=Haute Valeur Environnementale：環境価値重視）認証レベル3を取得している。 J. Vignierの瓶詰めはすべて、最適な成熟度で手摘みされたブドウで、最初のプレスのみを使用している。清澄化のための澱下げと、厳選された酵母による低温での遅い発酵を実施。ベースワインはステンレスタンクで発酵し、マロラクティック発酵を経て、数ヶ月間のタンク熟成が行われる。二次発酵のための瓶詰めは春に実施。澱抜き前のボトル熟成は最低48ヶ月（平均4～8年、一部のキュヴェでは8年または12年まで）。酸化防止剤の二酸化硫黄は、ブドウの純度を高めるために添加する。 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで伝統的な醸造方法/マロラクティック発酵実施・瓶内二次発酵を行う前の熟成期間は8ヶ月/6年間シュルリー熟成 ■土壌：白亜質土壌 ■ドザージュ：5g/L ■年間総生産量:8000本 水準の高い造り手がひしめくコート・デ・ブランのクラマン特級100％(ペリエ・ジュエやテタンジェなどのブラン・ド・ブランが得意なメゾンになくてはならないグラン・クリュ)で最も注目を集める造り手が手がけるグラン・クリュ格付けの銘醸シャンパーニュ！ リンゴとレモンが際立ち、ほのかにピーチシロップを感じる非常に新鮮な香り！口中は、ブリオッシュやバター、トーストのアロマへ、さらに余韻にはタイムやグレープフルーツの皮の驚くべきタッチへと進化していきます！ 寿司や刺身、舌平目のセビーチェ、鯛のカルパッチョ、その他様々な生魚との相性も素晴らしい究極特級・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュットが限定で蔵出し品の正規品で少量入荷！詳細を閉じる

■商品名J.ヴィニエ・シャンパーニュ・“オラ・アルバ”・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・RM(生産者元詰＝ヴィニエ家)AOCシャンパーニュ・白・極辛口 ■英名J. Vignier Champagne Ora Alba Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut RM(Vignier) ■商品説明希少！こだわりグラン・クリュ・特級・辛口シャンパーニュ愛好家大注目！しかも高級シャンパーニュ産地、しかもシャルドネの聖地！白亜質土壌のコート・デ・ブラン100％の特級 ブラン・ド・ブラン100％愛好家大注目！しかも人気R.M (自社畑100％) の蔵出しシャンパーニュファン大注目！ 「オラ・アルバ (Ora Alba) 」は、ラテン語で「夜明けの時間」。朝の光に照らされるコート・デ・ブランの白い石灰質の丘の情景が重なる名前！新しい始まりを連想させるその響きは、門出を祝う贈り物にもふさわしいシャンパーニュ！しかも貴重なグラン・クリュ特級100％！水準の高い造り手がひしめくコート・デ・ブランのクラマン特級100％ (ペリエ・ジュエやテタンジェなどのブラン・ド・ブランが得意なメゾンになくてはならないグラン・クリュ) で最も注目を集める造り手が手がけるグラン・クリュ格付けの銘醸シャンパーニュ！もちろんシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン！しかも本格派のエクストラ・ブリュット！ このJ.ヴィニエ・シャンパーニュ“オラ・アルバ”グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュットについてフランス権威評価誌のアシェット・ガイド誌は驚異の2つ星★★を付け『コート・ド・ブランの中心に設立された、家族経営のドメーヌ。1902年に最初のブランドを発表。 1931年にはシャンパーニュ・ポール・ルブランを設立する。 今日、孫のナタリーとジャン・ヴィニエは16.5ヘクタールのシャルドネをクラマン周辺とセザネで栽培している。成熟したブラン・ド・ブラン。2008年から2010年の間に収穫したブドウを使用し熟成。緑の反射のある麦わら色で、ブリオッシュとトーストの強い香りにキャラメルとバターのノートが漂い含みを持たせる。力強さと爽やかさを兼ね備え、口中は高いポテンシャルを示唆する。シーフードパイと相性が良い。』と絶賛！ キュヴェ・テロワールシリーズのキュヴェ名のオラ・アルバは「白い丘」を意味し、コート・デ・ブランの白亜質土壌 (特級クラマン、シュイィ、オワリー) の2012年 (70％) 、2013年 (30％) のブドウを使用！ステンレスタンクで伝統的な醸造方法！マロラクティック発酵実施！瓶内二次発酵を行う前の熟成期間は8ヶ月！6年間シュルリー熟成 (地下15mの白亜のカーヴで最低80ヶ月 (平均4～8年、一部のキュヴェでは12年・144ヶ月にも及ぶ) 熟成！ドザージュは5g/L！年間総生産量8000本！ リンゴとレモンが際立ち、ほのかにピーチシロップを感じる非常に新鮮な香り！味わい深く、溶け合ったシャンパーニュは、非常に細かい泡とコート・デ・ブランのシャンパーニュに特有の活力が口いっぱいに広がる！口中は、ブリオッシュやバター、トーストのアロマへ、さらに余韻にはタイムやグレープフルーツの皮の驚くべきタッチへと進化していきます！寿司や刺身、舌平目のセビーチェ、鯛のカルパッチョ、その他様々な生魚との相性も素晴らしい究極特級・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュットが限定で蔵出し品の正規品で少量入荷！ ■生産者J．ヴィニエ ■生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ■タイプ白・辛口 高級泡 シャンパーニュ ■テイストシャンパーニュ ■ブドウの品種シャルドネ100％ ■内容量750ml ■商品番号0103004010676コート・デ・ブランとコトー・デュ・セザネの土壌に16ヘクタールのシャルドネを所有する、今世界で注目を浴びているシャンパーニュの造り手、J.ヴィニエ。全てのキュヴェはシャルドネ100％。厳選された区画で土壌や気候、シャルドネの特別な調和を反映した真のテロワールを追求するシャンパーニュを造っている。フランス国内だけでなく、ベルギー、オランダ、ドイツ等へも輸出しており、その評価は非常に高い。デカンター・ワールド・ワイン・アワードやインターナショナル・ワイン・チャレンジでの賞受賞や、アシェット、アンドレアス・ラッソンなど、数多くのガイドや雑誌で高評価を受けている。忍耐を要し、細心の注意を払って造られたブドウは、人工的な手を加えず醸造・熟成され、デゴルジュマン後のドザージュ量は最小限に抑えている。J.ヴィニエは、シャンパーニュが人々の友情を祝い続けられるよう、この素晴らしい冒険を次の世代へと伝えたいと考えている。 シャンパーニュ地方の9世代続く造り手で、ヴィニエ家の歴史は1530年に遡る。20世紀初頭、ナタリーの祖父であるポール・ルブランは、父親のアンリ・ルブランから引き継いだ2ヘクタールの土地を所有した。ポールは、第一次世界大戦後にコート・デ・ブランで独立したブドウ栽培者になることを決心し、1931年にシャンパーニュ・ポール・ルブランを設立した。両親からドメーヌを引き継ぎヴィニエ家の9代目となったナタリーと兄弟のジャンは、ブドウ畑とセラーをナタリーが、ビジネス側をジャンが担当する。ナタリーの夫であるユベール・ソローは、エペルネーのル・クロ・ラベの生産者である。家族ぐるみの友人、セバスチャン・ニケルは醸造家で生物学者であり、1999年以降フランスの国内外でキャリアを積んできた。セバスチャン・ニケルの祖母の家族はセザンヌ周辺の土地を耕作し、1960年代にAOCシャンパーニュになった区画を所有していた。ナタリーとセバスチャンは、彼らの夢とビジョン実現のために人脈を構築していき、現在協力して事業を行っている。 16ヘクタールのシャルドネを所有する。1950年から2010年の間に植えられたブドウ樹は、コート・デ・ブランのグラン・クリュに分類される3村、Cramantクラマン、Oiryオワリー、Chouillyシュイィの白亜質土壌の斜面に深く根付いている。そこから南に約50キロの距離に位置するコート・ド・セザンヌは、豊かで肥沃な土壌と気候に恵まれている。 ブドウ栽培は農薬や除草剤を使用しない。収穫量を減らし、さらに収穫したブドウを厳しく分別することで、健康的で美味しいブドウを得ることがドメーヌの務めの一つだと考えている。2019年11月に、HVE（=Haute Valeur Environnementale：環境価値重視）認証レベル3を取得している。 J. Vignierの瓶詰めはすべて、最適な成熟度で手摘みされたブドウで、最初のプレスのみを使用している。清澄化のための澱下げと、厳選された酵母による低温での遅い発酵を実施。ベースワインはステンレスタンクで発酵し、マロラクティック発酵を経て、数ヶ月間のタンク熟成が行われる。二次発酵のための瓶詰めは春に実施。澱抜き前のボトル熟成は最低48ヶ月（平均4～8年、一部のキュヴェでは8年または12年まで）。酸化防止剤の二酸化硫黄は、ブドウの純度を高めるために添加する。 J.ヴィニエ・シャンパーニュ・“オラ・アルバ”・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・RM(生産者元詰＝ヴィニエ家)AOCシャンパーニュ・白・極辛口 J. Vignier Champagne Ora Alba Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut RM(Vignier) 生産者J．ヴィニエ 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ タイプ白・辛口 高級泡 シャンパーニュ テイストシャンパーニュ ブドウ品種シャルドネ100％ 内容量750ml 希少！こだわりグラン・クリュ・特級・辛口シャンパーニュ愛好家大注目！しかも高級シャンパーニュ産地、しかもシャルドネの聖地！白亜質土壌のコート・デ・ブラン100％の特級 ブラン・ド・ブラン100％愛好家大注目！しかも人気R.M (自社畑100％) の蔵出しシャンパーニュファン大注目！ 「オラ・アルバ (Ora Alba) 」は、ラテン語で「夜明けの時間」。朝の光に照らされるコート・デ・ブランの白い石灰質の丘の情景が重なる名前！新しい始まりを連想させるその響きは、門出を祝う贈り物にもふさわしいシャンパーニュ！しかも貴重なグラン・クリュ特級100％！水準の高い造り手がひしめくコート・デ・ブランのクラマン特級100％ (ペリエ・ジュエやテタンジェなどのブラン・ド・ブランが得意なメゾンになくてはならないグラン・クリュ) で最も注目を集める造り手が手がけるグラン・クリュ格付けの銘醸シャンパーニュ！もちろんシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン！しかも本格派のエクストラ・ブリュット！ このJ.ヴィニエ・シャンパーニュ“オラ・アルバ”グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュットについてフランス権威評価誌のアシェット・ガイド誌は驚異の2つ星★★を付け『コート・ド・ブランの中心に設立された、家族経営のドメーヌ。1902年に最初のブランドを発表。 1931年にはシャンパーニュ・ポール・ルブランを設立する。 今日、孫のナタリーとジャン・ヴィニエは16.5ヘクタールのシャルドネをクラマン周辺とセザネで栽培している。成熟したブラン・ド・ブラン。2008年から2010年の間に収穫したブドウを使用し熟成。緑の反射のある麦わら色で、ブリオッシュとトーストの強い香りにキャラメルとバターのノートが漂い含みを持たせる。力強さと爽やかさを兼ね備え、口中は高いポテンシャルを示唆する。シーフードパイと相性が良い。』と絶賛！ キュヴェ・テロワールシリーズのキュヴェ名のオラ・アルバは「白い丘」を意味し、コート・デ・ブランの白亜質土壌 (特級クラマン、シュイィ、オワリー) の2012年 (70％) 、2013年 (30％) のブドウを使用！ステンレスタンクで伝統的な醸造方法！マロラクティック発酵実施！瓶内二次発酵を行う前の熟成期間は8ヶ月！6年間シュルリー熟成 (地下15mの白亜のカーヴで最低80ヶ月 (平均4～8年、一部のキュヴェでは12年・144ヶ月にも及ぶ) 熟成！ドザージュは5g/L！年間総生産量8000本！ リンゴとレモンが際立ち、ほのかにピーチシロップを感じる非常に新鮮な香り！味わい深く、溶け合ったシャンパーニュは、非常に細かい泡とコート・デ・ブランのシャンパーニュに特有の活力が口いっぱいに広がる！口中は、ブリオッシュやバター、トーストのアロマへ、さらに余韻にはタイムやグレープフルーツの皮の驚くべきタッチへと進化していきます！寿司や刺身、舌平目のセビーチェ、鯛のカルパッチョ、その他様々な生魚との相性も素晴らしい究極特級・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュットが限定で蔵出し品の正規品で少量入荷！詳細を閉じる

ワイン名 J.Vignier. Ora Alba Grand Cru Champagne Blanc de Blanc Extra Brut 産国 フランス、シャンパーニュ地方 コート・ド・ブラン地区 産地呼称・格付 グラン・クリュ シャンパーニュAOC 生産者 J.ヴィニエ( RM ) 品種 2016 年（50％）、2014 年（25％）、2013 年（25％） 収穫のシャルドネ 自然派 2019年11月に、HVE（=Haute Valeur Environnementale：環境価値重視）認証レベル3を取得 醸造 ステンレスタンクで伝統的な醸造方法。マロラクティック発酵実施。瓶内二次発酵を行う前の熟成期間は8ヶ月。6年間シュルリー熟成。ドザージュは5g/L。 アルコール度 12．0％ 容量 750ml 生産量 8，000本 タイプ 発泡ワイン・白（シャンパーニュ）。 エキストラ・ブリュット（極辛口）。 評価 ◆デカンター・ワールド・ワイン・アワード2019　銀賞（90点） ◆ヴィヌム・シャンパーニュ・スペシャル2018年12月　17/20点 ◆インターナショナル・ワイン・チャレンジ2018　金賞＆特別賞 ◆アシェット2018掲載　二ッ星★★ サービス 7℃～9℃。 Now ～2035 保存方法 紫外線を避け冷暗所 　＊ クール便（有料 \250.)をご希望の方は、ご注文の際「クール便」をご指定ください。 送料は無料ですが、クール便を指定することで送料が計上された場合は金額を訂正してお知らせいらします。コート・デ・ブランを代表する畑の一つ クラマンからシャルドネ100％のシャンパーニュ クラマンで最も注目される造り手 J．Vignier が手掛ける グラン・クリュ格付けシャンパーニュ 　シャンパーニュ地方の9世代続く造り手で、ヴィニエ家の歴史は1530年に遡る。20世紀初頭、ナタリーの祖父であるポール・ルブランは、父親のアンリ・ルブランから引き継いだ2ヘクタールの土地を所有した。ポールは、第一次世界大戦後にコート・デ・ブランで独立したブドウ栽培者になることを決心し、1931年にシャンパーニュ・ポール・ルブランを設立した。両親からドメーヌを引き継ぎヴィニエ家の9代目となったナタリーと兄弟のジャンは、ブドウ畑とセラーをナタリーが、ビジネス側をジャンが担当する。ナタリーの夫であるユベール・ソローは、エペルネーのル・クロ・ラベの生産者である。家族ぐるみの友人、セバスチャン・ニケルは醸造家で生物学者であり、1999年以降フランスの国内外でキャリアを積んできた。セバスチャン・ニケルの祖母の家族はセザンヌ周辺の土地を耕作し、1960年代にAOCシャンパーニュになった区画を所有していた。ナタリーとセバスチャンは、彼らの夢とビジョン実現のために人脈を構築していき、現在協力して事業を行っている。 　オラ・アルバ“Ora Alba” は ラテン語で“夜明けの時間“ 祝福のシャンパーニュ 香りは石灰を思わせるミネラル感が印象的。洋ナシやレモンバーベナ、柑橘の豊かなアロマに、繊細なフローラルさとほのかなバニラが重なります。 口当たりは辛口でフレッシュ。 軽快に弾けるきめ細かな泡が、生き生きとした躍動感をもたらします。 長期熟成により、パン生地やビスケットの香ばしさに、レモンバーベナやレモングラス、柑橘の爽やかさが広がります。フィニッシュは石を思わせるミネラル感が長く続き、純度の高い余韻を残します。ジューシーな果実味を感じさせながらも、味わいはシャープで精緻なバランスを実現しています。 寿司や刺身、舌平目のセビーチェ、鯛のカルパッチョ、その他様々な生魚と相性が良い。 ◆栽培◆ ブドウ栽培は農薬や除草剤を使用しない。収穫量を減らし、さらに収穫したブドウを厳しく分別することで、健康的で美味しいブドウを得ることがドメーヌの務めの一つだと考えている。2019年11月に、HVE（=Haute Valeur Environnementale：環境価値重視）認証レベル3を取得している。 ◆醸造法◆ J. Vignierの瓶詰めはすべて、最適な成熟度で手摘みされたブドウで、最初のプレスのみを使用している。清澄化のための澱下げと、厳選された酵母による低温での遅い発酵を実施。ベースワインはステンレスタンクで発酵し、マロラクティック発酵を経て、数ヶ月間のタンク熟成が行われる。二次発酵のための瓶詰めは春に実施。澱抜き前のボトル熟成は最低48ヶ月（平均4～8年、一部のキュヴェでは8年または12年まで）。酸化防止剤の二酸化硫黄は、ブドウの純度を高めるために添加する。 　 ザ・シャンパーニュ・ガイド2020-2021　掲載 ナタリー・ヴィニエは、家族ぐるみの友人であるセバスチャン・ニケルと合わせて、実質16.5 ヘクタールのブドウ園を継承し、クラマン、オイリー、シュイィ、コトー・デュ・セザネでシャルドネのみ栽培し、年間約14 万本のボトルを生産する。（ただし、私が試飲した4 つのキュヴェはそれぞれ僅か3500 本の生産量）。ブドウ樹は1950 年代まで遡り、現在は除草剤や殺.剤を使.せずに栽培されている。熟れた果実はステンレス製のタンクで醸造され、マロラクティック発酵を施しシュルリーで.期熟成。ドザージュは最.限で全てのアイテムが5g/Lのエクストラ・ブリュットで、コクのあるシャンパーニュ。 ＜オラ・アルバ グラン・クリュ Ora Alba Grand Cru＞ テイスティング：2016 年9 月、オーストラリア ヴィニエは、エントリーキュヴェでリザーブの概念を覆し、古いヴィンテージワインよりも新しいヴィンテージワインをより少ない分量で使用している。最も古いヴィンテージワインが優勢というのは珍しい造り方である…ヴィンテージはここでは明らかにされていないが、2009 年のワインに基づいているのではないかと思う。その場合2009 年65％、2010 年は25％、2011 年は10％となる。明るい麦わら色は、コート・デ・ブラン北部の豊さと肥沃さを表現している。これは熟した力強いスタイルで、メゾンの雰囲気や2009 年の活気そのもので、蜂蜜、スパイス、ジンジャーナッツのビスケット、エキゾチックなトロピカルフルーツのニュアンスで溢れる。 クラマンで最も注目される造り手 J．Vignier が手掛ける グラン・クリュ格付けシャンパーニュ詳細を閉じる

商品管理番号：ay653 Ora Alba Grand Cru Blanc de Blancs / J Vignier 生産地：フランス / シャンパーニュ地方 生産者：J Vignier / J.ヴィニエ詳細を閉じる