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概要
Pierson Cuvelier Cuvée Rosé / ピエルソン・キュヴリエ キュヴェ・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierson Cuvelier/ピエルソン・キュヴリエ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
Cuvée Rosé
キュヴェ・ロゼ
生産者情報
- 概要
- ピエルソン・キュヴリエは、1901年に設立、11ha のぶどう畑を持つが、ブージー、アンボネイ、ルーヴォワ、アイのグラン・クリュ 4.5ha のみ使用し、プルミエ・クリュの葡萄はDeutzに売却しています。 畑の全てはリュット・レゾネ(減農薬農法)を行い、醸造段階においては芳香成分保護のためにアルコール発酵を１８度にて行います。またＳｏ．2の使用を極力抑えることでＭＬＦ（酸味を和らげるマロラ…詳細は「Pierson Cuvelier / ピエルソン・キュヴリエ」をご覧ください。
