Colombé-la-Fosse / コロンベ＝ラ＝フォセ

コロンベ＝ラ＝フォセは、コート・デ・バール地区のバール・シュル・オウボワ・サブエリアに位置する小村です。オーブ川の右岸に開けたコミューンで、ブドウ畑はコロンベ＝ル＝セックやアランティエールの畑と地続きに広がっています。北東にソルシー、東および南にコロンベ＝ル＝セック、南西にヴォワニー、西にアランティエール、北西にアンジャントと、複数の小村に囲まれた立地です。村内にはラ・ブレス川（全長12km）の水源があり、下流のアイユヴィルでオーブ川に合流します。コミューン全体の面積は931haで、行政上はオーブ県バール＝シュル＝オーブ郡区に属します。

テロワールの特徴

ブドウ畑は村の周囲に密集し、東西に走る帯状の区画に展開しています。斜面の向きは一様ではありませんが南向きの割合が高く、日照に恵まれた区画が多いのが特徴です。土壌の基盤はポートランディアン期の石灰岩・泥灰土で、隣接するバール・シュル・セーヌ地区のキンメリジャン土壌とは異なる地質を持ちます。気候はケッペン分類でCfb（温暖海洋性気候）に区分され、より細かくは「海洋性気候が変容した気候」とされるロレーヌ・ラングル高原・モルヴァン気候区に属します。年間平均気温は10.4℃、年間降水量は894mm（1971〜2000年平均）、より新しい観測（1991〜2020年）では1,495mmと記録されています。冬は平均1.5℃まで冷え込み、秋冬には霧が多く発生する土地柄です。こうした冷涼な気候条件と石灰質土壌の組み合わせが、ブドウの酸を保持しながら骨格のしっかりした果実を育てる土台となっています。

主要生産者

Germar Bretonは、コロンベ＝ラ＝フォセを含む4つの村に合計7haの畑を所有するレコルタン・マニピュランです。社名はLaurent Bretonといい、複数村にまたがる畑の組み合わせから多様な原料を確保しているのが特徴です。

A. Viot & Filsは8haの畑を持つレコルタン・マニピュランで、シャルドネ・ピノ・ムニエ・ピノ・ノワールをほぼ均等に栽培しています。ヴィンテージ・キュヴェも手がけ、ヴィニュロン・アンデパンダンに加盟。長期熟成後に出荷する方針を取っており、瓶内での時間をかけた熟成にこだわりを持つ生産者です。

• Robert Cudel（旧称Robert Cudel & Fils）は10.5haの畑を所有し、年間約9万本を生産するレコルタン・マニピュランです。
• Alain Leboeufは7haを栽培するレコルタン・マニピュランで、ヴィンテージシャンパンも展開しています。
• Jean Courtillierは4.8haの畑を持つ生産者で、トップキュヴェ「Glossy」はシャルドネ70%、ピノ・ノワール20%、ピノ・ムニエ10%という独自の品種構成で造られています。

歴史

コロンベ＝ラ＝フォセの住民は男性形でConivans、女性形でConivanesと呼ばれます。人口は19世紀中頃には550人を超えていましたが、その後一貫して減少を続け、2023年時点では162人にまで減少しています。ブドウ畑の面積は1997年時点で101haでしたが、2013年までに108.5haへと拡大しました。村のランドマークとしては、サン＝ルーヴァン教会や墓地の十字架が知られています。