Bergères-lès-Vertus / ベルジェール＝レ＝ヴェルテュ

ベルジェール＝レ＝ヴェルテュは、コート・デ・ブラン本流の最南部に位置するプルミエ・クリュ村で、エペルネからは南南東にあたります。コミューン面積は1828ha、人口588人(2012年)というこぢんまりとした村ですが、登録生産者数は130軒にのぼります。周辺にはTrécon、Pierre-Morains、北西のエトレシー、南西のヴァル＝デ＝マレ、そしてブラン＝コトーといったコート・デ・ブランの村々が控えています。村の南部には森に覆われたモン・テメ丘がそびえ、中世にはこの丘に城塞が築かれていました。

テロワール

畑は大きく二つの区画に分かれます。ひとつは村の中心部から北隣のヴェルテュへと連なる本流側の緩斜面で、大部分が東南東向き、斜面の末端部分のみ南向きに変わります。もうひとつはモン・テメ丘の東斜面に広がる区画で、ほぼ東向きの畑が南西のヴァル＝デ＝マレの畑と地続きになっています。基盤の土壌はコート・デ・ブラン特有のチョーク質の白亜層ですが、丘陵の起伏によって区画ごとに水はけと冷涼感に差が生まれるのが特徴です。植えられている品種はシャルドネが約97%を占め、残りにピノ・ノワールとピノ・ムニエがごくわずかに植えられている程度で、事実上シャルドネの単一品種畑と言える村です。

主要生産者

ペロー・バトー・エ・フィーユは、村内に約5haの畑を持つグロワーで、栽培比率はシャルドネ95%、ピノ・ノワール5%。自社畑のブドウから仕立てるブラン・ド・ブランは、村の主流区画らしい引き締まった酸とミネラル感を素直に映し出すスタイルで知られます。

ハテ・ソネは、スウェーデン人一家が2012年から販売を始めた比較的新しいネゴシアンで、村内の老舗だったフランソワーズ・ヴァロワの事業を引き継ぐ形で誕生しました。看板キュヴェの「グランド・キュヴェ」はブラン・ド・ブランのヴィンテージ、プレスティージュ・キュヴェの「ル・グラン・ペール」はオジェとベルジェールの畑をブレンドした一本で、いずれも北隣ヴェルテュの協同組合で醸造されています。

• シャンピオン・ドゥニ:7.2haを所有するグロワーで、複数品種をブレンドした「キュヴェ・ジュスティーヌ」やブラン・ド・ブランの「シャンピオン＝リフラール」を手がける。
• フランソワーズ・ヴァロワ:「コント・ドゥ・ヴァロワ」ブランドでも知られるグロワーで、オジェとヴェルテュの畑を合わせたブラン・ド・ブランを生産する。

畑の多くは地元グロワーが所有する一方、ボランジェやデュヴァル・ルロワ、モエ・エ・シャンドン、パイパー・エドシックといった大手メゾンも村内に区画を保有しており、ベルジェール産のシャルドネは大手キュヴェのブレンド要素としても使われています。

歴史

村名の「レ＝ヴェルテュ」は、文字通り「ヴェルテュのそばの」を意味し、北隣の中心地ヴェルテュとの結びつきの深さを物語っています。南部のモン・テメ丘は中世に城塞が築かれた要衝で、現在は丘のふもとに「オステルリー・デュ・モン・テメ」という名のホテルレストランが営業しています。1952年には、ベルジェールとコリニー、ヴェール・トゥーロンの栽培家たちが共同プレス機の購入を目的にコオペラティーヴ・ヴィニコル・デュ・モン・テメを設立し、1967年にエペルネのユニオン・シャンパーニュへ加入しました。現在、収穫量のうち約1割はユニオン・シャンパーニュのブランド「ドゥ・サン・ガル」向けに、半数あまりは大手メゾン向けに供給され、残りは組合員が自身のラベルで販売しています。