クリスマス・年末年始に｜食卓が華やぐシャンパン厳選
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一年でシャンパンがもっとも似合う季節です。クリスマスのローストチキン、年越しのご馳走、新年のおせち——冬の食卓には、味のしっかりした料理が並びます。 こうした料理に合わせるなら、軽やかなタイプより骨格のあるシャンパンを選んでください。 ピノ・ノワール主体のものは赤い果実味とコクが肉料理に寄り添い、熟成を経たものは複雑な香りが煮込みやチーズに負けません。ロゼは見た目の華やかさに加えて、実は肉料理との相性がいちばん良いタイプです。 食前の一杯ではなく、料理と並べて楽しむ一本。年末年始の食卓を支える顔ぶれを集めました。
Veuve Clicquot / ヴーヴ・クリコ
ヴーヴ・クリコは、1772年創業のランスを代表するシャンパーニュ・メゾンです。27歳で家業を継いだ「マダム・クリコ」ことバルブ・ニコル・クリコ・ポンサルダンが礎を築き、ピノ・ノワールを主軸とした力強く複雑な味わいで知られます。世界遺産に登録された白亜の地下セラーも見どころです。
Piper Heidsieck / パイパー・エドシック
パイパー・エドシックは、1785年にランスで創業したシャンパーニュ・メゾンです。ピノ・ノワールを主体とした骨格のある味わいと、豊富なリザーヴワインが生む安定した品質を身上とし、ルミュアージュの自動化をいち早く取り入れるなど、240年にわたって革新を重ねてきました。
Essentiel Blanc de Noirs / エッセンシエル・ブラン・ド・ノワール
ブラン・ド・ノワール ピノ・ノワール 80%
ピノ・ムニエ 20%
ピノ・ノワール80%を主体に、選りすぐり10クリュのブドウが織りなす果実香豊かなブラン・ド・ノワール
最安値
¥8,980
〜（750ml）
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Pommery / ポメリー
ポメリーは、1836年にランスで創業した老舗メゾンです。19世紀後半に経営を継いだ女性当主マダム・ポメリーのもと、甘口が主流だった時代に辛口シャンパーニュを世に送り出したことで知られます。世界遺産に登録された地下18kmのカーヴが、そのエレガントな味わいを今も育んでいます。
Apanage Blanc de Noirs Brut / アパナージュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュット
5.0（2件）
ドザージュ：Brut
最安値
¥8,999
〜（750ml）
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Palmer & Co / パルメ
パルメは、1947年にモンターニュ・ド・ランスの生産者たちが立ち上げた、ランスを拠点とする協同組合系のメゾンです。グラン・クリュとプルミエ・クリュを含む約40村の畑と、40年以上続くソレラ方式のリザーヴワインを支えに、熟成が生む複雑さとフレッシュさの両立を追い求めています。
Rosé Solera / ロゼ・ソレラ
4.0（1件）
ドザージュ：8 g/l シャルドネ 40-45%
ピノ・ノワール 40-45%
ピノ・ムニエ 10-15%
その他 Solera de vins rouges : 8%
35年以上継ぎ足し続けるソレラの記憶が宿る、唯一無二のロゼ・シャンパーニュ。
最安値
¥9,480
〜（750ml）
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Louis Roederer / ルイ・ロデレール
ルイ・ロデレールは、1776年創業のランスに本拠を置く独立系メゾンです。皇帝献上のキュヴェ「クリスタル」の生みの親として知られ、外部資本を一切入れない一族経営のまま、グラン・クリュの畑を核とした造りを続けています。2026年に創業250周年を迎えます。
Vintage Rosé / ヴィンテージ・ロゼ
5.0（2件）
ロゼ ドザージュ：Brut シャルドネ 30%
ピノ・ノワール 70%
最安値
¥11,550
〜（750ml）
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Billecart Salmon / ビルカール・サルモン
ビルカール・サルモンは、1818年の創業以来7世代にわたって同族経営を守る、マルイユ＝シュル＝アイ村のシャンパーニュ・メゾンです。1950年代から取り入れてきた低温でゆっくり発酵させる手法が生む繊細で澄んだ味わいは、世界の名だたるレストランで長く愛されています。
Le Sous Bois / ル・ブリュット・スー・ボア
ドザージュ：Brut シャルドネ 43%
ピノ・ノワール 28%
ピノ・ムニエ 29%
最安値
¥13,220
〜（750ml）
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G. H. Mumm / Ｇ．Ｈ．マム
Ｇ．Ｈ．マムは、1827年にランスで創業したシャンパーニュ・メゾンです。フラッグシップ・キュヴェ「コルドン・ルージュ」の名で世界に知られ、自社畑の多くをグラン・クリュ格付けの村が占めます。ピノ・ノワールが主体の力強い骨格と、みずみずしいフレッシュさを併せ持つ味わいが魅力です。
Maison Mumm RSRV Blanc de Noirs Millésime / メゾン・マム・RSRV・ブラン・ド・ノワール・ミレジメ
ブラン・ド・ノワール ドザージュ：Brut
最安値
¥13,200
〜（750ml）
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J. Lassalle / Ｊ．ラサール
Ｊ．ラサールは、モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ、シニー＝レ＝ロズに1942年に興った家族経営のメゾンです。創業者の逝去後、妻・娘・孫娘と女性3世代が受け継いできた稀有な造り手で、自社畑のブドウだけを手摘みし、華やかで澄んだ味わいを描き出します。
Cuveé Angéline / キュヴェ・アンジェリーヌ
5.0（2件）
シャルドネ 40%
ピノ・ノワール 60%
孫娘のために生まれた、バラの村が育む10年熟成のプレスティージュ・キュヴェ。
最安値
¥18,900
〜（750ml）
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Deutz / ドゥーツ
ドゥーツは、1838年創業、グラン・クリュに格付けされたアイ村に本拠を置くシャンパーニュ・メゾンです。ピノ・ノワールを軸にした緻密なアッサンブラージュから、端正で奥行きのある味わいを生み出しています。約45haの自社畑を持ち、現在はルイ・ロデレール・グループの傘下にあります。
Cuvée Willam Deutz Millésimé / キュヴェ・ウィリアム・ドゥーツ・ミレジメ
ドザージュ：Brut シャルドネ 30%
ピノ・ノワール 60%
ピノ・ムニエ 10%
最安値
¥22,800
〜（750ml）
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