【箱付】ブルーノ パイヤール ネック プラス ウルトラ ロゼ ミレジム 2003 エクストラ ブリュット フランス AOCミレジム シャンパーニュ ロゼ 辛口 泡 シャンパン 750mlBruno Paillard Champagne Nec Plus Ultra Rose Millesime [2003] Extra Brut

Bruno Paillard N.P.U - Nec Plus Ultra Millésimé / ブルーノ・パイヤール N.P.U - ネック・プラス・ウルトラ・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBruno Paillard/ブルーノ・パイヤール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

【箱付】ブルーノ・パイヤール・ネック・プラス・ウルトラ・ロゼ・ミレジム[2003]年・蔵出し品・エクストラ・ブリュット・年産わずか826本(全品ロットナンバー入り)・(2015年3月デゴルジュマン)・AOCミレジム・シャンパーニュ Bruno Paillard Champagne Nec Plus Ultra Rose Millesime [2003] Extra Brut AOC Millesime Champagne

超入手困難！最高級ロゼ・シャンパーニュ愛好家大注目！年産わずか826本のみ！あの20世紀最高の料理人、ジョエル・ロブションが愛し続けるシャンパーニュ・メゾン！ブルーノ・パイヤールの飛び切り上等！の特級銘柄である超高級スペシャル・シャンパーニュ！N.P.U.(ネック・プリュ・ウルトラ)(最上級という意味)！の記念すべき初ヴィンテージ[2003]年の最高傑作・ロゼがついに登場！しかも希少な飲み頃！13年熟成！バックヴィンテージ！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2014年版では、4B&Dマークで「非の打ち所のないブリュット・ノン・ミレジメから、高級キュヴェの「ネック・プリュ・ウルトラ」に到るまで、非常に完成度の高い品揃えを造り上げた。「ネック・プリュ・ウルトラ」は出荷まで最もゆっくりと熟成させるシャンパーニュの1つである」と絶賛！ロバート・パーカー氏をはじめ、ワインスペクテーター誌、ゴーミヨ誌、ジャンシス・ロビンソン女史、ワインエンスージアスト誌等大注目のブルーノ・パイヤールの最高級「ネック・プラス・ウルトラ・ロゼ」！マイィ、ヴェルズネイ、オジェ、クラマンの4つのグラン・クリュのシャルドネ50％、ピノ・ノワール50％！マイイとヴェルズネイから採れた果汁の一部をマセラシオンで色づけした後、畑ごとに小型オークで9ヶ月樽発酵！発酵具合の良い樽だけを選別しブレンドした後、10年6ヶ月(驚異の126ヶ月)シュール・リーで瓶熟成！2015年3月にデゴルジュマン！その後1年間セラーで熟成し、リリースされる気が遠くなるような歳月をかけて誕生させた究極辛口・ロゼシャンパーニュ！全世界826本で日本入荷わずか200本前後！しかも記念すべき初ヴィンテージ[2003]年！最高級ロゼシャンパーニュが正規代理店輸入品で超限定で極少量入荷！完全割り当てアイテムにつき、愛好家の皆様お急ぎ下さい！

(ブルーノパイヤールネックプラスウルトラロゼミレジム2003) (フランスミレジム シャンパーニュ) (ネックプリュウルトラ) 今世紀最高の料理人ジョエル・ロブション が愛し続けるシャンパーニュ！！ラテン語で『これ以上最上のものはない』 という意味をもち、まさにその意味を 体言している最高級キュヴェ！！ブルーノ・パイヤールの特徴 1.戦後に設立された数少ないメゾンの一つ 2.「ブルーノ・パイヤール」とは「ブランド名」、「創設者」、「現オーナー」であり、さらにブレンドも監督 3.常に最も純粋である最初のプレス≪一番搾り≫のみを使用（ブドウ1kgあたり約500ml搾汁） 4.シャンパーニュ地方のグラン・クリュ／プルミエ・クリュでとれた、最高品質のブドウのみ使用 5.シュール・リー熟成期間が法廷期間の2〜4倍のため、見事な熟成感と繊細さを持つエレガントなシャンパーニュに仕上がる 6.温暖化の影響をうけない定温／冷涼セラーで、発酵がゆっくりと進むため細かい気泡が生まれる 7.ワイン本来の姿を大切に保つため、ドサージュは必要最小限に抑える 8.全ボトルにデゴルジュマンの日付を表示 N.P.U.醸造のための7つの基準 1.N.P.U.は、偉大な収穫年にのみ製造されます(1990年、1995年、1996年、1999年、2003年に醸造) 2.グラン・クリュのブドウのみを使用(シャンパーニュ地方で320あるクリュのうち、グラン・クリュに格付されているのは僅か17か所です) 3.一番搾り果汁のみを使用(1トンあたりの果汁から採れる最初の500mlのみを使用) 4.オークの小樽で9ヶ月間ゆっくりと時間をかけて発酵させた後、発酵状態の良いマストだけをブレンド 5.ボトル内で最低10年間、シュールリー熟成 6.全て「エクストラ・ブリュット」として、必要最小限のドサージュで醸造(2003年は1Lあたり僅か3gの残糖量) 7.シャンパーニュにとって「外科手術」とも言えるデゴルジュマンを施した後、セラーで長期間にわたりワインを休ませます。 デゴルジュマンとは 「デゴルジュマン」とは、数年間にわたる瓶内二次発酵で生じた澱を除去する作業です。8〜10日間ボトルを逆さの状態で固定しコルク付近に集めた澱を-25℃で部分冷凍し、取り除きます。この時、ボトルを開けることで、少量の炭酸ガスが失われ酸素が入ります。そのため、この日から新たに瓶熟が始まり、次第に酸化していきます。このため、ワインの寿命を知る上でデゴルジュマンの日付が非常に大切な情報となります。   ブルーノ・パイヤール・ネック・プラス・ウルトラ・ロゼ・ミレジム 2003年 ■ 品種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％ ■ 畑：マイイ、ヴェルズネイ、オジェ、クラマンの4つのグラン・クリュ ■ 醸造：マイイとヴェルズネイから採れた果汁の一部をマセラシオンで色づけした後、畑ごとに小型オークで9ヶ月樽発酵。発酵具合の良い樽だけを選別しブレンドした後、10年6ヶ月シュール・リーで瓶熟成！デゴルジュマン後1年間セラーで熟成。 ■ 最適温度：10℃ 大きめのグラスにサーヴし、ワインが花開くのをゆっくりと味わって下さい。 ■ 生産本数：826本　■ ドサージュ：3g/L ■ デゴルジュマン：2015年3月(日付はバックラベルに記載) ■ 瓶詰：2004年9月 コメント よく熟れた果実味、スパイス、砂糖漬けの果実の豊かな香りがゆっくりと花開きます。芳醇なアロマの素晴らしい「プロムナード」(片足をあげたままゆっくり回るバレエ・ステップ)が途切れなく果てしなく続きます。ワインたけでも十分に楽しめますが、食事との相性も良く、スパイシーな味付けの料理ともよく合います。 2003ヴィンテージ情報(生産者コメント) 2003年は猛暑に襲われた年で、暑さが厳しいと重すぎるワインが出来てしまうため、2003年特有の芳醇な味わいとフレッシュな味わい、ミネラルを両立させるのが難しく、造り手の手腕を試させるヴィンテージとなった。 (NPU ロゼは、2003年が初ヴィンテージとなります)  

年代 造り手 [2003]年 ブルーノ・パイヤール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ミレジム　シャンパーニュ　ロゼ タイプ ロゼ・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い

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