イヴ ルーヴェ シャンパーニュ キュヴェ ド セレクション ブリュット R.M(生産者元詰) 正規 泡 白 辛口 シャンパン 750mlYves Louvet Champagne Cuvee de Selection Brut R.M AOC Champagne

Yves Louvet Cuvée Sélection Brut / イヴ・ルーヴェ キュヴェ・セレクション・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はYves Louvet/イヴ・ルーヴェ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

イヴ・ルーヴェ・シャンパーニュ“キュヴェ・ド・セレクション”ブリュット・R.M(生産者元詰)・AOCシャンパーニュ・正規品・辛口・白 Yves Louvet Champagne Cuvee de Selection Brut R.M AOC Champagne

希少！人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！アシェット・ガイド誌大注目！！ミッシェル・ベタンヌのグラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌で大注目！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でもこのイヴ・ルーヴェを大注目！！フランス最高のワイン評論家ミッシェル・ベタンヌいわく「イヴ・ルーヴェは、トキ・シエールのブドウ畑のスペシャリスト！数年前からカリテ・プリのバランスの取れた力強いワインを提供している」と絶賛！ドメーヌ全体の年産わずか3,000ケースあまり！最小R.M生産者！ボランジェ王国の中にある大人気R.M(レコルタン)イヴ・ルーヴェ！！「R.Mのボランジェ」とも呼ばれるシャンパーニュの隠れた秘宝！しかもピノ・ノワールを主体とする濃厚でR.Mでも最も手頃なシャンパーニュを生みだすドメーヌからボランジェスタイルと呼べるほど、香りから喉ごしまで一貫して力強い、クラスを超えたコクが持ち味！(ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%)(瓶熟4年)の究極辛口シャンパーニュが正規品で限定少量入荷！

(イヴルーヴェシャンパーニュキュヴェドセレクションブリュット) (イヴルーヴェペールエフィス) RMで最も手頃なシャンパーニュ “ボランジェ王国の最高峰レコルタン”！ブージィの隣、Tauxieresトキシエール村に本拠を置く、イヴ・ルーヴェYves Louvetは、ピノ・ノワールを主体とする濃厚なシャンパーニュを生み出す蔵元。あのボランジェも、この村に自前の圧搾所と多くの畑を所有。キュヴェ・グラン・タネのブレンドには、トキシエールの畑で栽培したピノ・ノワールを必ず加えている。 事実、フランス最高のワイン評論家ミシェル・ベタンヌも「ブージィの隣と言う日陰の身でありながら、品質はブージィのグラン・クリュから遠くない。そのことをボランジェは昔から熟知している。」そして、「イヴ・ルーヴェはトキシエールのブドウ畑のスペシャリスト。数年前からカリテ・プリ（品質と価格）のバランスの取れた力強いワインを提供している。」と高く評価している。 この言葉通り、ドメーヌは年間総生産量3万5千本というシャンパーニュでも最小規模でありながら、最も手頃な価格でシャンパーニュを提供してくれる貴重なレコルタンだ。しかしイヴ・ルーヴェのシャンパーニュは、毎年この時期1回だけで、しかも割り当てられた数しか輸入することができません。ぜひこの機会にお買い求め下さい。 醸造法 アルコール発酵は、すべて温度管理機能付きのステンレス・タンクで行う。発酵終了後、引き続きステンレス・タンクで9ヶ月熟成させる。この間にマロラクティック発酵もすべてのキュヴェについて実施する。その後、28グラムの蔗糖を添加し、瓶内二次発酵を行う。瓶内熟成期間は、キュヴェに応じて3-8年。ブリュットのキュヴェの門出のリキュールの量は、すべて10グラム。 厳しい評価で知られるル・クラスマンはイヴ・ルーヴェについて イヴ・ルーヴェはトキシエールの村に素晴らしい畑を所有している。トキシエールは、ブージィの隣という日陰の身でありながら、品質はブージィのグランクリュから遠くない。そのことをボランジェは昔から熟知している。他の造り手の模範となるような圧搾機の設置によって、ピュアで、豊満で、かつてないほど明確にテロワールが表現されたワインを造ることが可能となった。価格は常に良心的である。 「2006年版ゴーミョー・ワインガイド」のコメント 1835年にデオドール・ブロンテルが畑を購入して以来、畑は代々子孫によって栽培されてきた。5代目となるイヴ・ルーヴェは、1975年から、そして1995年からは息子のフレデリックが家業を継いでいる。モンターニュ・ド・ランスの中心、トキシエールに位置するドメーヌは、ブージィやルーヴォワのグランクリュにも畑を持っている。ギュヴェ・ド・セレクションはキュヴェ・ド・レゼルヴと同様、ピノノワール75％とシャルドネ25％から造り上げられている。 想像とは全く対照的に、キュヴェ・ド・セレクションは生き生きとして、最も成功しているキュヴェ。しかも最も手頃な価格。今飲み頃にある素晴らしい1995ヴィンテージと、しっかりとした構成で傑出した余韻がある。1996ヴィンテージにも期待できる。   シャンパーニュ キュヴェ・ド・セレクション ■ 葡萄品種：ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% ドメーヌのスタンダード・キュヴェ。ボランジェ・スタイルと呼べるほど、香りから喉越しまで一貫して力強い。クラスを超えたコクが持ち味。瓶熟期間：4年。 以下、『2003年版　ル・ギッド・デ・メイユール・ヴァン・ア・プティ・プリ』のコメント オレンジのコンフィ（グラン・マルニエ）や柑橘系の果物の皮を焦がしたノートを持つ独特の香り。口中はリッチでクリーミーで、ピノ・ノワールの典型的なコクとまろやかさがある。対照的に、フィニッシュにはレモンを思わせる長い余韻が軽やかに続く。アペリティフに最高のシャンパーニュ。  

年代 造り手 NV イヴ・ルーヴェ・ペール・エ・フィス 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

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