【クール配送】サヴァールモン・ブノワプルミエ・クリュ VV エクストラ・ブリュット [2017]750ml

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\20,900-　在庫：無

概要

Frederic Savart Le Mont Benot 1er Cru Extra Brut Millésime / フレデリック・サヴァールモン・ブノワ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はFrederic Savart/フレデリック・サヴァール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様最大1本までとさせていただきます。 ※商品写真のようにラベルに汚れ等あるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。アントニオ・ガローニが遠くない将来トップ生産者になると太鼓判を押す、注目の生産者が造る、ストレートに続くミネラルが印象的なシャンパーニュ！サヴァールは、モンターニュ・ド・ランス西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユに所在するレコルタン・マニピュランです。愛するブルゴーニュのように、ミネラル・フィネス・エレガンスを重視したワイン造りを徹底し、評論家アントニオ・ガローニが遠くない将来トップ生産者になると太鼓判を押す注目の生産者です。「モン・ブノワ」は、生産本数2000本の限定キュヴェ。レモンピール、ドライフラワー、カモミールの華やかなアロマ。サヴァールの真骨頂ともいえるミネラル、エレガンスを存分に堪能できる。

■テクニカル情報■
産地：Champagne 1er Cru 品種：ピノ・ノワール95%、シャルドネ5% 畑：Villier Aux Noeuds 村のMont Benoit区画のブドウ樹齢：50年　(データ入手：2018年）ドサージュ：4g/L (2017VT) デゴルジュマン：2021.02 (2017VT) 年産：2,582本 (2017VT) 醸造：マロラクティック発酵なし。2018.03追記；1stプレス100%、樽発酵100%。醸造・熟成で使用する樽のサイズは350～600Lで4社(Francois Freres, Stockinger, Rousseau, Chassin)のものを使用。熟成：48ヶ月以上ドサージュ：2g/L CHAMPAGNE FREDERIC SAVART MONT BENOIT フレデリック・サヴァールモン・ブノワ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール95%、シャルドネ5% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口Savart　/　サヴァール愛するブルゴーニュのように、ミネラル・フィネス・エレガンスを重視したワイン造りを徹底評論家アントニオ・ガローニが遠くない将来トップ生産者になると太鼓判を押す注目の生産者。可能な限り自然であることサヴァールは、モンターニュ・ド・ランス西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユに所在するレコルタン・マニピュラン。1947年にわずか0.2haの畑からその歴史がスタートし、最初に瓶詰めをしたのは1995年と比較的まだ新しい造り手である。畑は現在エキュイユに3ha、隣接するヴィレール=オー=ヌードに1haの計4haを所有している。2005年に家業を継いだ3代目フレデリックがドメーヌの指揮を取るようになってから品質が著しく向上し、今やフランス国内外から多くの注目が集まる期待の星となっている。「ブルゴーニュの造り手が表現しているフィネス、深み、エレガントさが大好き。シャルドネ・ピノノワールと同じ品種を栽培しながら、テロワールを表現するという意味では彼らは頭一つ抜きん出ている」と語る彼は根っからのブルゴーニュ好き。フィネスや深みは畑仕事に由来すると考えており「可能な限り自然であること」を栽培のモットーとしている。そのため畑では殺虫剤・除草剤を使用せずに畑の掘り起こしで栽培し、天敵の虫を使うことで害虫駆除をしている。ミネラル・フィネス・エレガンス一方、醸造に関しては良いと思うものには積極的に挑戦する姿勢があり、父親ダニエルがステンレスタンクでのみ発酵を行っていたのに対し、新たに樽発酵を取り入れキュヴェごとに異なるアプローチを実践。「父の造るシャンパンは美味しかったが味わいとしてシンプルだった。そこで厚みと複雑味を与えるために樽発酵も取り入れた」と語る。彼はブルゴーニュでもシャンパーニュでも大切なのはミネラル・フィネス・エレガンスだと考えており、よりミネラルを引き出すために以前よりもバトナージュの回数を減らしている。また、無濾過・ノンフィルターでの瓶詰めといった改革も行った。こうした試行錯誤を経て生み出されるシャンパンはIWC誌やWA誌で特に近年高い評価を受けており、ワイン評論家のアントニオ・ガローニは「シャンパーニュにおいて、これからくるであろう素晴らしいポテンシャルを持つ生産者を探しているなら、サヴァールに注目すべき」と絶賛している。ガローニは数年に渡りフレデリックの造る二次発酵前のベースワインを樽から試飲しているが近年のそのレベルの高さに興奮しておりシャンパーニュのトップ生産者になるにはそう遠くないとの言葉を残している。

Frederic Savart Le Mont Benot 1er Cru Extra Brut Millésime / フレデリック・サヴァール・モン・ブノワ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ

Le Mont Benot 1er Cru Extra Brut Millésime

モン・ブノワ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ

基本情報

ドザージュ: Extra Brut 3g/L
セパージュ: シャルドネ : 5%, ピノ・ノワール : 95%, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: Frederic Savart / フレデリック・サヴァール
地区: Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- La Petite Montagne de Reims / ラ・プティット・モンターニュ・ド・ランス
村: 51500 Écueil / エキュイユ [Premier Cru]

概要: フレデリック・サヴァールは、ランス山西側のエキュイユ村に位置するレコルタン・マニピュランです。 2001年に家業を継いだ3代目フレデリック・サヴァールは、もともと大のブルゴーニュワイン好き。　「今でも可処分所得のほとんどは、ブルゴーニュワインに消えます。ルロワ、クロ・ド・タール、ルーミエが僕にとっての三大生産者」という彼。「同じピノ・ノワールとシャルドネということ…詳細は「Frederic Savart / フレデリック・サヴァール」をご覧ください。

フレデリック・サヴァール - モン・ブノワ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ商品一覧

新着順安い順高い順 |詳細画像

【エントリー3本購入でP10倍】【ポイント2倍】サヴァール　[2020]　モン・ブノワ　プルミエ・クリュ　V.V.　エクストラ・ブリュット　750ml【WA95】【並行】【シャンパーニュ】【ワイン】【フランス】（Frederic Savart）
地酒、ワインの専門店　喜咲酒家
\44,000 在庫：有

内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう：ピノ・ノワール95％、シャルドネ5％商品説明お客様へ免責返品について御確認ください愛するブルゴーニュのように、ミネラル・フィネス・エレガンスを重視したワイン造りを徹底。評論家アントニオ・ガローニが遠くない将来トップ生産者になると太鼓判を押す注目の生産者。レモンピール、ドライフラワー、カモミールの華やかなアロマ。サヴァールの真骨頂ともいえるミネラル、エレガンスを存分に堪能できる。 ■産地：Champagne 1er Cru ■品種：ピノ・ノワール95％、シャルドネ5％ ■ドサージュ：2g/L 熟成：バリック10ヶ月後、瓶熟41ヶ月以上醸造：マロラクティック発酵なし。 1stプレス100%、樽発酵100%。醸造・熟成で使用する樽のサイズは350-600Lで4社(Francois Freres, Stockinger, Rousseau, Chassin)のものを使用。デゴルジュマン：2024.7 畑：Villier Aux Noe...

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地酒、ワインの専門店　喜咲酒家
\38,500 在庫：有

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フレデリックサヴァールルモンブノワ VV エクストラブリュット [2019] 並行箱なし RM 750ml エキュイユモンターニュドランスシャンパーニュシャンパン浜運A
ワイン＆ワインセラー　セラー専科
\38,500 在庫：有

フレデリック・サヴァールは、元サッカー選手から転身した異例な経歴を持つ栽培家兼醸造家です。彼の独創的なアプローチと実験精神により、シャンパーニュの世界で注目を集めています。ステンレスタンクでの発酵、樽熟成、そしてマロラクティック発酵に対して干渉を最小限に抑えるスタイルを貫いています。モンターニュ・ド・ランス地区のヴィレール＝オ＝ヌー村特定の区画から収穫された自根のピノ・ノワールを100%使用し、樽発酵・樽熟成を経て、マロラクティック発酵を行わずに仕上げられています。英字表記Champagne Savart le Mont Benoit 1er Cru Extra-Brut VV NVシリーズ名フレデリック・サヴァール生産者業態RM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点エキュイユワインの味辛口ぶどうの品種（ワイン）ピノ・ノワール、シャルドネドサージュ3g/L熟成期間48ヶ月総本数 1単品容量 750販売形態（並行輸入品）並行輸入品※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに...

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2018 ルモンブノワプルミエクリュエクストラブリュットシャンパーニュサヴァールシャンパン辛口白 750ml Champagne Savart le Mont Benoit 1er Cru Extra Brut
代官山ワインサロン Le・Luxe
\49,500 在庫：有

Information 商品名name Savart le Mont Benoit 1er Cru Extra Brut 2018 蔵元wine maker サヴァール / Savart 産地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格付けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2018年品種cepage ピノ・ノワール95％ , シャルドネ5％種類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口容量net volume 750ml 輸入import リーファー輸入定温倉庫保管情報information ドサージュ：2g/l 熟成：バリック10ヶ月後、瓶熟41ヶ月以上生産本数2000本の限定キュヴェ。レモンピール、ドライフラワー、カモミールの華やかなアロマ。サヴァールの真骨頂ともいえるミネラル、エレガンスを存分に堪能できるシャンパーニュです。サヴァールは、モンターニュ・ド・ランス西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユ...

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フレデリックサヴァールルモンブノワ 2019 Frederic Savart Le Mont Benoit フランスシャンパンシャンパーニュ新入荷【父の日ギフト対象】
KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門
\39,800 在庫：有

フレデリックサヴァールルモンブノワ 2019 Frederic Savart Le Mont Benoit フランスシャンパンシャンパーニュ新入荷
ロマネ ROMANEE
\39,800 在庫：有

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地酒、ワインの専門店　喜咲酒家
\29,150 在庫：無

内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう：ピノ・ノワール95％、シャルドネ5％商品説明お客様へ免責インポーター：フィラデス愛するブルゴーニュのように、ミネラル・フィネス・エレガンスを重視したワイン造りを徹底。評論家アントニオ・ガローニが遠くない将来トップ生産者になると太鼓判を押す注目の生産者。レモンピール、ドライフラワー、カモミールの華やかなアロマ。サヴァールの真骨頂ともいえるミネラル、エレガンスを存分に堪能できる。 ■産地：Champagne 1er Cru ■品種：ピノ・ノワール95％、シャルドネ5％ ■ドサージュ：2g/L 熟成：バリック10ヶ月後、瓶熟41ヶ月以上醸造：マロラクティック発酵なし。 1stプレス100%、樽発酵100%。醸造・熟成で使用する樽のサイズは350-600Lで4社(Francois Freres, Stockinger, Rousseau, Chassin)のものを使用。デゴルジュマン：2023.9 畑：Villier Aux Noeu...

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フレデリックサヴァールルモンブノワ VV エクストラブリュット [NV] 並行箱なし RM 750ml エキュイユモンターニュドランスシャンパーニュシャンパン浜運A父の日アウトドア
WINE PRO楽天市場店
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ウメムラ　Wine　Cellar
\20,900 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

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ウメムラ　Wine　Cellar
\23,430 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

正規代理店商品 ※ラベルに汚れ等あるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。アントニオ・ガローニが遠くない将来トップ生産者になると太鼓判を押す、注目の生産者が造る、ストレートに続くミネラルが印象的なシャンパーニュ！サヴァールは、モンターニュ・ド・ランス西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユに所在するレコルタン・マニピュランです。愛するブルゴーニュのように、ミネラル・フィネス・エレガンスを重視したワイン造りを徹底し、評論家アントニオ・ガローニが遠くない将来トップ生産者になると太鼓判を押す注目の生産者です。「モン・ブノワ」は、生産本数2000本の限定キュヴェ。レモンピール、ドライフラワー、カモミールの華やかなアロマ。サヴァールの真骨頂ともいえるミネラル、エレガンスを存分に堪能できる。 ■テクニカル情報■ 産地：Champagne 1er Cru 畑：Villier Aux Noeuds 村のMont Benoit区画のブドウ樹齢：50年栽培：手作業ドサージュ：0g/L デゴルジュマン：2022.05 年産：234...

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