Frederic Savart,Savart,Daniel Savart

フレデリック・サヴァール,サヴァール,ダニエル・サヴァール

基本情報

地区: 1 Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
村: (Premier Cru) Ecueil / エキュイユ
所在地: 1 CHEMIN DE SACY 51500 ECUEIL (Google Maps)
Tel: +33 (0)3 26 84 91 60
Fax: +33 (0)3 26 49 27 17
公式サイト: http://www.champagne-savart.com/
E-mail: HELLO@CHAMPAGNE-SAVART.COM
日本輸入・販売元: 有限会社ヌーヴェル・セレクション
製造業者種別: RM

概要

フレデリック・サヴァールは、ランス山西側のエキュイユ村に位置するレコルタン・マニピュランです。
2001年に家業を継いだ3代目フレデリック・サヴァールは、もともと大のブルゴーニュワイン好き。

　「今でも可処分所得のほとんどは、ブルゴーニュワインに消えます。ルロワ、クロ・ド・タール、ルーミエが僕にとっての三大生産者」という彼。「同じピノ・ノワールとシャルドネということもあって、偉大なブルゴーニュワインに匹敵するシャンパンを造りたいと思うようになりました。また、ブルゴーニュの栽培・醸造における考え方や手法のうち、良いと思われるものは積極的に取り入れていきました」。