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Savart　/　サヴァール愛するブルゴーニュのように、ミネラル・フィネス・エレガンスを重視したワイン造りを徹底評論家アントニオ・ガローニが遠くない将来トップ生産者になると太鼓判を押す注目の生産者。可能な限り自然であることサヴァールは、モンターニュ・ド・ランス西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユに所在するレコルタン・マニピュラン。1947年にわずか0.2haの畑からその歴史がスタートし、最初に瓶詰めをしたのは1995年と比較的まだ新しい造り手である。畑は現在エキュイユに3ha、隣接するヴィレール=オー=ヌードに1haの計4haを所有している。2005年に家業を継いだ3代目フレデリックがドメーヌの指揮を取るようになってから品質が著しく向上し、今やフランス国内外から多くの注目が集まる期待の星となっている。「ブルゴーニュの造り手が表現しているフィネス、深み、エレガントさが大好き。シャルドネ・ピノノワールと同じ品種を栽培しながら、テロワールを表現するという意味では彼らは頭一つ抜きん出ている」と語る彼は根っからのブルゴーニュ好き。フィネスや深みは畑仕事に由来すると考えており「可能...

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ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 SAVART Bulle de Rose Premier Cru 生産国 　フランス 容量 　750ml 生産村 　シャンパーニュ ヴィンテージ 　－ 種類 　スパークリングワイン モンターニュ・ド・ランス西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユに所在するレコルタン・マニュピュラン。 1947年にわずか0.2haの畑からその歴史がスタート。 2005年に家業を継いだ3代目フレデリックがドメーヌの指揮を取るようになってから品質が著しく向上し、 今やフランス国内外から多くの注目が集まる期待の星となっている。 サヴァールの味わいを頭一つ抜きんでたものにする ミネラル・フィネス・エレガンスを作る2つのポイント 「最高のワインは最高のブドウから」をモットーとするサヴァール。フィネスや深みは畑仕事に由来すると考え、可能な限り 自然であることを大切にしている。全ての工程を手作業で行い、殺虫剤・除草剤を使用せず土地が持つあらゆる側面、多様性を表現する。 小樽による発酵とバトナージュを伴う熟成、無清澄・ノンフィルターでのビン詰めといった改革を行なった...

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 SAVART L' Expression Rose 生産国 　フランス 容量 　750ml 生産村 　シャンパーニュ ヴィンテージ 　2017年 モンターニュ・ド・ランス西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユに所在するレコルタン・マニュピュラン。 1947年にわずか0.2haの畑からその歴史がスタート。 2005年に家業を継いだ3代目フレデリックがドメーヌの指揮を取るようになってから品質が著しく向上し、 今やフランス国内外から多くの注目が集まる期待の星となっている。 サヴァールの味わいを頭一つ抜きんでたものにする ミネラル・フィネス・エレガンスを作る2つのポイント 「最高のワインは最高のブドウから」をモットーとするサヴァール。フィネスや深みは畑仕事に由来すると考え、可能な限り 自然であることを大切にしている。全ての工程を手作業で行い、殺虫剤・除草剤を使用せず土地が持つあらゆる側面、多様性を表現する。 小樽による発酵とバトナージュを伴う熟成、無清澄・ノンフィルターでのビン詰めといった改革を行なった。樽は、クリュッグ製205リットル樽...

【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者サヴァール品種ピノ・ノワール 100%英字Savart L'Expression内容量750ml輸入元フィラディスモンターニュ・ド・ランスの西側にあるプルミエクリュの村エキュイユに、サヴァールはあります。レコルタン・マニピュラン（RM)、つまり自分でブドウを育てて醸造・瓶詰を行う生産者であり、所有する畑はわずか4haです。 2005年に家督を継いだ3代目フレデリックの代になって、品質が著しく向上し、世界中の注目を集めています。彼はブルゴーニュの作り手に敬意を払っており、「ブルゴーニュの造り手が表現しているフィネス、深み、エレガントさが大好き。シャルドネ・ピノノワールと同じ品種を栽培しながら、テロワールを表現するという意味では彼らは頭一つ抜きん出ている」と語ります。 エクスプレシオンは良年のみに生産されるプレミアムキュベ。60〜70年という高樹齢のピノ・ノワールを使用しており、土地のミネラル・塩気を表現している。 瓶内2次発酵36か月。ドサージュ0g/lのブリュット・ナチュレ。■■■■■■■■ 分類記...