マグナム瓶フォルジェ・ブリュット・プルミエ・クリュ1500ml

\6,458-　在庫：無

概要

Forget Chemin Carte Blanche Premier Cru Brut / フォルジェ・シュマンカルト・ブランシェ・プルミエ・クリュ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はForget Chemin/フォルジェ・シュマン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

本当に小さなレコルタン・マニピュランの生産者のシャンパンです。この生産者は全く知りませんでした。どんなものなのか楽しみです。 10℃前後で抜栓、薄い黄色、とてもきめ細かくクリーミーな泡、白い花、百合、ニセアカシア、グレープフルーツ、リンゴ、桃、バナナ、パッションフルーツ、パイナップル、ビターオレンジ、果物の砂糖煮、ナッツ、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、アニスシード、ベルガモット、石英系のミネラル、レコルタン・マニピュランだからと言うべきか分からないが、全く知らない生産者だ。マグナム瓶だからそれなりには飲めるだろうとは思っていたしそれほど期待していなかった。薄めの鮮やかな黄色、きめ細かくクリーミーな泡が静かに立ち上っている。グラスを鼻に近づけてみると、白系の花の香りが真っ先に飛び込んできた。続いて色々なフルーツの甘く、且つ凝縮されたノートが次々に現れてくる。更に、様々なハーブとミネラルが複雑でしっかりとした酒質を形成している。時間と共に、濃くトロッとした感じになり、焦がした砂糖、果物の砂糖煮や心地良い苦みを持ったビターオレンジが顔を覗かせている。最初はさらっとした感じだったが、実に飲み応えがある美味しいシャンパンに変わってきた。暫くのあいだ置いてみたら、ナッツ、花梨の砂糖煮も出てきた。非常にナッティでミネラリーなどっしりとした味わいだ。5人で飲んだのだが、あっという間に空になってしまった。　59本のみの販売です。　　H17.12.10

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Forget Chemin Carte Blanche Premier Cru Brut / フォルジェ・シュマン・カルト・ブランシェ・プルミエ・クリュ・ブリュット

Carte Blanche Premier Cru Brut

カルト・ブランシェ・プルミエ・クリュ・ブリュット

基本情報

ドザージュ: Brut
セパージュ: シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: Forget Chemin / フォルジェ・シュマン
地区: Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス
村: 51500 Ludes / リュド [Premier Cru]

概要: フォルジェ・シュマンは、モンターニュ・ド・ランスの最上の村リュド村で4世代に渡るぶどう栽培家として今日に至ります。現在の当主が4代目のティエリー・フォルジェ氏。彼は1988年にランス大学醸造学部のディプロムを取得。彼の祖父の時代からシャンパーニュの醸造をはじめたレコルタン・マニピュランです。リュドのほかにグラン・クリュのマイィ＝シャンパーニュ、ヴェルズネイを…詳細は「Forget Chemin / フォルジェ・シュマン」をご覧ください。

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1.5L ボトル

マグナム瓶フォルジェ・ブリュット・プルミエ・クリュ1500ml
ウメムラ　Wine　Cellar
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