Forget Chemin Carte Blanche Premier Cru Brut / フォルジェ・シュマン カルト・ブランシェ・プルミエ・クリュ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はForget Chemin/フォルジェ・シュマン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
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目次
生産者情報
- 生産者名
- Forget Chemin / フォルジェ・シュマン
- 地区
- Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス - 村
- 51500 Ludes / リュード [Premier Cru]
- 概要
- フォルジェ・シュマンは、リュードで1694年から続くフォルジェ家4代のRM（自社元詰め生産者）。名門「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」の一員で、モンターニュ・ド・ランスを中心とした13haの自社畑11クリュから、家族の哲学を映す個性的なシャンパーニュを生み出している。
フォルジェ・シュマン - カルト・ブランシェ・プルミエ・クリュ・ブリュット 商品一覧
1.5L ボトル
マグナム瓶 フォルジェ・ブリュット・プルミエ・クリュ1500ml
ウメムラ Wine Cellar
※販売終了
ウメムラ Wine Cellar
※販売終了
本当に小さなレコルタン・マニピュランの生産者のシャンパンです。 この生産者は全く知りませんでした。どんなものなのか楽しみです。 10℃前後で抜栓、薄い黄色、とてもきめ細かくクリーミーな泡、白い花、 百合、ニセアカシア、グレープフルーツ、リンゴ、桃、バナナ、パッション フルーツ、パイナップル、ビターオレンジ、果物の砂糖煮、ナッツ、オレ ガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、アニスシード、 ベルガモット、石英系のミネラル、レコルタン・マニピュランだからと言う べきか分からないが、全く知らない生産者だ。マグナム瓶だからそれなりに は飲めるだろうとは思っていたしそれほど期待していなかった。薄めの鮮や かな黄色、きめ細かくクリーミーな泡が静かに立ち上っている。グラスを鼻 に近づけてみると、白系の花の香りが真っ先に飛び込んできた。続いて色々 なフルーツの甘く、且つ凝縮されたノートが次々に現れてくる。更に、様々 なハーブとミネラルが複雑でしっかりとした酒質を形成している。時間と共 に、濃くトロッとした感じになり、焦がした砂糖、果物の砂糖煮や心地良い 苦みを持ったビターオレンジが顔を覗かせている。最初はさらっとした感じ だったが、実に飲み応えがある美味しいシャンパンに変わってきた。暫くの あいだ置いてみたら、ナッツ、花梨の砂糖煮も出てきた。非常にナッティで ミネラリーなどっしりとした味わいだ。5人で飲んだのだが、あっという間に 空になってしまった。 59本のみの販売です。 H17.12.10 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】 詳細を閉じる