アルフレッド グラシアン シャンパーニュ キュヴェ パラディ ヴィンテージ 2008 (アルフレッド・グラシアン) フランス AOCミレジム シャンパーニュ 白 ワイン 辛口 泡 シャンパン 750mlALFRED GRATIEN Champagne Cuvee Paradis Brut Millesime [2008]

Alfred Gratien Cuvée Paradis Brut / アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAlfred Gratien/アルフレッド・グラシアン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

アルフレッド グラシアン シャンパーニュ キュヴェ パラディ ヴィンテージ 2008 (アルフレッド・グラシアン) フランス AOCミレジム シャンパーニュ 白 ワイン 辛口 泡 シャンパン 750mlALFRED GRATIEN Champagne Cuvee Paradis Brut Millesime [2008] Champagne Alfred Gratien Cuvee Paradis Brut 2008 アルフレッド グラシアン シャンパーニュ キュヴェ パラディ ヴィンテージ 2008 (アルフレッド・グラシアン) フランス AOCミレジム シャンパーニュ 白 ワイン 辛口 泡 シャンパン 750mlALFRED GRATIEN Champagne Cuvee Paradis Brut Millesime [2008] 1864年アルフレッド・グラシアン氏は23歳の時にエペルネにこのメゾンを設立しました。同年、ロワール地方のソーミュールにもスパークリング・ワインの醸造所を設立。10年後、アルフレッド・グラシアン氏はアルベール・ジャン・メイエ氏という新しいビジネス・パートナーを見出し、“グラシアン・エ・メイエ”に社名を変更。その後アルベール・ジャン・メイエ氏の子孫たちは、創業者であるアルフレッド・グラシアン氏のワイン造りに対する哲学を引き継ぎ、この2つの地域の醸造所を発展させました。アルフレッド・グラシアンのセラー・マスターは、1905年以来ジェジェ家が行っています。1905年にガストン・ジェジェ氏が就任した後、1950年に息子のシャルル氏に受け継がれ、1966年、その息子のジャン・ピエール氏が3代目に就任し、2007年に退任するまでその職務を遂行しました。4代目となるニコラ氏は、1990年に父であるジャン・ピエール氏の下で、ワイン造りを開始し、2007年にセラー・マスターに就任しました。アルフレッド・グラシアンの技術と伝統は、ジェジェ家により1905年から今日に至るまで100年以上、厳格に、かつ正確に伝えられています。 畑はブージィ、アンボネイ、ル・メニル・スール・オジェ、モンテロン、マルダイユ、グローヴ、ダムリーに2.0haを所有。上記以外に長期契約栽培を約65の葡萄栽培農家(約55ha)と結んでいます。テロワールは葡萄の品質に多大な影響を与えます。アルフレッド・グラシアンは購入しているぶどうのうち62％を特級畑、一級畑から手に入れています。また、それと同じくシャンパーニュ造りに重要なことは、優良な葡萄栽培農家との関係を強化することにより、最高品質の葡萄を確保することです。出来上がったワインを栽培農家とともに試飲して品質のチェックを行い、また2年に一度、全栽培農家夫妻を招いて研修・意見交換会を行うなど、品質向上には余念がありません。 全てのベースワインを樽で醗酵させる数少ない生産者。1000以上の旧樽（228L樽）を所有。シャブリの生産者から5年以上使用された樽を購入。毎年丁寧にメンテナンスを行い、12〜20年使用。葡萄農家、畑ごとに醗酵を行います。20〜23度で約15日間旧樽にて醗酵、その後6ヶ月間シュール・リーの状態で樽で寝かせます。バトナージュ、マロラクティック醗酵は一切行ないません。本来シャンパーニュに求められる「旨味のある酸」を大切にしています。樽で醗酵後、じっくり寝かすことで古い樽を通過する微量の酸素でミクロ・オキシダイゼーションが行われ、適度な酸化によりワインに円熟さを与え、抗酸化作用も発生します。ごく微量の空気と触れ合い、旨味のある酸が旨味のある柔らかい酸に変わるのです。あえてヴァン・ド・レゼルヴを少なめにアッサンブラージュ（15％程度）しています。そうすることでヴィンテージ・シャンパーニュのような味わいとなり、常に素晴らしい品質のシャンパーニュが出来上がります。年間生産量は30万本です。 シャンパーニュ アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ ヴィンテージ 2008年 シャンパーニュ アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ ヴィンテージ 2008年パラディとは樽熟成の特徴である天使の分け前（エンジェルパート）と交換に天国から送られてくる楽園の味わいの意味と言われています。グランクリュとプルミエクリュが大半を占めるシャルドネ65％とピノノワール35％を228Lのオーク樽で発酵＆熟成。ドサージュは8g/L。クリーミーなムースとトースト、ココナッツ、蜂蜜、熟したカシス、レモンパフェにミネラルやレモンの皮のニュアンス。 受賞歴 ワイン名 シャンパーニュ アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ ヴィンテージ 2008年 ワインについて 高級シャンパン愛好家大注目！エペルネ本拠地の伝統的なシャンパンメゾン！クリュッグ、ボランジェと並び樽使いの名門！小樽で発酵と熟成をさせる長く力の衰えない上質なシャンパンとして定評のアルフレッド・グラシアン！メゾンが誇る最高級プレステージシャンパーニュ！アシェット2018年版で1969年、1973年、1982年、1989年、1989年と同評価のグレイトヴィンテージの2008年もの！各ワイン誌も絶賛！ベタンヌ＆ドゥソーヴはパラディ2008がクープ・ド・クールで満点近くの快挙！パーカー四ツ星生産者でe.ロバートパーカードットコム90点+（飲み頃今〜2036年）！ワインエンスージアスト、アシェットガイド2017年版、ワインスペクテイター、RVF誌も高評価！パラディとは樽熟成の特徴である天使の分け前（エンジェルパート）と交換に天国から送られてくる楽園の味わいの意味と言われています。グランクリュとプルミエクリュが大半を占めるシャルドネ65％とピノノワール35％を228Lのオーク樽で発酵＆熟成。ドサージュは8g/L。9年目を迎える長期熟成グレイトヴィンテージ2008年！クリーミーなムースとトースト、ココナッツ、蜂蜜、熟したカシス、レモンパフェにミネラルやレモンの皮のニュアンス。パワフルなシャンパンが限定で極少量入荷！ ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） ワインのテイスト 辛口 生産者 アルフレッド・グラシアン ブドウ収穫年 2008年 生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ 内容量 750ml

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