ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ （専用木箱）［2002］BOLLINGER VIEILLES VIGNES FRANCAISE【送料無料】在庫限り

Bollinger Vieilles Vignes Françaises / ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズは、最高品質のピノ・ノワールが生み出されるアイ村にボランジェが所有する“ショード・テール” と“クロ・サン・ジャック” という小さな2つの区画で採れるピノ・ノワールだけを使用して造られる、ブラン・ド・ノワールです。 この区画には「フランシュ・ド・ピエ」(接木を行っていない)のブドウが植えられており今日でもなお、プロヴィニャージュと言われる伝統的な栽培方法(フィロキセラ流行以前のブドウの繁殖方法)で、手作業の耕作が行われています。 ヨーロッパでは 1860 年代以降、フィロキセラ（ぶどう根アブラ虫）が大流行し、その解決策は、この害虫に抵抗性のあるアメリカ系の台木にヨーロッパ系のブドウを接ぎ木する方法でした。つまり、現在あるヨーロッパのブドウの樹の根は、大半がアメリカ系の原木なのです。 このフランセーズに用いられるブドウは、奇跡的にフィロセキラを免れた、 「フランスにはほぼ現存しない、接ぎ木をしない純粋な原木」 から生み出されるという大変稀少性のあるものなのです。この特別な2区画は、手作業か馬を使うのみ、機械は一切使用しません。 製法においても、オークの古樽で醸造し、シャンパーニュの伝統的な造りにこだわっています。 味わいはミステリアスで力強く、明確な個性はメゾンのスタイルにまとめることができないと言われています。 ロバート・パ—カー氏は、「これは本当にシャンパーニュではなく、ワインでもない。」と表現するように、その他のものとも比較対象にさえならないと言われている名品です。 ワイン名(原語) BOLLINGER VIEILLES VIGNES FRANCAISE 生産者 ボランジェ 種別 シャンパーニュ 産地 フランス/シャンパーニュ地方アイ村 格付・原産地呼称　 オーガニック ぶどう品種 ピノ・ノワール100% 希望小売価格 110,000円（外税） 生産年 2002年 内容量 750ml お酒は20歳から。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 当店では、実店舗と在庫を共有しております。大変恐れ入りますがご注文のタイミングによっては、在庫切れの場合がございます。 【RD】【ボランジェ】【BOLLINGER VIEILLES VIGNES FRANCAISE】【シャンパン】【木箱付き】【シャンパン】【2002】世界中に熱心な愛好家をもつシャンパーニュ。 ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。

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