[2005] ボランジェ ヴィエイユ ヴィーニュ フランセーズ 木箱付 正規品 750ml (シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VABL45A5^

Bollinger Vieilles Vignes Françaises / ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

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愛好家多数、アイ村を代表する高級シャンパーニュメゾン ボランジェ Bollinger フランス革命後、将軍職を引退し、故郷シャンパーニュ地方アイ村に戻ったー人の男、アタナス・ド・ヴィラモン。彼は、所有していたブドウ畑からシャンパン業を営むことを決め、有能な職人を雇いました。その男とは、ジョセフ・ボランジェ。ボランジェ社の誕生でした。 1829年の誕生以来、常に高い品質を保持しているボランジェ。彼らは、独自にワインを作る上での理念・信条を定めています。 ・約170haもの広大な自社畑で栽培されたブドウを70%使用すること。 (そのうち85%が特級畑と1級畑で構成されています!) ・キュヴェ(一番搾り)のみ使用すること。 ・第一次醗酵は畑別、品種別に行うこと。などなど。 家族経営を今でも続け、独自性を構築しているボランジェ。彼らの自信と誇りが、最高水準のワインを作り続ける原動力でもあります。 ところで、RD(レスマン・デゴルジェ)とは、「最近澱引きをした」という意味。ボランジェは、澱引きの前に、ワインを8年間熟成させることを憲章で定めています。 この長期の熟成は、なめらかで、丸みのある味わいを生み、さらに、澱引きをした後、すぐに出荷することで、爽やかさ、新鮮さも失うことはありません。重厚であり、繊細である。複雑さをもったボランジェのワインに世界中が魅了されています。ぜひ一度、その味わいを体感してみてください !! 1829年の誕生以来、常に高い品質を保持しているボランジェ。家族経営を今でも続け、独自性を構築している高級シャンパーニュメゾンです。 「ヴィエイユ ヴィーニュ フランセーズ」は、アイ村のショード・テールとクロ・サン・ジャックという小さな2つのグランクリュ区画のピノ・ノワール100%で作られるブラン・ド・ノワールです。奇跡的にフィロセキラを免れた、接ぎ木をしない純粋な原木から生み出される稀少なシャンパーニュ。オークの古樽で醸造。 西洋スモモ、ドライフルーツにナッツやトースト、蜂蜜、キャラメルなどの香り。 滑らかな口当たりで果実の風味と生理食塩水のようなミネラル感がある非常に深みのある味わい。 ホワイトキャビア（エスカルゴの卵）、アルバ産の白トリュフによく合います。 ボランジェ ヴィエイユ ヴィーニュ フランセーズ 木箱付 BOLLINGER VIEILLES VIGNES FRANCAISES ボランジェBOLLINGER フランス/シャンパーニュ AOCシャンパーニュ 2005 750ml 白泡 辛口 フルボディ ピノ・ノワール100% - - - 85%以上がグランクリュもしくはプルミエクリュ 60%がピノ・ノワール ※商品情報は変更されている場合があります。

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