Bruno Paillard Assemblage Vintage [2002] / ブルーノ・パイヤール　アッサンブラージュ　[FR][WA93][白泡][18]

Bruno Paillard Assemblage Millésimé / ブルーノ・パイヤール アッサンブラージュ・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBruno Paillard/ブルーノ・パイヤール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■　ワイン名 ブルーノ・パイヤール　 アッサンブラージュ ■　生産年 2002 ■　原産国 フランス ■　地域 シャンパーニュ地方 ■　タイプ 白発泡ワイン ■　葡萄品種 シャルドネ42％ ピノ・ノワール47％ ピノ・ムニエ11％ ■　度数 12％ ■　内容量 750ml ★　新着商品 　 　 ■2002ヴィンテージ情報■　 2002年は比較的乾燥し、通年より約15%雨量が少ない年でした。暖かく、穏やかな夏となり、一定の暖かさが均等な熟成をもたらしました。9月は、夜間が冷涼で日中は暖かく、ブドウは健康で、理想的な熟成ができました。収穫はオジェで9月11日に始まり、マイイで9月22日に終わりました。比較的低収量のため、ブドウは濃縮しアロマ豊かで、程度な量のリンゴ酸をもちあわせ、マロラクティック発酵の後でも新鮮さを保っていました。この美しい熟成感と卓越した新鮮さが偉大なヴィンテージの潜在性を感じさせました。そして現在、2002アッサンブラージュはその時の潜在性を見事に発揮しています。 ■テクニカル情報■　 品種：42 % シャルドネ、47 % ピノ・ノワール、11 % ピノ・ムニエ　畑：マルヌの8つのグランクリュとプルミエクリュ 醸造：ブルーノ・パイヤールの他のワイン同様、一番搾りのみを使用しています。9年間シュールリーで熟成させ、新鮮さと熟成感の完璧なバランスが楽しめます。ドサージュ：1リットルあたり5グラム デゴルジュマン：2011年に行い、裏ラベルに日付を記載をしています。デゴルジュマン後、最低12カ月セラーで休ませ出荷します。 ■ラベルについて■　 このヴィンテージのラベルはフランス人のアーティスト、ルイ・カンに「ニンフ（ギリシア神話、ローマ神話に現れる海や森にすむ半神半人の美少女の妖精）」をテーマに依頼しました。モネの作品に影響を受けたルイ・カンの色彩豊かな作品がこのワインの光輝を表現しています。彼は1943年にボーリュー・シュール・メールで生まれました。1961年にニース国立装飾芸術学校、続いて1962年にパリ国立高等装飾芸術学校で学んでいます。1962年に最初の抽象画を作成し、1975年より半抽象画、1978年には形象作品も作成しています。彫刻では女性像を、またインテリア設計家として家具も作成しています。 ■コメント■　 2002アッサンブラージュは輝きのある淡いわらのような金色で、快活で細かな泡沫が溢れる光り輝くワインです。最初に感じられる香りは驚くことに、かなり塩気があり、ヨードの特徴が感じられます。その後すぐに新鮮なアーモンドと白桃やチェリーなどの熟した果実が表れます。そして黒い果実、クワの実、木やスパイスの特徴に発展してゆきます。とても若く快活な印象です。味わいはとても新鮮で、香りから感じられた印象が続き、柑橘類とスパイスが中心に広がります。砂糖漬けのレモンやアーモンドのペーストも感じられ、とても清潔で快活な長いフィニッシュに続きます。 ★パーカーポイント93点　eRobertParker.com 203号　2012年11月　 2002ブリュット・アッサンブラージュは初めは落ち着かない印象があるが、空気に触れると美しく花開く。このようなシャンパーニュを見つけるのは稀で、アロマと風味がとても美しく明確に表れ、同時に本当に素晴らしく統合されている。甘い赤いベリーと柑橘類、花々、スパイスが、更なるボリュームを与え、オークが広がりをこの豪華で肩幅の広いシャンパーニュに加えている。このワインを飲むたびに、新たなニュアンスを発見する。フィニッシュはブルーノ・パイヤールのトレードマークといえる、ピュアな品格を感じる。デゴルジュマン：2011年7月ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはエレガンスと全体に感じるフィネスが際立っている。シャンパーニュの基準では、比較的新しいメゾンだが、パイヤールのワインは永遠のクラシシズムを感じ、とても魅力的である。 テイスティング　2012年11月 WAポイント　93 ┃公開媒体： eRobertParker.com #1112 （2012-11-30） ┃レビュアー： Antonio Galloni ┃飲み頃： now-2022 The 2002 Brut Assemblage is initially quite awkward, but then blossoms beautifully with air. It is rare to find a Champagne like this one, where the aromas and flavors are so beautifully defined, yet also so marvelously integrated. Sweet red berries, citrus, flowers and spices are given a little extra volume and breadth by oak in this gorgeous, broad-shouldered Champagne. Each time I come back to the wine, there is a new shade of nuance to discover. The finish is trademark Bruno Paillard, which is to say pure class. The 2002 is 47% Pinot Noir, 42% Chardonnay and 11% Pinot Meunier. Disgorgement date: July 2011. Anticipated maturity: 2012-2022. Bruno Paillard’s Champagnes stand out for their elegance and total finesse. Although a relatively new house by Champagne’s standards, Paillard’s wines have a timeless classicism about them that is highly appealing.　

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