シャンパン JMセレック /ソレサンス ブリュット ロゼ 750ml シャンパーニュ ビオロジック栽培 ビオディナミ

J-M Seleque Solessence Brut Rosé / Ｊ‐Ｍ セレック ソレサンス ブリュット ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJ-M Seleque/Ｊ‐Ｍ セレック(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

7村（ピエリー、ムシー、エペルネ、マルドゥイユ、ディジー、ブルソー、ヴェルテュス）の各区画からのシャルドネ50%、ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール10%のブレンドのベースワイン85%（うち50%は2000年産から毎年注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴ）に、自家醸造した赤ワイン（ピエリー村の区画「レ・シャルミエ」産の樹齢50年以上のピノ・ムニエ3分の2、ピエリー村の区画「レ・ガイエール」産の樹齢40年以上のピノ・ノワール3分の1。7〜8ヶ月間樽熟成）を15%ブレンドした、アサンブラージュ・ロゼ。白亜（石灰質）基板の硬質粘土質土壌。平均樹齢約40年。75%をステンレスタンクで、25%を228リットル主体の樽で醸造（樽の方はマロラクティック発酵を行いません）。2年間ビン熟成。ドザージュは6g/l。 品名　　　スパークリング 内容量　　750ml アルコール分　12.5％ 原産国　フランス その他　酸化防止剤（亜硫酸塩）含有 　　　　炭酸ガス含有JMセレック ソレサンス ブリュット ロゼ フランス シャンパーニュ ビオロジック栽培 ビオディナミ シャンパン シャンパーニュ アサンブラージュ ギフト プレゼント 敬老の日 ワイン ◆シャンパンに合う料理のための、シャンパン！！ ◆ 名称　JMセレック ソレサンス ブリュット ロゼ内容量　750ml生産国 フランス色　ロゼ　スパークリング甘辛 辛口■ 7村（ピエリー、ムシー、エペルネ、マルドゥイユ、ディジー、ブルソー、ヴェルテュス）の各区画からのシャルドネ50%、ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール10%のブレンドのベースワイン85%（うち50%は2000年産から毎年注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴ）に、自家醸造した赤ワイン（ピエリー村の区画「レ・シャルミエ」産の樹齢50年以上のピノ・ムニエ3分の2、ピエリー村の区画「レ・ガイエール」産の樹齢40年以上のピノ・ノワール3分の1。7〜8ヶ月間樽熟成）を15%ブレンドした、アサンブラージュ・ロゼ。白亜（石灰質）基板の硬質粘土質土壌。平均樹齢約40年。75%をステンレスタンクで、25%を228リットル主体の樽で醸造（樽の方はマロラクティック発酵を行いません）。2年間ビン熟成。ドザージュは6g/l。■「セレック」のシャンパンは、まずその泡の質感と、みずみずしいアロマに驚かされます。口当たりはやわらかく、甘みや酸味、樽熟成させたシャルドネの香味、ミネラルの旨味などが絶妙に溶け合わさって、しっとりと口の中に広がります。ジャン・マルクが言うように余韻の長さも心に残るもので、絶品と呼べる水準に達していると思います。 2

• First
• Previous
• 1
• 2
• 3
• Next
• Last