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エルヴェ ジェスタン エクストラ ブリュット 2009 Herve Jestin Extra Brut フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷

エルヴェ ジェスタン エクストラ ブリュット 2009 Herve Jestin Extra Brut フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷
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\29,800- 在庫:無

概要

Jestin Extra Brut Vintage / ジェスタン エクストラ・ブリュット・ヴィンテージはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJestin/ジェスタンです。

商品詳細

透明な清水を思わせるほのかなうまみ 天候に恵まれ、エレガントで華やかさにあふれる味わいとなった2009年。きめ細かく液体と一体になった泡。フローラルで、繊細なアロマが空気にふれると、大きく広がります。レモンの皮、濡れた石、カモミーユ、すがすがしい酸と丸い果実、正確なタンニンが精妙なハーモニーを奏で、どれ一つとして過剰な主張がありません。球体的なバランス感の中に静謐なエネルギーを秘めています。透明な清水を思わせるほのかなうまみ。フィニッシュは、長く、垂直性を伴って伸びていきます。

■生産者:エルヴェ ジェスタンHerve Jestin
■ワイン名:エクストラ ブリュットExtra Brut
■ヴィンテージ:2009
■容量:750ml

シャンパーニュの鬼才 エルヴェ ジェスタン Herve Jestin ジェスタンは1957年ブルターニュで生まれました。ランス、ボルドー、ディジョンの大学で醸造学とワイン法を修めた後、1982年から2006年までデュヴァル・ルロワでシェフ・ド・カーヴを務め、その後は、シャトー・ド・アヴィーズ、マルゲとコラボしてのサピエンス、自らの名を冠したジェスタンなどを手がけ、イタリア、スペイン、ロシア、英国でもコンサルタントを務めました。シャンパーニュ・ジェスタンはアンボネイのマルゲ、キュミエー ルのダヴィッド・レクラパール、トレパイユのジョルジュ・ラヴァルの有機栽培とビオディナミのブドウから造られます。デビュー・ヴィンテージは2006年。 マルゲのカーヴで共同作業して造り、マルゲのサピエンスとジェスタンにそれぞれ詰めていました。2010年までマルゲのキュヴェ・サピエンスと同じです。 エルヴェ ジェスタン 一覧へ
Jestin Extra Brut Vintage / ジェスタン・エクストラ・ブリュット・ヴィンテージ

Extra Brut Vintage

エクストラ・ブリュット・ヴィンテージ

基本情報

ドザージュ
Extra Brut
セパージュ
シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

ジェスタン - エクストラ・ブリュット・ヴィンテージ 商品一覧

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2009 シャンパーニュ ジェスタン エクストラ ブリュット ヴィンテージ エルヴェ ジェスタン シャンパン 辛口 白 750ml Champagne Herve Jestin
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\44,000 在庫:有
Herve Jestin Champagne Jestin / Jestin 2009 生産地:フランス>シャンパーニュ地方 蔵元:エルヴェ・ジェスタン 格付:AOCシャンパーニュ 品種:キュミエール村/ヴァンサン・ラヴァル(有機栽培家):ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ トレパイユ村 /ダヴィッド・レクラパール(ビオディナミ栽培家):シャルドネ 種類:白/泡/辛口 ドサージュ:0g/l ヴィンテージ:2009年 容量:750ml 輸入:リーファー輸入・定温保管
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2006年が初リリース!10年以上の瓶内熟成を経て生まれるリッチなシャンパーニュ このキュヴェは、エルヴェ・ジェスタンが24年間在籍したデュヴァル・ルロワ社での醸造責任者としての経験を生かし、ビオディナミ農法で育てられたブドウを使用したシャンパーニュ「オーテンティス」のコンセプトを基に発展させ、2006年ヴィンテージから造り始めました。ダヴィッド・レクラパール、ジョルジュ・ラヴァル、ブノワ・ライエなど、シャンパーニュの中でも著名なビオディナミ生産者から仕入れたブドウを使用して醸造され、瓶詰めからデコルジュマンまでは通常10年以上の期間をかけて造られるヴィンテージシャンパーニュです。 透明な清水を思わせるほのかなうまみ 天候に恵まれ、エレガントで華やかさにあふれる味わいとなった2009年。きめ細かく液体と一体になった泡。フローラルで、繊細なアロマが空気にふれると、大きく広がります。レモンの皮、濡れた石、カモミーユ、すがすがしい酸と丸い果実、正確なタンニンが精妙なハーモニーを奏で、どれ一つとして過剰な主張がありません。球体的なバランス感の中に静謐なエネルギーを秘めています。透明な清水を思わ...
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