透明な清水を思わせるほのかなうまみ 天候に恵まれ、エレガントで華やかさにあふれる味わいとなった2009年。きめ細かく液体と一体になった泡。フローラルで、繊細なアロマが空気にふれると、大きく広がります。レモンの皮、濡れた石、カモミーユ、すがすがしい酸と丸い果実、正確なタンニンが精妙なハーモニーを奏で、どれ一つとして過剰な主張がありません。球体的なバランス感の中に静謐なエネルギーを秘めています。透明な清水を思わせるほのかなうまみ。フィニッシュは、長く、垂直性を伴って伸びていきます。 生産者エルヴェ ジェスタンHerve Jestinワイン名エクストラ ブリュットHerve Jestin Extra Brutヴィンテージ2009容量750ml エルヴェ ジェスタン 一覧へKATSUDA楽天市場店では、9月4日(月)20:00〜9月11日(月)01:59の期間中【全商品ポイント10倍★決算キャンペーン】を開催いたします。エントリーはこちらから▼(9月4日(月)20:00からエントリー可能になります）※ポイント10倍キャンペーンに関しましては、ポイント付与の上限がございます。エントリーページより...

生産者エルヴェ・ジェスタンHerve Jestinヴィンテージ2006ワイン名エクストラ・ブリュットHerve Jestin Extra Brut容量750ml

レコルタン・マニュピュランが目指す最新の方向性！ 推薦グラス エルヴェ・ジェスタン / エクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュ [2007] Herve Jestin / Extra Brut - Premier Cru 2007 セパージュ: 【ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ】 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 2016年以降 インポーター: ラシーヌ 初めてとなった2006年には、キュミエール村/ヴァンサン・ラヴァル（有機栽培家）：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエトレパイユ村 /ダヴィッド・レクラパール（ビオディナミ栽培家）：シャルドネのブドウから造られました。続くヴィンテッジ2007,2008,2009,2010,2011,2012と2013年は、ブジィ村のブノワ・ライエ（ビオディナミ栽培家）が加わります。各年の作柄を考慮して醸造します。ために、最初の3ヴィンテッジの酸化防止剤（SO2）の使用量は約30mg/Lですが、 2009年は1/3のワインがSO2無添加醸造、 2010年、2011年は1/2 2012年、2013年はすべてSO2無添加で醸造しています...

ワイン名 Jestin Extra Brut Vintage 2006 ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 生産者 エルヴェ・ジェスタン 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 【ネゴシアン他】　

スポットで限定入荷！年代物のグランヴァン、ヴィンテージワイン、稀少なレアワインを集めてみました♪ 輸入元からの直送品となります。 お支払い方法はクレジットカード、または銀行振り込みのみご対応可能です。（代金引換は対応不可） 【グランヴァン！幻の超限定ワイン！】と記載あるワインのみ同梱可能です。記載の無い通常ワインは同梱不可です。尚、通常ワインをご注文いただく場合、お手数ですが別々に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。 輸入元からの直送品となりますので、出荷まで1〜3営業日ほどお時間を頂戴いたします。 直送の依頼を輸入元にした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承ください。 ワインの画像について： こちらのワインは一点物の商品となりますので、ワインの画像がございません。 ワインの画像を見て、ビンの状態・液面の状態・ラベルの状態を確認されたい場合は、ご注文後、メールにて画像をお送りさせて頂きます。そちらをご確認いただき、もしお気に召さない場合はキャンセルしていただいてもかまいません。 注：ご注文時、備考欄がございますので、そちらに「ワイ...

　

容量：750ml 1957年、ブルターニュに生まれたエルヴェ・ジェスタン氏は、ランス、ディジョンの 　大学で醸造学を修得し、その後1982年から、かのデュヴァル・ルロワで醸造長を務めていました。なお、その就業期間においても、ボルドー大学で　法学や経済学を学んでいたというのですから、氏のパワフルさには脱帽しますね！その後、2005年の11月にデュヴァル・ルロワを辞し、醸造コンサルタントに転身したジェスタン氏は、現代の醸造学の知識を生かしつつ、ビオディナミの方法論を独自に昇華させた「革命的醸造法」をもってルイ・ロデレール、ブノワ・ライエ、フルーリー・ペール・エ・フィス、フランク・パスカルといった名だたる生産者に力添えをしてきました。 そして2012年にはシャンパーニュのクロ・ド・キュミエールを購入し、満を持して立ち上げたのが「シャンパーニュ・ジェスタン」です。「エクストラ・ブリュット・ヴィンテージ」2006年がファースト・ヴィンテージになります。 2006年、2007年のリリース後 4年ぶりのリリースになった2009年。 2013 年以降、エルヴェのシャンパーニュは、マルゲの蔵を去って、 ...

【Herve Jestin　エルヴェ・ジェスタン】 1982年以来、デュヴァル・ルロワで約20年間醸造長を務め、若くして名声 を博した後、栽培醸造コンサルタントとして国際的に活躍。マルゲ、フルーリー、 ヴェット・エ・ソルベなどの品質向上に大きく寄与し、カリスマ視されることも 多い大御所醸造家。2006年から自らの名を冠したシャンパーニュをリリースした が、その中身は2010年までマルゲのサピエンスと同一である。長年にわたるビオ ディナミの研究成果と、ホメオパシーの思想を栽培だけでなく醸造にも応用。 「ワインにある種の生命、知識と意識を宿させることが、私が長年取り組んだワ イン造りの核心」だと語り、試飲では「惑星のエネルギーを感じて下さい」との ヴィジョンも口にする。シャンパーニュは全て、単一年生産でヴィンテージを明 記。年により、瓶内二次発酵後のシュール・リー熟成を80ヶ月以上も行う。2009 年、キュミエール村に長年有機栽培だった0.5haの畑（クロ・ド・キュミエール） を購入し、栽培、醸造を一貫して自ら手がけるシャンパーニュの製造を開始。品種：品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ...

『私も、大好き！』by店長数多くの造り手達のコンサルタントとして大きな影響を与えたカリスマ、エルヴェ・ジュスタン氏が、自らの名を冠し、リリースしていた《エルヴェ ジュスタン エキストラ ブリュット》の2007年が入荷しました！リリースを知ったエルヴェ氏のファンを歓喜させたこのキュベ。昨年末に2006年を味わった際、《エルヴェ・ジュスタンの世界》を表現しているその味わいに、居合わせた4人がただただ浸り続けたのは言うまでもありません。日本でもあまり出回っていない、シャンパーニュ界のカリスマ自らの名を冠した貴重なシャンパーニュが入荷です！ INFORMATIONNameHerve Jestin Extra-Brutブドウ品種生産者名エルベ ジュスタン産地フランス／シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance／Champagne内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating

Herve Jestin　Champagne Jestin / Jestin 2006 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方 蔵元:エルヴェ・ジェスタン（マルゲ） 格付:AOCシャンパーニュ 品種：キュミエール村/ヴァンサン・ラヴァル（有機栽培家）：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ トレパイユ村 /ダヴィッド・レクラパール（ビオディナミ栽培家）：シャルドネ 種類:白/泡/辛口 ドサージュ：0g/l ヴィンテージ：2006年 容量：750ml 輸入元：並行品(リーファーコンテナ使用)哲学 シャンパーニュ・ジェスタンは、毎年、単一年（モノアネ）ワインとして、年号を明記して発売されます。 ヴィンテッジとは、私にとって進化する人間を映す鏡であって、私がシャンパーニュ・ジェスタン・ヴィンテッジに込める意味そのものです。 この偉大なワインの醸造の目指すことは、物質にある種の生命、知識と意識を宿させることです。 これこそ、私が長年にわたり取り組んできた内容の核となる部分です。 発酵中もしくはデブルバージュ中のワインが月や太陽の影響と共鳴できるように、複数の植物やミネラルを使用しますが、これは発酵が順調に...

生産者エルヴェ・ジェスタンHerve Jestinヴィンテージ2007ワイン名エクストラ・ブリュットHerve Jestin Extra Brut容量750ml

Information 品名 ジェスタン エキストラ ブリュット エルヴェ ジェスタン ワイン名（原語） Herve Jestin JESTIN Champagne Vintage Extra Brut タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750mlx2 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ 商品説明 ブドウの供給元はダヴィッド・レクラパールのビオディナミのシャルドネ、キュミエールのヴァンサン・ラヴァルによるビオロジックのピノ・ムニエ、2007年のピノ・ノワールはブノワ・ライエのブジー産ピノ・ノワールを使用しています。生産量はわずかに2,000本〜3,000本程度と極少量となっています。 発酵中やデブルバージュ中のワインが月や太陽の影響と共鳴できるよう複数の植物やミネラルを使用するなど、ビオディナミをベースに宇宙と世界のパワーを生かす醸造法を用いています。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　JESTIN　ジェスタン カリスマ的ワインコンサルタントが自らの名を冠してリリース 世界中にその名を馳せるコンサルトがリリ...