2006年 ボランジェ ヴィエイユ ヴィーニュ フランセーズ ブランドノワール 750ml フランス シャンパン

Bollinger Vieilles Vignes Françaises / ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noir シャンパン　750ml　箱付き 3,300本生産されました。 [AOC］シャンパーニュ [ボランジェのコメント］ ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズには、フィロキセラ禍前の伝統的な葡萄栽培が今も息づいています。接木は行わず、「アン・フール/En Foule」で植えられ、栽培はプロヴィニャージュと呼ばれる昔ながらの方法により手作業で行われています。収量は極端に低く、そのため葡萄に格段の成熟度と力強さが備わります。酸度が低いのは上質のシャンパーニュの特徴です。フランセーズを味わうというチャンスに恵まれた人にとって忘れがたい思い出となることでしょう。 2006年は全体的に雨が少なく暑い年でした。冬は過去10年で最も平均気温が低く厳しい寒さで、春には遅霜も時折ありましたが、幸い影響はありませんでした。7月は猛暑に見舞われ、8月は涼しく雨も多く降りました。9月は収穫の始まりとともに熱く乾燥した天候が戻り、その後は雨の日が続きました。このヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズの収穫は9月17日に行われ、平均アルコール度数は10.6度、酸度は6.30g/Lでした。 [輸入元のコメント］ ボランジェは、アイに奇跡的にフィロキセラの難を逃れた“ショード・テール”と“クロ・サン・ジャック”という小さな区画2つを所有しています。これらの畑は「フランシュ・ド・ピエ」つまり接木を行っていないブドウ樹が植えられており、手作業で耕作は行われます。ピノ・ノワール100％から造られ、オークの古樽で醸造が行われるなど、シャンパーニュの伝統が見事に生きています。■Bollinger　ボランジェ 　クリュッグと並び称されるプレスティージュシャンパンの雄！ 　滅多に手に入らない超稀少品。   『ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ 　その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。 　生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグラン 　クリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給 　しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、 　伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声 　を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひ 　とつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族 　によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうした 　メゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を 　『ボランジェ憲章』として発表しました。 　継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を 　誇るシャンパーニュを造り続けています。』

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