【送料無料】ワイン シャンパーニュ《シャンパン シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・サンタンヌ・ブリュット NV》白泡 スパークリングワイン フランス シャルドネ ピノ・ノワール ギフト お祝い おすすめ パーティー 定番 フィラディス

Chartogne Taillet Chemin de Reims Millésime / シャルトーニュ・タイエ シュマン・ド・ランス・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はChartogne Taillet/シャルトーニュ・タイエ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

タイプ スパークリングワインSparkling Wine 商品名 シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・サンタンヌ・ブリュット Chartogne Taillet Cuvee Sainte Anne Brut 生産者 シャルトーニュ・タイエChartogne Taillet 原産国名 フランス シャンパーニュFrance Champagne ブドウ品種 シャルドネ45％、ピノ・ノワール45％、ムニエ10% / ベースヴィンテージ2018年Chardonnay 60%,Pinot Noir 40% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 24か月 / デゴルジュ2021年6月 ドサージュ量 6g/L アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。商品名のヴィンテージをご確認ください。 ソムリエのワイン解説 今最も「その名前を知っているだけで、シャンパーニュが分かっている、と思われる」造り手！ スター生産者として今世界中で大注目のシャルトーニュ・タイエ。様々な土壌タイプの畑からのワインをブレンドすることでメルフィのエッセンスを昇華させ、タイエが根差すテロワールを総合的に表現した1本。…とは言え、決して難解だったり複雑だったりしないのがタイエの素晴らしさ。 ≪こんな香り・味わいのワインです≫： リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香りが心地よい。旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタック。ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしています。高く広く華やかに感じられるのは、砂を多く含むメルフィのテロワールならでは。キュヴェ名はメルフィの守護聖人「サンタンヌ」に因みます。 ソムリエのワイン解説 2 ≪こんな香り・味わいのワインです≫： グラスに注ぐと、繊細で程よい泡立ち。液体はややゴールドがかっています。 パンのようなふっくらとした香りに、熟したリンゴや、ハチミツ。 口に含むと、軽やかな泡立ちとともに、味わいもどこか蜜リンゴを思わせます。酸味は穏やかですね。フルーツのアロマが上方向に抜けて行き、熟した豊かな果実のエキスが、しっとりと舌に染み込み広がっていきます。アフターには目の細かいタンニン、そしてミネラルのニュアンス、旨味と果実のフレーバーが程良く持続します。 美味しいですね！とても自然体なシャンパーニュだなと思いました。飲むほどに、よく熟した健康なブドウや、健康な大地がイメージされて来ました。造り込まれた感じはあまりなくて、果実そのもののエネルギーや、抽象的な表現ですが生命感を感じます。個性的ですが、味わいは美しく整っていてすっと違和感なく楽しめる、素晴らしいシャンパーニュだと思います。 ≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： 『焼きリンゴと地元野菜のサラダ』 サラダは焼きリンゴの甘酸っぱさ、ナッツやクルトンのカリカリ感。フレッシュな野菜のシャキッとした食感や清涼感。ドレッシングは粒マスタードにオリーブオイル、リンゴ酢、ハチミツ、塩少々を加えたものをかけ、マスタードやプラムの酸味。渾然一体となって複雑ですが、体に良さそうなナチュラル感に溢れています。 このサラダの余韻の合わせるようにシャンパーニュを流し込むと、泡の感覚、そしてエキス分がじわじわと舌に広がる感覚、ドレッシングの酸味と共鳴して、心地よく染み渡って行きます。サラダのクリスピーな食感と泡の相性も良いですし、焼きリンゴとのマッチングは最高です！シャンパーニュの果実味と共鳴して、引き立つ感覚があります。 何よりも全体として大地の恵みそのものといったこのサラダに、癒し系シャンパーニュはよくマッチしていると思います。サラダもシャンパーニュも心と体を癒してくれているみたいで、どちらも生きているなと感じるペアリングです。 ワインレビュー：J.S.A.認定ワインエキスパート西岡卓哉 生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Chartogne Taillet シャルトーニュ・タイエ 生産者の概要 今世界で最も注目を集める若手醸造家の一人、アレクサンドル・タイエ。テロワール追求の集大成がここに。 3つのポイント 1.1683年にランス北西の村メルフィで栽培家として創業、60年代よりシャンパーニュ造りを開始。砂の多い土壌に粘土・石灰が複雑に交じり合う土壌は、区画毎のテロワールの多様性がずば抜けている。 2.現当主アレクサンドルは83年生まれの32歳、ジャック・セロスの下で修業を積んだ新世代で最も注目される男。 3.現代科学による緻密な土壌・環境分析と、古い文献につづられた優れた畑の記録や栽培法を迷いなくミクスチュアできるのが新世代の強みか。アレクサンドルのワインは、土地のエネルギーと純粋さに溢れている。 生産者のこだわり 間違いなく、今最も世界が注目する新世代シャンパーニュ生産者の筆頭だ。ジャック・セロスの下で修業した彼が偉大なる先達から学んだことは、テロワールを徹底的に追及、その世界をシャンパーニュという表現に昇華させることだ。メルフィ村という、知名度ではグランクリュの有名村の足元にも及ばない土地でありながら、「土壌の多様性」という視点でそのテロワールを見つめた場合に、その存在意義は一気に転換する。区画毎に土壌を徹底分析し、植樹する品種との適合性を判断、そして同時に古い文献に遺された職人的手法の融合により、区画毎に細かく仕込まれていくシャンパーニュのパーツ一つ一つは、驚くベき精度と的確さを獲得し、彼の目指す理想形を構築していく…。シャルトーニュ・タイエの凄さは、「探求心の極み」だ。 ■シーン毎に合わせたワインのご提案 ・取引先との親交を深めるために ・ワイン好きな人に贈るワイン J.S.A.認定ワインエキスパート 西岡卓哉オススメワイン！ ■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■タイプシャンパーニュ シャンパン スパークリングワイン 白泡Champagne Sparkling Wine ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン

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