ワイン スパークリング シャンパン 白 発泡 [NV]スゴンデ・シモン ブリュット・グラン・クリュ・キュヴェ エヌ / スゴンデ・シモン フランス シャンパーニュ / 750ml

Seconde Simon Cuvée N Brut / スゴンデ・シモン キュヴェ・Ｎ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はSeconde Simon/スゴンデ・シモン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

NV SECONDE-SIMON BRUT GRAND CRU CUVEE N / SECONDE-SIMON 所有する畑は全てグラン・クリュ！ クリュッグへのブドウ最大供給元として知られるRMの実力派が造る、 贅沢に使用されたリザーヴワインが豪華絢爛な風味を醸しだす1本。 スゴンデ・シモンは、1866年、モンターニュ・ド・ランス地区の アンボネイ村に設立された、ブドウ栽培から製造・販売まで 全ての工程を自らで行うレコルタン・マニピュラン 。 1982年にジャン・リュック・スゴンデ氏が継承しました。 所有する5haの畑はすべてアンボネイの グラン・クリュという名門中の名門。 年間75000本の生産能力がありますが、スゴンデ・シモンは 長きにわたり「栽培と醸造のあらゆる細部まで、私の目が十分に 行き届く限界である」という15000本に生産量を限定して 「量より質」を貫いています。 また生産するブドウは「クリュッグ」や「ルイ・ロデレール」などに販売してきました。 特にクリュッグとは19世紀からの付き合いで、長期にわたって スゴンデ・シモンが最大の供給元になっているというほどです。 ジャン・リュック・スゴンデ氏の息子であるニコラ氏は、 1993年に醸造コンサルタントとなり、以降、 数多くのレコルタン・マニピュランの指導を行う一方で、 繁忙期には父のアシスタントとして自家の醸造をサポート。 2009年には自身のラボ「スゴンデ・エノ”ロジック”」を設立するとともに、 父からスゴンデ・シモンのバトンを正式に託されました。 翌2010年には、ジャン・リュック・スゴンデ氏の娘ヴァレリーが結婚し、 アヴィズの醸造学校で栽培と醸造を修めたその夫、 ジェローム・ボール氏も参画。 2012年にはラベルデザインも一新され、 様々な条件が揃いスゴンデ・シモンの新たな歴史が始まりました。 1996年にはシャンパーニュ地方のリュット・レゾネ実践団体 「マジステール」に、アンボネイ村で初めて加盟。 以来、極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。 豪華絢爛たるその味わいは、アンボネイのテロワールの優秀性や、 ニコラ氏による高い醸造技術に加え、 1983年から毎年10〜20%ずつ注ぎ足されているヴァン・ド・レゼルヴの 比率が高いことなどに由来します。 ブリュット・グラン・クリュ・キュヴェ Nは、 全てアンボネイ産のグラン・クリュの樹齢約35年の古樹から採れたブドウを使用しています。 ピノ・ノワール3分の2、シャルドネ3分の1のブレンド。 2010年産が50%、残りの50%は1983年〜2009年産のヴァン・ド・レゼルヴを 使って造られます。 秘伝のヴァン・ド・レゼルヴを高比率でブレンドした事で 凝縮感と複雑味に満ちた独特の風味があります。 高比率でブレンドされたヴァン・ド・レゼルヴの豪華絢爛たる 味わいをお楽しみください。 ブドウ品種：ピノ・ノワール、シャルドネ ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。　 ギフト包装はこちら

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