(ハーフ)スゴンデ シモン シャンパーニュ グラン クリュ 特級 キュヴェ N ブリュット ハーフサイズ セラー蔵出し 限定品 特級 375ml

Seconde Simon Cuvée N Brut / スゴンデ・シモン キュヴェ・Ｎ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はSeconde Simon/スゴンデ・シモン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

  ■商品名(ハーフ)スゴンデ・シモン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級“キュヴェ・N”ブリュット・ハーフサイズ・セラー蔵出し・限定品・R.M・生産者元詰・アンボネイ特級100％・AOCシャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・375ml・ハーフボトル ■英名Seconde Simon Champagne Brut Grand Cru Cuvee “N” R.M. (AOC Grand Cru Champagne) 375ml ■商品説明入手困難！蔵出しRMシャンパーニュ愛好家垂涎！超希少グラン・クリュのアンボネイ特級100％のRM・シャンパーニュ！しかも貴重なハーフサイズ(375ml)が遂に登場！1866年アンボネに創業の歴史あるR.Mシャンパーニュ！ドメーヌはエグリ・ウーリエの真向かいにあり、当主のジャン・リュック氏とフランソワ・エグリ氏は大親友！(やがて2011年、娘婿のジェローム・ボールが参画したことで、転機が訪れました。一貫して工学系の道を歩んできた彼は、その高い知性と熱き志をもって義父の心技を継承。彼の献身によって、自家醸造作品への使用にふさわしい最高品質のぶどうの収穫量を大きく増やすことができるようになりました。翌2012年にはラベルデザインも一新。世界を顧客対象とするグランクリュRMの運営を行うための必要十分条件はここにすべて満たされ、「スゴンデ・シモン」の新たな歴史が始まりました。)しかもあの高級シャンパーニュ“クリュッグ”が創業以来絶対手放さないアンボネ原酒の供給者！モンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村に1866年に設立された名門で、1983年に4代目ジャン・リュック・スゴンデが継承！所有する6ヘクタールの畑はすべてアンボネイ・グラン・クリュという銘醸生産者！年間60,000本の生産キャパシティがありますが、長年にわたって、「栽培と醸造のあらゆる細部まで、私の目が十分に行き届く限界である」21,000本に生産量を限定して「量より質」を貫き、残りは「クリュッグ」や「ルイ・ロデレール」などに販売！「特にクリュッグとは19世紀からの付き合いで、ずいぶん前から、私たちが最大の供給元になっています」畑はすべてグラン・クリュのアンボネ100%！しかもびっくりピノ・ノワールもシャルドネもすべて樹齢35～40年のヴィエイユ・ヴィーニュ(シャンパーニュとしては非常に貴重！)しかも自然派リュット・レゾネ！しかも区画ごとに醸造されマロ発酵！すべてのシャンパン(ミレジメは除く)に約10～50％のヴァン・ド・レゼルヴ(1983年以来毎年20％を足している「秘伝のタレ」のようなもの)をブレンド！この“キュヴェ・N”はすべて特級アンボネイ産で、ピノ・ノワール3分の2、シャルドネ3分の1のブレンド！樹齢約35年のヴィエイユ・ヴィーニュV.V！しかも貴重なヴァン・ド・レゼルヴ(1983年産から毎年注ぎ足しているもの)が40%で3年以上のビン熟成！ドサージュ10g/L！しかも毎年生産分は、すべての販売先（何十年来の付き合いのシャンパン愛好家70～80％、残りはすべてヨーロッパの愛好家）が決まっているため、非常に入手困難なR.M特級シャンパーニュ！しかも息子ニコラの名“N”を冠した究極キュヴェ！しかも貴重なハーフサイズで！しかも販売数ヶ月前のセラー蔵出しで限定少量入荷！
■商品番号 0103004015787 ■タイプ辛口 白 シャンパーニュ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール3分の2/シャルドネ3分の1
■生産者 ドメーヌ・スゴンド・シモン
■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOC グラン　クリュ/特級/シャンパーニュ
■内容量 37

5【J.L. Seconde-Simon J.L.スゴンド・シモン　と読みます。「コ」ではなく「ゴ」になります。1866年、アンボネーに創業したRMです。1982年に、Jean-Luc Seconde ジャン・リュック・スゴンドさんが継承し、今日に至ります。エノローグでもある息子さんのNicolas Seconde ニコラ・スゴンドと一緒に、父と子で運営しています。ドメーヌはエグリ・ウーリエの真向かいにあり、当主フランソワ・エグリとジャン・リュックさんはお友達です。 【所有面積5haで、年間自社ビン詰め生産量は15,000本と、RMとしてもとても少ないです。・・・というのも、ビン換算で年間60,000本相当のぶどうジュースを、クリュッグに販売しているためです。クリュッグへの販売は、それこそクリュッグの創業当時頃からで、長年に渡るものです。このRMは今日、クリュッグへの最大供給者です。畑はすべてグランクリュ・アンボネーに所有しており、ピノノワールもシャルドネも樹齢35～40年で、（シャンパーニュとしては）かなりのヴィエイユ・ヴィーニュを誇ります。 1996年から厳格なリュット・レゾネを開始し、シャンパーニュのリュット・レゾネ実践団体である「マジェスティール」に加盟しています。（アンボネーの生産者ではじめての加盟でした。） 【醸造方針としては、シャプタリザシオンは基本的に行わない。マロ発酵は行う。区画ごとに醸造する。また、ミレジムを除くすべてのシャンパンに、約10～50%のヴァン・ド・レゼルヴをブレンドします。このヴァン・ド・レゼルヴは、1983年ものが最初で、毎年20%を新たに継ぎ足しているもので、いわば「秘伝のタレ」のようなものです。　息子さんはエノローグとして多くのRMのコンサルティングをしているプロ中のプロです。お父さんもさぞ心強いことでしょう。販売先は、70～80%がフランスの個人のシャンパン愛好家です。残りがドイツ、ベルギー、イタリア、ルクセンブルグに輸出されています。
■ぶどう品種 ：ピノ・ノワール、シャルドネ
■発酵・熟成 ：自家醸造作品、3年以上のビン熟成
■平均樹齢 ：約35年 長樹齢！ びっくりピノ・ノワールもシャルドネもすべて樹齢35～40年のヴィエイユ・ヴィーニュ(シャンパーニュとしては非常に貴重！) 自然派志向！ しかも自然派リュット・レゾネ！しかも区画ごとに醸造されマロ発酵！すべてのシャンパン(ミレジメは除く)に約10～50％のヴァン・ド・レゼルヴ(1983年以来毎年20％を足している「秘伝のタレ」のようなもの)をブレンド！ テイスト！ この“キュヴェ・N”はすべて特級アンボネイ産で、ピノ・ノワール3分の2、シャルドネ3分の1のブレンド！樹齢約35年のヴィエイユ・ヴィーニュV.V！しかも貴重なヴァン・ド・レゼルヴ(1983年産から毎年注ぎ足しているもの)が40%で3年以上のビン熟成！

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